Вчора
Борис Тодуров — про візит до Сум і розвиток кардіохірургії
На Сумщині в ДТП загинули жінка і 10-річна дитинаФОТОВІДЕО
Депутати не пришли на сесію, де мали розглядати звільнення заступниці голови облради
Сумчанам презентували незвичайне молоко
У Сумах на Прокоф’єва з’явиться новий мурал
Сумщину визнали готовою для подальшого послаблення карантину
У школах Лебедина встановили інтерактивні дошки
У Сумах потруїли собак біля житлових будинків (фото)ФОТО
Фотофакт: схожу на піранью рибину спіймали на СумщиніФОТО
У Сумах сталася ДТП на ЛінійнійФОТО
На Сумщині міжміська маршрутка на смерть збила пішоходаФОТО
У 85-річного дідуся в Сумах викрали 300 тисяч
На Сумщині заступник мера від БПП катався п’яним за кермом
На Сумщині в селян викрали двох бичків
В Сумах стартовал новый сезон арт-проекта о женственности
Яка ситуація з COVID-19 в Охтирці?
На Сумщині від імені начальника податкової аферисти вимагають кошти
На Сумщині пройшли навчання з ліквідації лісових пожежФОТО
Кулеметники 58-ї ОМПБр – переможці змагань на першість ОК “Північ”ФОТО
Сумські лучники стали донорамиФОТО
У Сумах шукають власника медичного сміття, яке горіло 7 разів
Стало відомо, де на Сумщині 17 нових випадків COVID-19
На Сумщині ще 8 хворих одужали від коронавірусу
Знак «Я люблю Суми» оновили
На Сумщині — 17 випадків коронавірусу за добу
07 августа
У Білопіллі освітлення парку обійдеться в 400 тисяч
Де в Сумах з’явиться новий дитячий майданчик?
Токар уявив себе Президентом України та підписав Меморандум із неіснуючою державою
В Сумских детсадах и школах — новый подход к процессу организации питания детей
Роман Грищенко: «Завдяки підприємцям, які працюють в аграрній галузі, розвиваються сільські території, створюються робочі місця»

«Полезная программа»: 5 причин полюбить капусту

Сегодня, 31 октября, на «Интере» вышел выпуск «Полезной программы», посвященный капусте. Как правильно употреблять белокочанную, брюссельскую, пекинскую, цветную и брокколи? Какая капуста полезнее – свежая или квашеная, белая или красная? По каким признакам можно определить качество этого овоща? В студии ток-шоу эксперты озвучили 5 важных причин полюбить капусту и рассказали о том, как правильно ее выбирать и хранить, а также – чем она полезна для нашего здоровья.

Причина №1. Капуста – кладезь витаминов.

«В капусте содержатся почти все известные витамины, а также – фитонциды, ферменты, минеральные вещества: кальций, калий и даже железо, – рассказывает врач-гастроэнтеролог Анна Комарова. – Список ее преимуществ внушает уважение. Она богата на клетчатку и оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, стимулирует метаболизм, мягко очищает организм, выводит шлаки, токсины и холестерин. Кроме того, капуста низкокалорийна: в 100 г овоща – всего 28 калорий, это прекрасный продукт для людей, которые хотят похудеть или поддержать свою форму. Однако капусту можно есть не всем. Противопоказана она при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: панкреатитах и гастритах в стадии обострения. Также не рекомендуется давать ее детям до 3-х лет».

Причина №2. Красная капуста полезнее белой, а квашеная – полезнее свежей.

«Если сравнивать белокочанную капусту и ее ближайшую родственницу – краснокочанную, то последняя содержит больше белка и витамина С, в 4 раза больше каротина и вдвое больше клетчатки. При этом она менее калорийна, лучше усваивается и дольше хранится, – продолжает врач-гастроэнтеролог Анна Комарова. – А в квашеной капусте по сравнению со свежей большее количество аскорбиновой кислоты, а витамина Р – в 20 раз больше. Этот продукт не только насыщает организм витаминами, но и выступает в роли природного пробиотика. Содержащиеся в квашеной капусте сахар и молочнокислые бактерии насыщают микрофлору кишечника, повышая иммунитет».

Причина №3. Правильную капусту можно долго хранить.

«Вся капуста делится на 3 вида по срокам выращивания: ранняя, средняя и поздняя. Для сквашивания нужно выбирать позднеспелые сорта со сладким вкусом, а для салатов – раннеспелые, – объясняет агроном Юрий Подлужный. – Свежая капуста средне- и позднеспелых сортов может храниться до 10 месяцев при температуре от 0 до +3 градусов в естественном положении – кочаном вниз, иначе она может прорасти. Влажность в помещении должна составлять 90 – 95%. Хранить овощ в свежем или квашеном виде можно в холодильнике. Это ничуть не уменьшает питательных свойств капусты. А вот подгнившие, треснувшие плоды, а также кочаны с очищенными листьями не предназначены для длительного хранения».

Причина №4. Сок красной капусты – натуральный краситель.

«Краснокочанная капуста содержит антоцианы – красящие вещества, которые придают ей насыщенный фиолетовый цвет, – объясняет исследователь-экспериментатор Дмитрий Лукьянов. – Если мелко нарезать капусту, залить ее кипятком и оставить на 20 минут – получится фиолетовый раствор, который можно добавлять в майонез или крем, чтобы их окрасить. При изменении РН этого раствора на щелочной или кислый изменится его цвет. При добавлении в него пищевой соды получится зеленый, а лимонного сока  – ярко-малиновый. Так с помощью натуральных природных красителей можно сделать свою еду разноцветной!»

Причина №5. Капустный лист избавит от синяков.

«Капуста – это вкусно, полезно и в большинстве случаев – дешево. Неудивительно, что с давних времен она имеет репутацию ключевого овоща на кухне: из нее делают салаты, тушат, варят, квасят, – говорит телеведущая Светлана Леонтьева. – Я люблю всякую. В салатах – свежую пекинскую, зимой – квашеную белокочанную, в любое время года – тушеную цветную. Кроме того, капуста в нашей семье всегда была лекарством. Капустный лист отлично снимает синяки. Для этого нужно размять сочный лист руками и приложить к ушибленному месту – все быстро пройдет. Если ноют суставы – нужно намазать на капустный лист мед и приложить к больному месту – боль как рукой снимет. Капуста рассасывает внутреннюю гематому, снимает воспаление и помогает унять боль».

Еще больше полезных советов о капусте – в выпуске ток-шоу о качестве жизни «Полезная программа»: 

Завтра, 1 ноября, в 10:00 смотрите на «Интере» выпуск «Полезной программы» о сосисках – любимом блюде всех, кто хочет быстро, вкусно и сытно перекусить. Всегда ли полезен такой перекус? Многое, если не всё, зависит от качества продукта и способа его приготовления. В какой стране мира живет больше всего ценителей этого блюда? Как правильно варить сосиски – в пленке или без нее? Есть ли мясо в дешевых сосисках? Из чего их готовят? На что стоит обращать внимание при покупке? Об этом зрители узнают в «Полезной программе» на телеканале «Интер». Звездный гость ток-шоу – радиоведущая Виктория Зубрейчук.

Поділитися в соціальних мережах
Вчора
На Житомирщині вантажівка в’їхала у маршрутку з пасажирами, 4 загиблих
В Одесской области пьяный водитель покусал полицейских
«Нас больше». Главный конкурент Бацьки призвала белорусов отказаться от насилия
Под Винницей ревнивый муж поджег жену в ее день рождения
На месте крушения Boeing-737 в Индии спасатели нашли «черные ящики»
Укрзалізниця відновила зупинку поїздів у Луцьку та Тернополі
В курортной Кирилловке двух женщин на надувном матрасе унесло в открытое море
Минздрав показал украинцам, как посещать театры во время эпидемии коронавируса
Послаблювати карантин не готові Київ і ще 10 регіонів – МОЗ
Передается через укусы насекомых. В Китае ученые обнаружили новый опасный вирус
У Польщі новий антирекорд: 843 випадки коронавірусу за добу
В Бейруте активисисты вышли на акцию протеста против властей из-за взрывов в порту
Кабмин разрешил отслеживать контакты украинцев с коронавирусом
Из Беларуси в Украину пытались ввезти рекордную партию контрабандных сигарет стоимостью 7 млн гривенФОТО
Кабмін до кінця літа закрив в’їзд до Криму і виїзд з нього – Немчінов
Под Одессой в девятиэтажке оборвался лифт с десятилетним ребенком
Под Житомиром археологи вытащили из реки редкую древлянскую лодкуФОТО
Роналду побил почти столетний бомбардирский рекорд «Ювентуса»
Европейская бизнес-ассоциация выступила против повышения минимальной зарплаты в Украине
Степанов рассказал, будут ли тестировать на коронавирус учителей перед учебным годом
Уряд працюватиме у надзвичайному режимі через погіршення ситуації з COVID
ЄС скоротив список країн, з яких дозволено в’їзд
У Києві 200 випадків коронавірусу за добу
Минздрав предупредил украинцев: карантин станет еще жестче
Зеленський доручив уряду мобілізувати сили для боротьби з COVID-19
В Україні затримали болгарського кілера
Білорусь депортувала двох українських журналістів
У Telegram злили персональні дані 7 тисяч військових – Офіс омбудсмена
В полиции назвали регионы Украины, где чаще всего нарушают карантин
Данные на 8 августа. В Украине четвертый день подряд фиксируют антирекорд по новым случаям коронавируса