Вчора
Зеленський призначив голову Лебединської РДА
Військовослужбовцю із Сумщини дали один рік тюрми за втечу зі служби
У Сумах відкрили пляж для людей з інвалідністю (фото)
7 опорных больниц Сумщины получат субвенцию из госбюджета
У Сумах на сходинках театру ім. Щепкіна — живий концерт (фото)
Сьогодні в Сумах обмежать рух транспорту
Обійматимуться лише усмішками: Що у школах Сумщини зміниться з 1 вересня?
Хто із голів громад Білопільщини найбагатший?
На Охтирську ЦРЛ чекає ремонт
Які зарплати отримують голови ОТГ у Сумському районі?
У навчальних закладах Сумщини перевірять безпечність середовища
Ромни приберуть за 273 тис. грн
Через ремонт у центрі Сум тролейбуси курсуватимуть зі змінами
На Сумщині стартують обласні змагання з літнього біатлону
Дотримання карантинних вимог кожним жителем убезпечить Сумщину від «червоної» зони
Олександр Лисенко: Здоров’я сумчан – на першому місці!
Губернатор проінспектував новозбудовану амбулаторію первинної медичної допомоги в Кияниці
У Києві затримали чоловіка, який побив до смерті охоронця Спасо-Преображенського собору і ухилявся від вироку суду
Заступник губернатора: «Кожен житель області має знати, як убезпечити себе та свою родину у разі необхідної евакуації»
Сумщина залишається в «зеленій» карантинній зоні
Що відомо про хворих на коронавірус у Кролевці?
За порушення карантину у Сумах патрульні склали 115 адмінпротоколів
Віталій Максименко: «Прошу по-господарськи і по-державницьки підійти до державного майна»
У Сумах можна здати аналіз на антитіла до коронавірусу, не будучи донором
У Сумах театр імені Щепкіна завершує 87-й сезон і одразу відкриває новий
На Сумщині рятувальники гасили горище з сіном
У Сумах через ДТП на Горького тролейбуси змінили рух
Сумские легкоатлеты с медалями чемпионата Украины
У Конотопі 99 людей — на самоізоляції
У центральному храмі Сум зустріли Медовий спас

На Центральному ринку Сум виявили партію нітратних динь

На ринках і в торгових мережах уже активно торгують ранніми баштанними, які в нашій країні зазвичай дозрівають із середини серпня. Тому червень і липень – період нехарактерний для збору врожаю кавунів і динь. Разом із приємним смаком і поживними речовинами такі ранні баштанні можуть принести людині шкоду.

Станом на сьогодні на території Сумської області на ТОВ «Центральний ринок» було виявлено один випадок перевищення нітратів у 200 кг динь (212 мг/кг при нормі 90 мг/кг), у кавунах перевищення вмісту нітратів виявлено не було. Допустима концентрація нітратів: для кавунів вона неповинна перевищувати 60 мг/кг, для динь – 90 мг/кг сирої маси.

На агропродовольчих ринках працюють лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, без дозволу яких овочі та фрукти не допускаються до реалізації. Тому кожен покупець повинен знати, що для придбання безпечної продукції потрібно запитувати результати лабораторних досліджень щодо вмісту в баштанних культурах нітратів. На вимогу покупця продавець зобов’язаний показати експертний висновок лабораторії, у якому зазначена дата перевірки, відомості про реалізатора і вміст нітратів.

Для того щоб вберегтися від отруєння баштанними потрібно дотримуватися декількох простих правил:

  • Не купувати баштанні на стихійних ринках. Це можуть бути ті партії, які не потрапили на спеціалізований ринок, де здійснюється ветеринарно-санітарний контроль за ними.
  • У жодному разі не купуйте розрізані навпіл кавуни! Цим Ви наражаєте себе на бактеріальне отруєння. А коли ці кавуни ще й накриті поліетиленовою плівкою, то маєте всі шанси отруїтися нітратами, оскільки під дією сонця і плівки утворюється парниковий ефект, внаслідок якого рівень нітратів різко підвищується.
  • Звертайте увагу на умови реалізації. Дуже часто торгівля здійснюється на вулиці вздовж доріг, де плоди зберігаються прямо на землі. За кілька годин такої торгівлі дині та кавуни здатні увібрати в себе досить велику кількість токсичних речовин.
  • Не слід купувати баштанні з пошкодженою шкіркою або вм’ятинами. Бактерії швидко розмножуються на солодкій поверхні пошкодженого плоду і при вживанні в їжу такого кавуна чи дині можливе виникнення шлунково-кишкових розладів.
  • Перед споживанням баштанних їх обов’язково треба помити під проточною теплою водою.
  • Коли вживаєте кавун і диню, залишайте декілька сантиметрів до шкірки, бо саме в ній сконцентрований найбільший вміст нітратів.
  • Розрізані кавуни та дині можна зберігати в холодильнику не більше однієї доби.

Вміст нітратів можна перевірити в домашніх умовах. Опустіть кавун у воду (цілий) – безпечний плід повинен триматися на воді, а при високій кількості нітратів він опуститься на дно. Якщо кавун надрізали вже на ринку – розріжте його далі по часточках і подивіться на зрізи. У безпечному для вживання кавуні вони не можуть бути рівними, до того ж будуть видні крупинки в самій м’якоті, а ось зріз нітратної ягоди буде ідеально гладким.

Ось ще один варіант – відрізати трохи м’якоті та покласти в склянку з чистою водою. Якщо вона стала рожевою – кавун вживати небезпечно. Можна також уважно оглянути м’якуш кавуна, який розрізали навпіл, наявність білих або жовтих прожилок – ознака того, що ягоди вирощували із застосуванням небезпечних засобів.

Поділитися в соціальних мережах
Вчора
В Кабмине расширили список лиц, которые могут избежать самоизоляции по приезду в Украину
Разбился насмерть: в Харькове мужчина упал с многоэтажки на автомобильФОТО
Рейтинг одобрения украинцами Степанова оказался в три раза больше, чем у Супрун
Зеленський зацікавився ізраїльською вакциною проти COVID-19
43% українців витрачають на ліки від 500 до 1000 грн на місяць. Опитування
ЦВК Білорусі оголосила остаточні підсумки виборів
За июль на 32% увеличилось количество украинцев, попавших в реанимацию из-за коронавируса
«Надо доставать одеяла»: Синоптик рассказала о похолодании на выходных
На Донбассе украинский военный подстрелил сослуживца
На взятке задержали ректора вуза в Днепре
Зеленский хочет трижды повысить минималку за полтора года: собирает Раду
В Киеве с понедельника ужесточают карантин. Перечень ограниченийВІДЕО
Кабмин снова изменил COVID-правила пересечения границы Украины
66-летняя Любовь Успенская объявила об усыновлении мальчика. Позже оказалось, что это не такВІДЕО
В Киеве машина после ДТП влетела в кофейню. Есть пострадавшиеФОТО
Турция обвинила Арабские Эмираты в предательстве
Платежный сервис Facebook Pay заработал в Украине
На западе Украины регистрируют нашествие ядовитых змейВІДЕО
В Кривом Роге сгорел прогулочный катер на причале водохранилищаВІДЕО
В Китае нашли коронавирус в замороженных куриных крылышках из Бразилии
В Москве поймали мужа, который хранил расчлененное тело жены в пакетах
«Мне приказал умерший отец»: Мужчина облил здание Ровенского горсуда фекалиями
В аннексированном Крыму пьяный водитель сбил троих детей, 4-летняя девочка погибла
В Беларуси отпустили задержанных украинских журналистов Реуцкого и Васильева
Київ і ще три області наближаються до 50% заповнення лікарень хворими з COVID
В Одессе 52-летний секьюрити «заминировал» аэропорт, чтобы привлечь к себе вниманиеВІДЕО
Ким Чен Ын назначил нового премьер-министра
Глава МВС Білорусі просить вибачення за травмування людей, які «потрапили під роздачу»
Данные на 14 августа. В Украине новый антирекорд. Число зараженных Covid-19 выросло на 1 732 человека
Названы три города и пять районов Украины, которые с понедельника войдут в красную зону карантина