На перевірки сумських спрощенців введений мораторій
У Сумах припинять подачу газу
У Сумах зариблять Псел
Сумчанин увійшов у десятку кращих суддів України
Засідання у справі «кнопкодавства» заступника мера Сум знову відклали
Ближче до Псла — гірше: Екологи проаналізували якість води у річці Сумка
Суд зобов’язав мера ввести в міськраду двох депутатів
У сумському ЦНАПі знову шукають вибухівку
Аварія затягнулася: Мікрорайону Сум без води підвезуть технічну воду
На пожежі згорів молодий чоловік (відео)
Бойцы Сумщины отличились на чемпионате ЕвропыФОТО
У центрі Глухова провели спецоперацію з гранатоюВІДЕО
Стали відомі подробиці смертельної ДТП на Роменській
Сумські патрульні оштрафували майже 2 тисячі пішоходів
У Тростянці запобігли масштабній пожежі в житловому секторі
Ігор Перепека: «Якщо пам’ятник Сапуну буде такий же, як і Ярославу Мудрому, то я не проти»
Департамент соцзахисту розрахував житлову субсидію сумчанам в автоматичному режимі
У Сумах новий секонд-хенд «брали штурмом» і зламали двері (відео)
Спортсмен-візочник із Шостки встановив рекорд України
Грибника, який напередодні зник на Баранівці, знайшли мертвим
Сумчани суттєво переплачують за вивіз сміття
У Сумах насмерть збили пішохода (фото)
Вчора
Сумчанин пішов у ліс за грибами та зник (фото)
У Кролевці підготували до запуску першу чергу сонячної електростанції
У Сумах відкрилася виставка «Всесвіт очима дитини»
Сумчани хочуть сміттєбаки для метала й склотари
У Верхній Сироватці — чергова скандальна сесія
Сумчанку оштрафували за прогули доньок-школярок
У сумській «Службі 15-80» з’явиться новий відділ
У Сумах «забракували» судову експертизу в справі посадовця колонії

«Полезная программа»: 5 причин полюбить капусту

Сегодня, 31 октября, на «Интере» вышел выпуск «Полезной программы», посвященный капусте. Как правильно употреблять белокочанную, брюссельскую, пекинскую, цветную и брокколи? Какая капуста полезнее – свежая или квашеная, белая или красная? По каким признакам можно определить качество этого овоща? В студии ток-шоу эксперты озвучили 5 важных причин полюбить капусту и рассказали о том, как правильно ее выбирать и хранить, а также – чем она полезна для нашего здоровья.

Причина №1. Капуста – кладезь витаминов.

«В капусте содержатся почти все известные витамины, а также – фитонциды, ферменты, минеральные вещества: кальций, калий и даже железо, – рассказывает врач-гастроэнтеролог Анна Комарова. – Список ее преимуществ внушает уважение. Она богата на клетчатку и оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, стимулирует метаболизм, мягко очищает организм, выводит шлаки, токсины и холестерин. Кроме того, капуста низкокалорийна: в 100 г овоща – всего 28 калорий, это прекрасный продукт для людей, которые хотят похудеть или поддержать свою форму. Однако капусту можно есть не всем. Противопоказана она при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: панкреатитах и гастритах в стадии обострения. Также не рекомендуется давать ее детям до 3-х лет».

Причина №2. Красная капуста полезнее белой, а квашеная – полезнее свежей.

«Если сравнивать белокочанную капусту и ее ближайшую родственницу – краснокочанную, то последняя содержит больше белка и витамина С, в 4 раза больше каротина и вдвое больше клетчатки. При этом она менее калорийна, лучше усваивается и дольше хранится, – продолжает врач-гастроэнтеролог Анна Комарова. – А в квашеной капусте по сравнению со свежей большее количество аскорбиновой кислоты, а витамина Р – в 20 раз больше. Этот продукт не только насыщает организм витаминами, но и выступает в роли природного пробиотика. Содержащиеся в квашеной капусте сахар и молочнокислые бактерии насыщают микрофлору кишечника, повышая иммунитет».

Причина №3. Правильную капусту можно долго хранить.

«Вся капуста делится на 3 вида по срокам выращивания: ранняя, средняя и поздняя. Для сквашивания нужно выбирать позднеспелые сорта со сладким вкусом, а для салатов – раннеспелые, – объясняет агроном Юрий Подлужный. – Свежая капуста средне- и позднеспелых сортов может храниться до 10 месяцев при температуре от 0 до +3 градусов в естественном положении – кочаном вниз, иначе она может прорасти. Влажность в помещении должна составлять 90 – 95%. Хранить овощ в свежем или квашеном виде можно в холодильнике. Это ничуть не уменьшает питательных свойств капусты. А вот подгнившие, треснувшие плоды, а также кочаны с очищенными листьями не предназначены для длительного хранения».

Причина №4. Сок красной капусты – натуральный краситель.

«Краснокочанная капуста содержит антоцианы – красящие вещества, которые придают ей насыщенный фиолетовый цвет, – объясняет исследователь-экспериментатор Дмитрий Лукьянов. – Если мелко нарезать капусту, залить ее кипятком и оставить на 20 минут – получится фиолетовый раствор, который можно добавлять в майонез или крем, чтобы их окрасить. При изменении РН этого раствора на щелочной или кислый изменится его цвет. При добавлении в него пищевой соды получится зеленый, а лимонного сока  – ярко-малиновый. Так с помощью натуральных природных красителей можно сделать свою еду разноцветной!»

Причина №5. Капустный лист избавит от синяков.

«Капуста – это вкусно, полезно и в большинстве случаев – дешево. Неудивительно, что с давних времен она имеет репутацию ключевого овоща на кухне: из нее делают салаты, тушат, варят, квасят, – говорит телеведущая Светлана Леонтьева. – Я люблю всякую. В салатах – свежую пекинскую, зимой – квашеную белокочанную, в любое время года – тушеную цветную. Кроме того, капуста в нашей семье всегда была лекарством. Капустный лист отлично снимает синяки. Для этого нужно размять сочный лист руками и приложить к ушибленному месту – все быстро пройдет. Если ноют суставы – нужно намазать на капустный лист мед и приложить к больному месту – боль как рукой снимет. Капуста рассасывает внутреннюю гематому, снимает воспаление и помогает унять боль».

Еще больше полезных советов о капусте – в выпуске ток-шоу о качестве жизни «Полезная программа»: 

Завтра, 1 ноября, в 10:00 смотрите на «Интере» выпуск «Полезной программы» о сосисках – любимом блюде всех, кто хочет быстро, вкусно и сытно перекусить. Всегда ли полезен такой перекус? Многое, если не всё, зависит от качества продукта и способа его приготовления. В какой стране мира живет больше всего ценителей этого блюда? Как правильно варить сосиски – в пленке или без нее? Есть ли мясо в дешевых сосисках? Из чего их готовят? На что стоит обращать внимание при покупке? Об этом зрители узнают в «Полезной программе» на телеканале «Интер». Звездный гость ток-шоу – радиоведущая Виктория Зубрейчук.

Поділитися в соціальних мережах
Стало відомо, коли Місія МВФ розпочне роботу в Україні
Под Верховную Раду принесли мертвую свинью в гробу. Фото
Тіла двох тернополян знайшли у холодильній камері у Польщі
У Мінекономіки назвали вартість гектара при відкритті ринку землі
Топ-чиновницу Офиса президента задержали на крупной взятке. Она обещала должность замглавы «Нафтогаза» за $150 тысяч
«Начинаю бороться». У телеведущей Аллы Мазур диагностировали онкологическое заболевание
Вчора
Появилось видео, как центр Венеции ушел под воду из-за дождей
35 из 38 судьям-антикоррупционерам купят квартиры за госсчет по 2,5 млн гривен за каждую
У Кучми заявили, що подолали всі перепони для зустрічі в Нормандському форматі
В Раду по спискам Порошенко заходит скандальный историк Вятрович
Украинский боксер Постол возглавил рейтинг WBC
В Молдове отправили в отставку правительство Майи Санду
«Страха не было»: под Харьковом автогонщица 15 раз перевернулась на трассе
Главным редактором Financial Times впервые стала женщина
Зеленський призначив голову Полтавщини
Рада назначила Виталия Шапрана новым членом Совета НБУ
Украину заваливают импортной картошкой: побит исторический рекорд
Путін не проти зустрічі з Зеленським, але є але
Ціни на електроенергію для промисловості знизились на 10%
Google тайно собирает личные данные о здоровье миллионов американцев — The Wall Street Journal
По обращению Портнова суд обязал НАБУ расследовать хищения друзей Порошенко в военной компании «Прогресс»
Отставку Яременко из-за секс-скандала утвердили: уже есть кандидатуры преемников
Зеленский дал согласие на встречу с Путиным в Казахстане
Суд в Крыму продлил арест восьмерым украинцам
Ахметов закрывает сеть магазинов «Брусничка»
В Раде озвучили количество заключенных за рубежом украинцев
В Мариуполе пьяный мужчина открыл стрельбу по прохожим
Химическая атака на детский сад в Китае: 51 ребенок и 3 взрослых получили серьезные ожоги
Под Киевом люди в военной форме избили и ограбили семью адвоката
Россиянин подал в суд на производителей Milka, когда узнал, что шоколадки делают не в Альпах, а во Владимирской области