Мер Сум перервав засідання виконкому
На Сумщині договір оренди земель держвласності вартістю 2,3 млн визнали недійсним
У соцмережі оприлюднили кінохроніку візиту Кожедуба на Сумщину в 1945 році (відео)
У Сумах демонтували аварійну опоруФОТО
Слідчі оголосили про підозру двом чоловікам, які спалили авто активіста із Сумщини
Померла працівниця Зарічного райсуду Сум
У Сумах хочуть створити музей Олександра Олеся
Сумський виконком затвердив переможців конкурсу на вивезення сміття
Определился чемпион Сум по футзалу
Двоє хворих на коронавірус із Білопільщини переносять інфекцію безсимптомно
У Глухові зіткнулися «Нива» та мікроавтобус
Кабмін погодив створення на Сумщині 5 районів
На Сумщині з початку року 134 пари обрали «Шлюб за добу»
Стали відомі подробиці про новий випадок COVID-19 у Сумах
У Сумах десятки будинків залишилися без води через комунальну аварію
У Сумах фейковий онук «розвів» бабусю на 30 тисяч
Фотофакт: на соняшниковому полі виявили авіаційну бомбуФОТО
У Лебедині крадії вирізали водонапірну башту
На Сумщині браконьєр піймав 180 раківФОТО
У СНАУ розробили унікальну технологію виготовлення безпечного гіпоалергенного молока
Хлопчик із Сумщини переміг у всеукраїнському конкурсі фотомалюнків «Мрійник року»ФОТО
Сумщина у трійці лідерів в Україні за найбільшим обсягом отриманих «теплих кредитів»
За добу на Сумщині надійшло 17 повідомлень про підозру на коронавірус
У Сумах погасили 2 млн заборгованості із зарплати
Стало відомо, де підтвердили новий випадок коронавірусу на Сумщині
У Сумах зникла дівчинка (фото)
Обласні депутати «зарубали» розробку плану управління відходами
На Сумщині — новий випадок COVID-19
Сумські депутати виділили 200 тисяч на кисень
У Сумах зупинили 120 ліфтів (відео)

На Конотопщині започаткували виробництво сиру

Тут відкрили цех з виробництва сиру. Про це вчора, 12 травня, повідомила Конотопська райдержадміністрація.

За даними РДА, цех за добу переробляє 1 тонну молока, а взагалі потужність підприємства розрахована на 3 тонни молока за добу, тож є перспективи розвивати виробництво.

Технолог цеху по виробництву сиру Оксана Кривенко розповіла, що на підприємстві виробляють сири, сирно-молочну продукцію, молоко, йогурт, сметану, кисломолочний сир, вершки, масло і на майбутнє планують розширяти асортимент в плані сирів з різними натуральними компонентами, відмовились від стабілізаційних систем та ароматизаторів.

У своєму асортименті цех на сьогодні має різноманітну лінійку сирів. Основний сир, що виготовляється в цеху — це «Гауда», з нього почали виробництво, зараз асортимент розширився — виготовляють «Гауду» з маслинами і в’яленими томатами, з пажитником, прованськими травами і помідорами, волоським горіхом, м’який сир «Рікотта», «Рікотта салатна», «Адигейський». Планують виготовляти сир «Мазда», «Радомир», для цього на підприємстві є всі умови.

Працює в цеху 4 чоловіки в одну зміну, за умов високої реалізації продукції, планують запустити роботу у дві зміни. Фахівці ретельно працюють над створенням досконалого смаку.

Оксана Кривенко розповідала про тонкощі виготовлення сирів на підприємстві. Виробництво сиру на сироварні максимально автоматизоване. Приміщення цеху розділене на дільниці, де відбуваються різні етапи технологічного процесу. Молоко, що поступає до сироварні від виробника молочної сировини проходить підігрів, пастеризацію, охолодження до температури заквашення. Пастеризація молока автоматизована та вираховується до секунд, для того, щоб продукт не втрачав оригінальних смакових якостей. Потім сир потрапляє на пресування, а після цього поступає у солільний басейн, а потім направляється в камеру дозрівання, де протягом 1 місяця дозріває (планують виготовляти сир і з 2, 6 місячним та річним терміном дозрівання), після дегустації сир переносять у склад готової продукції, а звідти він вже йде на реалізацію, йдеться на сайті Конотопської РДА.

Поділитися в соціальних мережах
Штрафы до 680 гривен и общественные работы на 40 часов. Рада одобрила ужесточение наказаний для пешеходов
Зеленский создал Совет по высшему образованию с целью вырастить новых Сикорских и Вернадских
На коронавірус захворіли ще 62 мешканці Києва, з них 10 медиків
Украинцам разрешат менять отчество с 14 лет
«Может стать очень разрушительной». ВОЗ сообщила о неизбежности второй волны коронавируса
Вода на пляже в Николаеве стала зеленойФОТО
Уряд запровадить Гарантований мінімальний дохід
Уже дороже 40 долларов. Цена на нефть превысила мартовские котировки
Под Ковелем пьяный муж на грани развода бросил гранату во двор тещиного домаФОТО
В Киеве погиб водитель экскаватора, на который обрушилась бетонная плитаФОТО
Десять сотрудников Харьковского лабораторного центра слегли с коронавирусом
Более 40 ударов топором: Под Днепром женщина жестоко зарубила своего сожителяФОТО
Появилось видео грабежа американского поезда с техникой на ходуВІДЕО
Российская Lada покинула европейский рынок автомобилей
Во время записи сюжета в США от удара «протестующего» грабителя пострадала украинская журналисткаФОТО
Под посольством США в Киеве прошел митинг в поддержку украинца, направившего грузовик в толпу в МиннеаполисеФОТО
Одесситам запретили купаться в море из-за грязной воды
Минфин расширил список банков, в которых бюджетники могут получать зарплаты, а пожилые люди — пенсии. Полный список
В МАУ заявили о новых ценах на авиабилеты после возобновления полетов
Черногория официально объявила о победе над Covid-19
После смерти Флойда на протестах в США погибли уже 11 человек
В Париже протестующие против расизма жгут прокатные велосипеды
Количество зараженных коронавирусом в Украине выросло до 24 823 человек
Вчора
«Карантин проходим на полях». Заробитчане штурмуют польское консульство во Львове и пеший переход «Шегини»ФОТО
Рада запретила вывозить из Украины донорскую кровь и упростила процесс ввоза в страну лекарств
Во вторник под Киевом выпал первый летний снег
Голова Харківщини каже, що двоє киян продавали його посаду за $1 млн
ФСБ РФ підтвердила затримання українського десантника
Россия впервые в истории запретила импорт бензина
«Генерал-майор и теоретик». В «Слуге народа» назвали двух кандидатов на замену Авакову