Вчора
У Сумах водій перевозив деревину у стані наркотичного сп’янінняФОТО
Семеніхін визнав поразку на виборах мера Конотопа
Які попередні результати виборів на Кролевеччині?
Повідомлено про підозру голову ДВК, яка підписала протоколи до їх заповнення
Хто перемагає на виборах у Шостці?
Под Сумами нашли фигуры славянских богинь «Рожаниц»ФОТО
Хто перемагає на виборах голів ОТГ на БілопільщиніФОТО
Сумські студенти консультують учасників освітнього проєкту «Стань ІТ-шником»
У департаменті освіти оновили дані про коронавірус у школярів і вчителів
Сумська обласна комісія ТЕБ та НС затвердила комплексний план заходів щодо попередження надзвичайних ситуацій техногенного та природного характеру
У справі сумської вчительки, яка організувала смертельну поїздку дітей, допитують свідків
На Сумщині триває прийом документів на отримання фінансової підтримки аграріями
Стали відомі дані про явку на виборах по Шосткинській громаді
Сумський центр УБД роз’яснив, що потрібно для первинної реєстрації в установі
Дотримання яких протиепідемічних вимог сприятиме виходу Суми, Лебедина та Сумського району з «червоної» зони?
Через перебування Сум у червоній зоні скасували Чемпіонат України з кросу
Стали відомі переможці на посади чотирьох голів ОТГ Глухівщини
Ямпільська ТВК досі чекає протоколи від дільничної виборчої комісії (фото)
Бова вп’яте став мером Тростянця
Сумська міська ТВК прийняла більше половини протоколів від дільниць
Жителів Сумщини запрошують на виставку «Схід-Експо 2020»
Порушники завдали збитків рибному господарству Сумщини на понад 10 тисяч
Сумчанин виготовлятиме льодяники для лікування тютюнової залежності
У Сумах ремонтують ще один міст
На Сумщині зайняті 63,5% ліжок для пацієнтів із COVID-19
Сумчани обиратимуть мера вдруге
Святкування дня народження на Сумщині переросло у смертельну бійку
Центр Сум залишився без води
Стали відомі оновлені результати виборів до Сумської обласної ради
Хто перемагає на виборах у Недригайлові?

На Конотопщині започаткували виробництво сиру

Тут відкрили цех з виробництва сиру. Про це вчора, 12 травня, повідомила Конотопська райдержадміністрація.

За даними РДА, цех за добу переробляє 1 тонну молока, а взагалі потужність підприємства розрахована на 3 тонни молока за добу, тож є перспективи розвивати виробництво.

Технолог цеху по виробництву сиру Оксана Кривенко розповіла, що на підприємстві виробляють сири, сирно-молочну продукцію, молоко, йогурт, сметану, кисломолочний сир, вершки, масло і на майбутнє планують розширяти асортимент в плані сирів з різними натуральними компонентами, відмовились від стабілізаційних систем та ароматизаторів.

У своєму асортименті цех на сьогодні має різноманітну лінійку сирів. Основний сир, що виготовляється в цеху — це «Гауда», з нього почали виробництво, зараз асортимент розширився — виготовляють «Гауду» з маслинами і в’яленими томатами, з пажитником, прованськими травами і помідорами, волоським горіхом, м’який сир «Рікотта», «Рікотта салатна», «Адигейський». Планують виготовляти сир «Мазда», «Радомир», для цього на підприємстві є всі умови.

Працює в цеху 4 чоловіки в одну зміну, за умов високої реалізації продукції, планують запустити роботу у дві зміни. Фахівці ретельно працюють над створенням досконалого смаку.

Оксана Кривенко розповідала про тонкощі виготовлення сирів на підприємстві. Виробництво сиру на сироварні максимально автоматизоване. Приміщення цеху розділене на дільниці, де відбуваються різні етапи технологічного процесу. Молоко, що поступає до сироварні від виробника молочної сировини проходить підігрів, пастеризацію, охолодження до температури заквашення. Пастеризація молока автоматизована та вираховується до секунд, для того, щоб продукт не втрачав оригінальних смакових якостей. Потім сир потрапляє на пресування, а після цього поступає у солільний басейн, а потім направляється в камеру дозрівання, де протягом 1 місяця дозріває (планують виготовляти сир і з 2, 6 місячним та річним терміном дозрівання), після дегустації сир переносять у склад готової продукції, а звідти він вже йде на реалізацію, йдеться на сайті Конотопської РДА.

Поділитися в соціальних мережах
Вчора
Доктор Комаровский анонсировал резкий скачок заболеваемости коронавирусом в Украине
«Нафтогаз» у жовтні підняв ціну на газ для виробників тепла на 24%
ВАКС отказался заочно арестовывать Януковича
На 5 вопросов от президента ответили около 5 миллионов граждан — Корниенко
У Парижі затримали крадія, який хотів винести з Лувру скульптуру
Зеленський вимагає достовірної статистики по COVID
Віддалений і змішаний режим роботи стає «новою нормою», але є проблеми зі згуртованістю — дослідження
Эрдоган призвал турков бойкотировать французские товары из-за заявлений Макрона об исламе
Кернес готовится к возвращению в Харьков и запишет специальный видеоролик
Кабмин назначил нового врио главы ГАСИ
Израиль начнет испытывать вакцину от коронавируса на людях уже 1 ноября
Активистка Femen полностью оголилась у посольства Польши в Киеве, протестуя против запрета абортовФОТО
Второй тур мэрских выборов состоится в большинстве крупных городов Украины — «Опора»
Результати опитування від Зеленського оприлюднять у понеділок – нардеп
Экс-министра аграрной политики Украины Игоря Швайку избили битами под Харьковом
Атака без трусов: Активистку Femen, задравшую юбку перед Зеленским, «ударили» админпротоколомФОТО
Украинская вакцина уничтожила Covid-19 на живых клетках человека. Министр Степанов рассказал о тестах
После выборов в Украине подорожали доллар и евро
Coca-Cola прекращает выпуск половины наименований своей продукции
Руководство одного из вузов ГФС приказывало курсантам, за кого голосовать
В Хмельницкой области глава избирком пришел на участок пьяным
В Днепре на детской площадке девушка повесилась на петле из шнурков и зарядки для мобильного
На участке в Кропивницком у трех членов избиркома обнаружили Covid-19
Самая высокая явка на выборах-2020 была на Западе, а самая низкая — на Юге
Под Черкассами кандидат от ЕС умер от Covid-19 в ночь перед выборами
В Украине вступило в силу новое карантинное зонирование с десятью «красными» областными центрами
Явка на выборах-2020 оказась рекордно низкой в истории Украины
В Винницкой области двое пьяных напали на членов избирательной комиссии, чтобы отобрать документы
При подсчете голосов на участке в Луцке наблюдатель выпрыгнул в окно
Число зараженных Covid-19 в Украине выросло на 5 426 человек