На Сумщині 10-річна ворожнеча закінчилась різаниною
У Кролевці обрали директора районного центру первинної медико-санітарної допомоги
У Сумах через мінування суду відклали розгляд резонансної справи
У Тростянці спростували чутки про закриття дитячого відділення міської лікарні
Анатолій Тронь прозвітував про депутатську роботу в 2019 році
Сумчани занепокоєні коронавірусом
Суд зменшив розмір неустойки для Сумського НВО
У Сумах замінували третій суд за день
«Жизнь надоела»: У Сумах знайшли, хто мінував Харківський міст (відео)
На Сумщину йде сніг
Завтра сумські профспілки збираються на віче: рух транспорту обмежать
У Сумах замінували другий суд за день
Нардепи від Сумщини не отримали зарплату через прогули
У діях сумської мерії запідозрили кримінал
Воспитанники «Барсы» отравились домашней едой?
На Сумщині на 17% зменшилась кількість малозабезпечених сімей
У Сумах знову евакуювали працівників райсуду
На Сумщині через проведення інтернету згорів будинок? (фото)
Владі Сум знову нагадали про аварійний міст (фото)
Фотофакт: у Сумах бензовоз серед дороги загубив колесоФОТО
На Сумщині горе-мати покинула свою 5-місячну дитину заради розваг у барі
У Ромнах купили найдорожчу амбулаторію
Замість грошей на інсулін МОЗ побажало сумчанам процвітання і успіхів
У Шостці чоловік поцупив телевізор у свого друга
ТОП-5 властивостей граната від «Корисної програми»
У Сумах на пішохідному переході збили 15-річного хлопця
У Сумах в ДТП постраждав 62-річний водійВІДЕО
В Сумах пройдет встреча с самым сильным человеком мира
На Сумщині чоловік отруївся чадним газомВІДЕО
Меморіальному будинку-музею Антона Чехова в Сумах — 60 років

«Полезная программа»: 5 причин полюбить капусту

Сегодня, 31 октября, на «Интере» вышел выпуск «Полезной программы», посвященный капусте. Как правильно употреблять белокочанную, брюссельскую, пекинскую, цветную и брокколи? Какая капуста полезнее – свежая или квашеная, белая или красная? По каким признакам можно определить качество этого овоща? В студии ток-шоу эксперты озвучили 5 важных причин полюбить капусту и рассказали о том, как правильно ее выбирать и хранить, а также – чем она полезна для нашего здоровья.

Причина №1. Капуста – кладезь витаминов.

«В капусте содержатся почти все известные витамины, а также – фитонциды, ферменты, минеральные вещества: кальций, калий и даже железо, – рассказывает врач-гастроэнтеролог Анна Комарова. – Список ее преимуществ внушает уважение. Она богата на клетчатку и оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, стимулирует метаболизм, мягко очищает организм, выводит шлаки, токсины и холестерин. Кроме того, капуста низкокалорийна: в 100 г овоща – всего 28 калорий, это прекрасный продукт для людей, которые хотят похудеть или поддержать свою форму. Однако капусту можно есть не всем. Противопоказана она при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: панкреатитах и гастритах в стадии обострения. Также не рекомендуется давать ее детям до 3-х лет».

Причина №2. Красная капуста полезнее белой, а квашеная – полезнее свежей.

«Если сравнивать белокочанную капусту и ее ближайшую родственницу – краснокочанную, то последняя содержит больше белка и витамина С, в 4 раза больше каротина и вдвое больше клетчатки. При этом она менее калорийна, лучше усваивается и дольше хранится, – продолжает врач-гастроэнтеролог Анна Комарова. – А в квашеной капусте по сравнению со свежей большее количество аскорбиновой кислоты, а витамина Р – в 20 раз больше. Этот продукт не только насыщает организм витаминами, но и выступает в роли природного пробиотика. Содержащиеся в квашеной капусте сахар и молочнокислые бактерии насыщают микрофлору кишечника, повышая иммунитет».

Причина №3. Правильную капусту можно долго хранить.

«Вся капуста делится на 3 вида по срокам выращивания: ранняя, средняя и поздняя. Для сквашивания нужно выбирать позднеспелые сорта со сладким вкусом, а для салатов – раннеспелые, – объясняет агроном Юрий Подлужный. – Свежая капуста средне- и позднеспелых сортов может храниться до 10 месяцев при температуре от 0 до +3 градусов в естественном положении – кочаном вниз, иначе она может прорасти. Влажность в помещении должна составлять 90 – 95%. Хранить овощ в свежем или квашеном виде можно в холодильнике. Это ничуть не уменьшает питательных свойств капусты. А вот подгнившие, треснувшие плоды, а также кочаны с очищенными листьями не предназначены для длительного хранения».

Причина №4. Сок красной капусты – натуральный краситель.

«Краснокочанная капуста содержит антоцианы – красящие вещества, которые придают ей насыщенный фиолетовый цвет, – объясняет исследователь-экспериментатор Дмитрий Лукьянов. – Если мелко нарезать капусту, залить ее кипятком и оставить на 20 минут – получится фиолетовый раствор, который можно добавлять в майонез или крем, чтобы их окрасить. При изменении РН этого раствора на щелочной или кислый изменится его цвет. При добавлении в него пищевой соды получится зеленый, а лимонного сока  – ярко-малиновый. Так с помощью натуральных природных красителей можно сделать свою еду разноцветной!»

Причина №5. Капустный лист избавит от синяков.

«Капуста – это вкусно, полезно и в большинстве случаев – дешево. Неудивительно, что с давних времен она имеет репутацию ключевого овоща на кухне: из нее делают салаты, тушат, варят, квасят, – говорит телеведущая Светлана Леонтьева. – Я люблю всякую. В салатах – свежую пекинскую, зимой – квашеную белокочанную, в любое время года – тушеную цветную. Кроме того, капуста в нашей семье всегда была лекарством. Капустный лист отлично снимает синяки. Для этого нужно размять сочный лист руками и приложить к ушибленному месту – все быстро пройдет. Если ноют суставы – нужно намазать на капустный лист мед и приложить к больному месту – боль как рукой снимет. Капуста рассасывает внутреннюю гематому, снимает воспаление и помогает унять боль».

Еще больше полезных советов о капусте – в выпуске ток-шоу о качестве жизни «Полезная программа»: 

Завтра, 1 ноября, в 10:00 смотрите на «Интере» выпуск «Полезной программы» о сосисках – любимом блюде всех, кто хочет быстро, вкусно и сытно перекусить. Всегда ли полезен такой перекус? Многое, если не всё, зависит от качества продукта и способа его приготовления. В какой стране мира живет больше всего ценителей этого блюда? Как правильно варить сосиски – в пленке или без нее? Есть ли мясо в дешевых сосисках? Из чего их готовят? На что стоит обращать внимание при покупке? Об этом зрители узнают в «Полезной программе» на телеканале «Интер». Звездный гость ток-шоу – радиоведущая Виктория Зубрейчук.

Поділитися в соціальних мережах
«Нафтогаз» знизить ціну на газ для промисловості на 14-15%
Четвертую часть всех зарплат в Украине платят в Киеве — Госстат
Украинцы смогут растаможить «евробляхи» онлайн
Зеленський показав роботу Офісу протидії рейдерству в турборежиміВІДЕО
Кабмін погодив призначення нового глави Закарпатської ОДА
В Киеве появился мурал с коалой, посвященный пожарам в АвстралииФОТО
Уряд призначив голову Держкіно
Лига арабских государств отвергла мирный план Трампа по Ближнему Востоку
Через коронавірус авіакомпанії по всьому світу скасовують рейси в Китай
Приватбанк виплатив 22 мільйони заводу Коломойського
Супрун выступила против панической волны из-за китайского вируса и рассказала, как спастись от заражения
Колишній «міністр ДНР» здався СБУ
Уже второй человек умер от гриппа в Запорожской области
Деньги, техника и секс-игрушки. У жительницы Кривого Рога полиция накрыла домашнюю порностудию
Україна не готова до можливих епідемій – рейтинг країн
Евросоюз настаивает на окончательной и бесповоротной национализации Приватбанка
Родственник топ-менеджера «Киевпасстранса» выиграл на тендерах более 320 миллионов
Коронавирус: из китайского города эвакуируют украинских туристов
Части нардепов не дали денег из-за прогулов
«Какого х@я»: Советник Зеленского возмутился январскими платежками за газ
С борта торгового судна рейсом Нигерия — США таинственно пропал украинский моряк
Вирус-убийца из Китая добрался до Ближнего Востока
Завтра Кабмин уволит Кравцова с поста главы «Укрзализныци». Кто займет его место?
По Чехии ударил жестокий ураган. Обесточено 15 тысяч домов, повалены десятки деревьевФОТО
Приехавших в Киев изучать инвестиционный климат казахов кинули на 30 тысяч гривен при заселении в гостиницу
Прокуратура сообщила о подозрении в халатности экс-заведующему отделением Охматдета
Экс-зам военкома заказал избиение и поджог автомобиля своего начальника
В Киев летит еврокомиссар, чтобы проверить сделанную правительством Украины работу
ГБР опубликовало видео, как экс-нардеп перелезла на их территорию через забор с колючей проволокойВІДЕО
«Нафтогаз» огласил новую цену на газ для населения на январь