У Сумській центральній районній лікарні показали, як підготувалися до прийому пацієнтів з COVID-19ФОТО
На Сумщині за напад на дітей із «заточкою» рецидивісту присудили 8 років
Сумские биатлонисты снова без очков на Кубке мира
На Сумщині виготовили поштові марки до Міжнародного дня людей з інвалідністю
Призначено заступника начальника обласного управління лісового та мисливського господарства
На Сумщині на самоізоляцію потрапили ще 5 класів
У Сумах затримали чоловіка з повним пакетом «травички»ФОТО
14-летнему парню из Шостки удалили глаз: необходима помощь в лечении
Житель Сумщини вкрав у сусідки 4 крісла і диван
Василь Хома: Працюємо разом задля розвитку Сумщини
Авторський сир жителя Сумщини завоював гран-прі в Італії
У Сумах обікрали кабінет працівника держустанови
У листопаді на Сумщині незаконно добули 373 кг водних біоресурсів
Олександра Стрельченка обрано першим заступником голови обласної ради
У Сумах замінюють водопровід на пр. Лушпи
Ковпаківський райсуд м. Суми припинив відправлення поштової кореспонденції
У Сумах особлива акція «Театр на узбіччі театру» пройде в онлайн-форматі
На Сумщині серед ночі гасили пожежу в житловому секторіВІДЕО
Легковажність та нехтування ПДР призвели до ДТП у Сумах
На Сумщині у підприємства відсудили 71 тисячу боргу
Стало відомо, хто став головою Сумської обласної ради
У Сумах поліція зупинила заворушення під облрадоюФОТО
Сумские дзюдоисты отличились в Харькове
На Сумщині дерево впало і перекрило дорогу «швидкій»
На Сумщині знайшли протитанкову мінуФОТО
У Шостці затримали серійного грабіжника і хуліганаВІДЕО
Шосткинець зіграє головну роль на сцені Національної опери України
На Сумщині ялинкова кампанія на «низькому старті»
У двох фракціях Сумської облради відбулися зміни
Відбулася ротація зведеного загону поліції Сумщини на Донбасі

Сумчан просять не робити консерви з м’яса, риби і грибів — є небезпека ботулізму

Ботулізм – гостре інфекційне захворювання, яке виникає в результаті вживання продуктів, які містять отруйні речовини (токсини), що виробляються бактеріями ботулізму. Цей токсин є одним із найнебезпечніших від усіх відомих біологічних отрут. Він у 375 тисяч разів сильніший від отрути гримучої змії.

Самостійно відрізнити заражені продукти від доброякісних можна тільки по здуттю банок, пов’язаному з накопиченням газоподібних продуктів життєдіяльності паличок ботулізму. Іноді смак, запах і вигляд продукту можуть не змінюватися.

Збудники ботулізму можуть існувати тільки в безкисневому середовищі. Консервація є якраз найсприятливішим середовищем для розмноження бактерій. В цих умовах мікроби підтримують свою життєдіяльність і виробляють отруту. Найбільшою загрозою для здоров’я людини є домашні консерви, а не продукти, вироблені промисловим способом, як може здатися спочатку. Крім того, збудники хвороби накопичуються в банці з консервантом не скрізь, а гніздами. Ось чому одні люди, які вживали продукт з однієї банки, захворіють на ботулізм, а інші – ні.

Однак не тільки консерви несуть смертельну небезпеку. В історії медицини були зафіксовані спалахи хвороби після вживання в їжу самостійно приготовленої кров’яної ковбаси та копченої риби. Лікарі зробили небезпідставне припущення, яке потім підтвердилося науково і практично, що саме продукти, приготовлені в домашніх, а не в технічних умовах, найчастіше викликають ботулізм.

Сприйнятливість людини до цієї хвороби висока. Інкубаційний період захворювання триває від кількох годин до доби (рідше – до 2-3 днів). Його тривалість залежить від кількості ботулотоксину, що потрапив в організм хворого. Зазвичай захворювання починається раптово. У людини порушується зір, виникає м’язова слабкість і з’являється сухість у роті. Турбує «туман», роздвоєння предметів, «сітка» перед очима, далекозорість. Відчувається наявність чужорідного тіла в глотці, першіння в горлі та погіршується ковтання їжі. При тяжкому перебігу захворювання вода і рідка їжа можуть виливатися через ніс. У людини змінюються тембр і висота голосу. Дихання поверхневе, зіниці розширені, обличчя схоже на маску. Виникає параліч мускулатури. У 20% хворих смерть настигає від паралічу дихання, причому хворий не втрачає пам’яті. Якщо виникає порушення зору, особливо після вживання консервованих або інших «небезпечних», продуктів, потрібно відразу ж викликати бригаду екстреної медичної допомоги. Адже при цьому захворюванні стан хворого може різко погіршитися в першу ж добу після зараження, що може призвести до його смерті. Якщо підозрілу їжу їли інші люди, слід з’ясувати, чи не з’явилися в них які-небудь ознаки хвороби. Одужання пацієнтів при цій хворобі відбувається повільно. Деякі ознаки хвороби можуть зберігатися протягом кількох місяців.

Головне управління Держпродспоживслужби в Сумській області, наголошує:

не купувати консервовані продукти домашнього приготування;
не робити самостійно консерви з м’яса, риби і грибів;
відмовитися від вживання копченої та в’яленої не патраної риби;
дотримуватися чистоти при обробці продуктів для консервування і не використовувати зіпсовані овочі та фрукти;
піддавати тепловій обробці банки і кришки в обов’язковому порядку;
зберігати домашні консерви при температурі від +2 до +6°С;
знищувати «бомбажні» (здуті) банки;
не вживати домашні консервовані продукти, приготовлені знайомими.
У випадку виявлення перших ознак харчового отруєння не займайтесь самолікуванням, а терміново зверніться за медичною допомогою до найближчого лікувально-профілактичного закладу.

Пам’ятайте! Хворобу легше попередити, ніж її лікувати. Будь-яке отруєння не проходить безслідно. Бережіть своє здоров’я і здоров’я близьких, а особливо дітей.

Поділитися в соціальних мережах
Кабмин определил правила работы детсадов, школ и ВУЗов во время нового карантина
В ВОЗ анонсировали возможное введение электронных сертификатов вакцинации от коронавируса
У наступному році «Укроборонпром» припинить своє існування – глава концерну
В Харьковской области машина с тремя детьми врезалась в деревоФОТО
Італія заборонила подорожі між регіонами на різдвяні свята
«Ауді» вилетів на зустрічну на Львівщині: троє загиблихФОТО
Испания на Новый год и Рождество ужесточает карантин
Зеленский поздравил украинских боксеров, которые завоевали 20 медалей на чемпионате Европы
Украинская пенсионерка стала кибеспортсменкойВІДЕО
С 1 декабря в Украине изменился минимальный гарантированный размер алиментов
Одним из последствий заражения коронавирусом биологи назвали преждевременное старение
Новый антирекорд: В США число заразившихся коронавирусом за сутки перевалило отметку в 160 тысяч
Зеленский назначил экс-главу Херсонской ОГА Гусева гендиректором «Укроборонпрома»
«Очень много смертей»: В Германии продлили локдаун до 10 января
Лига Европы: Где сегодня смотреть «Заря» — «Лестер»?
Число зараженных Covid-19 в Украине выросло на 14 496 человек
Вчора
Верховная Рада поддержала легализацию в Украине криптовалюты
Кабмин определился, каким будет карантин в Украине после ограничений выходного дня
Лига чемпионов: Где сегодня смотреть матч «Ювентус» — «Динамо»?
«Максимум 6 лет»: Илон Маск назвал дату, когда первый землянин высадится на Марс
От коронавируса умер актер Борис Плотников, сыгравший доктора Борменталя в «Собачьем сердце»
Украинка стала лучшим дирижером Германии в 2020 году
Минцифры заплатит миллион гривен хакерам, которые взломают «Дию»
Во Франции для эвакуации из квартиры мужчины весом в 300 кг разобрали фасад домаВІДЕО
Сингапур первым в мире разрешил продавать искусственную курятину
Рада запретила продавать электронные сигареты украинцам до 18 лет. Штраф — до 24 тысяч
Идут нарасхват. В России выпустили елочные игрушки в масках от Covid-19.ФОТО
Более 40 млн людей в мире живут в рабстве – ООН
Трагедія у Жовківській лікарні: комісія оприлюднила попередні висновки
На кукурузном поле в Сербии археологи нашли почти нетронутую стоянку древнеримского легиона