На Сумщині — 321 випадок COVID-19
Вчора
У Сумах на СКД піймали хлопця з 27 зіп-пакетами із наркотикамиВІДЕО
На Тростянеччині хочуть відремонтувати дорогу до промислового парку за державні кошти
Уродженець Конотопа може стати мером Києва
Сумчанин з унікальною пам’яттю вчить інших, як не забувати про головне
У Кролевці горить міське сміттєзвалищеФОТО
Сумські ворони знов перемогли полтавських кабанів
У Сумах зупинилися тролейбуси
На Сумщині пішов із життя собака-легенда кінологічного спорту (відео)ВІДЕО
Ирина Троцкая: «Адекватное отношение к маске — это Ваше здоровье и здоровье людей вокруг Вас»
У Могриці блискавка влучила у пастуха та корову
На Сумщині сталася пожежа на газопроводі
Сумской стронгмен взял «серебро» на чемпионате Украины
На Сумщині під час буревію загинула дитина
На Сумщині за добу потонули дві людини
Стало відомо, де на Сумщині 9 нових випадків коронавірусу
Сумские чиновники отличились на спортивных площадках
На Сумщині — 317 випадків коронавірусу, за добу — 9 нових
Путивль засипало градомФОТО
Сергій Голуб: «RGM group постачає бетон на масштабні будівельні об’єкти Сумщини»
04 июля
Сумський боксер повідомив, коли повернеться на ринг
Як за 11 років змінилися дерев’яні скульптури в центральному парку Сум? (фото)
Дорога до обласної дитячої лікарні — смуга перешкод
На Кролевеччині відновлюються пасажирські перевезення
Діти Ямполя ідуть до «країни знань» кривими сходами (фото)
У Сумах зіграли матч чемпіонату України з бейсболу
На Сумщині кращі майстри художньої обробки дерева почали творити красу під відкритим небомВІДЕО
Депутати вимагають покарати «А-Муссон» за вандалізм
Стали известны депутаты-прогульщики в Сумском горсовете
Бізнес по-сумськи: Як житель обласного центру заробляє на мікрозеленіВІДЕО

Что приготовить на Рождество. 12 постных блюд на Святвечер, а также угощения из мяса и птицы

7 января православные празднуют Рождество Христово. При этом 6 января — самый строгий день 40-дневного поста, когда верующие не едят до первой звезды. С наступлением темноты на Святой вечер семья собирается за столом. По традиции, подают 12 постных блюд (это связано с числом апостолов Христа — Ред.), допускается рыба. А рано утром 7 января верующие отправляются в церковь и уже после праздничной службы ставят на стол угощения из мяса и птицы.

Двенадцать постных блюд на Рождество

1. Рождественская кутья — главное блюдо рождественского ужина на Святвечер. В разных регионах ее также называют коливо, канун, сочиво. Это блюдо из зерен пшеницы, ячменя либо риса. Предварительно их замачивают в холодной воде на ночь (кроме риса), а после готовят на слабом огне под крышкой. Соотношение крупы и воды 1:5. Если это мультиварка, то нужно выбрать режим «тушение» или «каша». Готовое блюдо сдабривают медом, растертыми семенами мака (их нужно залить горячей водой. а потом процедить), орехами, изюмом.

2. Вареники с капустой и картофелем

Популярное и вкусное блюдо на рождественском постном столе — вареники с капустой, картошкой, грибами, замороженными вишнями.

3. Голубцы

Еще один вариант — постные голубцы с начинкой из пшена или риса с овощами, либо с тушенной капустой. Тушить их можно на медленном огнем в смеси из овощного бульона и томатной пасты, добавив в кастрюльку лавровый лист.

4. Винегрет — вкусное и простое постное блюдо.  его основе отварные овощи: свекла, морковь, картофель. К ним добавляют отварную фасоль, квашеную капусту, соленые огурцы. По желанию, капусту можно заменить зеленым горошком, маринованными грибами. Перед подачей блюдо можно посыпать зеленым луком и сбрызнуть растительным маслом.

5. Капустняк — это постный борщ из кислой капусты, картофеля, моркови, свеклы и лука с пшеном. При этом овощи не обжаривают, а тушат вместе с картошкой. Можно добавить пастернак или сельдерей.

6. Тушенная капуста с грибами. Сытное и вкусное постное блюдо — тушенная капуста с грибами, луком и морковью. Для аромата в конце готовки можно добавить лавровый лист, посыпать молотым кориандром.

7. Отварной или запеченный картофель. Гарниром может стать отварной кусочками картофель. Подавать его лучше горячим, посыпанным зеленью, черным перцем, добавить немного давленного чеснока, сбрызнуть оливковым маслом. Или можно подать запеченный картофель с приправами и чесноком.

8. Рыба. На стол можно поставить запеченную целиком или отварную рыбу.

9. Соленья — тоже можно посчитать за отдельные блюда. На стол можно поставить соленые огурцы, помидоры, квашенную капусту, морковь или капусту по-корейски, для любителей — салаты из морской капусты.

10. Чернослив со сладкой начинкой. Его нужно промыть и залить на 15 минут горячей водой. При наличии удалить косточки и заполнить начинкой. Это могут быть орехи, бананы с апельсиновой цедрой. Можно полить чернослив медом.

11. Запеченные яблоки — еще одно блюдо на десерт. Половинки яблок с вынутой сердцевиной запекают в духовке, наполнив их орехами и медом. Готовые посыпают корицей. Запекать лучше на фольге, чтобы они не пристали к противню.

12. Узвар из сухофруктов — традиционный для Рождества напиток на столе. Готовят этот компот из сухофруктов, добавляют сахар по вкусу и подают охлажденным.

Блюда, которые можно подать на стол 7 января

1. Рождественский гусь. Запеченная целиком птица, будь то гусь, утка или курица — это одно из любимых блюд на многих праздниках. Птицу необходимо предварительно натереть солью и перцем, сделаит зубочисткой частые проколы на тушке. Разогреть духовку до 220 °С и уложить гуся на решетку (под нее поставить противень). Перед этим тушку можно смазать смесью из меда, сахара и горчицы. Через некоторое время уменьшить температуру до 160 °С. На запекание уходит примерно 2 часа, при этом каждые 15-20 минут птицу нужно поливать растопившимся жиром с противня. После того, как гусь готов, его нужно завернуть в фольгу и оставить в теплом месте до подачи на стол. Подавать лучше с каким-нибудь соусом.

2. Рождественские пироги. Хороший вариант для праздничного стола — пироги с начинкой из мяса, сыра, лосося. Можно приготовить дрожжевое тесто самостоятельно либо купить готовое.

3. Заливное из рыбы и овощей. Трудоемкое по приготовлению, но эффектное и вкусное заливное блюдо из рыбы. Как вариант, можно к столу на 7 января приготовить холодец.

4. Глинтвейн. Этот популярный зимний напиток готовят из подогретого красного вина, куда добавляют приправы — корицу, гвоздику, мускатный орех, цедру лимона и апельсина и сахар или мед по вкусу. Можно приготовить глинтвейн на белом вине, например, с мандаринами. Подают его горячим.

5. Имбирные пряники — еще один атрибут Рождества с недавнего времени. Их плюс в том, что пряники из натуральных продуктов долго хранятся благодаря меду в составе.

Сытного рождественского стола и радостного праздника!

Поділитися в соціальних мережах
Данные на 6 июля. В Украине число зараженных Covid-19 выросло до 49 043 человек
Вчора
Вслед за Монголией бубонную чуму нашли на севере Китая, где ею заболел скотовод
Сразу шесть гонщиков «Формулы-1» отказались встать на колено для борьбы с расизмом
Есть не меньше пяти раз в день и завтракать супом. В МОЗ объяснили украинцам, как правильно питаться
Из-за снижения пороговых баллов ВНО выпускников с максимальной оценкой может быть больше, чем в прошлом году
У Новій Каховці горить весь дах багатоповерхівкиФОТО
Шмигаль: Уряд запланував три етапи підвищення мінімальної зарплати на наступний рік
В Черкассах мощный ливень затопил улицы, жители пустились вплавьФОТОВІДЕО
Тарифи на електроенергію для населення підвищувати не будуть — Буславець
У Яценюка назвали «заказухой» информацию о его возможном назначении главой НБУ
Зеленский заявил, что нет прощения тем, кто не дал украинским морякам защитить КрымВІДЕО
В армії за добу виявили 17 нових випадків коронавірусу
Столиця та 8 областей не можуть послаблювати карантин
В ночном клубе США произошла стрельба: пострадали как минимум 12 человек
В России футболиста ударила молния во время тренировки
У Києві майже 80 нових випадків Covid-19
Консула України пустили до українців, затриманих в аеропорту АфінФОТО
Рэппер Канье Уэст заявил, что будет баллотироваться в президенты США
Голова МОЗ повідомив, що найбільше хвилює в епідемії коронавірусу
В Украине объявили штормовое предупреждение
Украинки тратят на косметику меньше, чем в России и Беларуси, но больше, чем в Германии и Чехии
Милевский ушел на самоизоляцию из-за вспышки коронавируса в «Динамо»
В Украине запретили вывозить донорскую кровь без разрешения Кабмина
Зеленский в Одессе принял военный парад и поднялся на фрегат «Гетьман Сагайдачный»
У МОЗ назвали регіони-лідери по розповсюдженню коронавірусу за добу
Нидерланды уберут из удостоверения личности обозначение пола
В аеропорту Афін затримали 17 українців з рейсів із Києва, ніч провели в ізоляторіФОТО
Епідемія коронавірусу: 823 нових заражень та 22 летальних випадки
Названы самые популярные фильмы 90-х, которые пересматривают до сих пор. «Титаник» не вошел в тройку
У світі діагностували ще 189 тисяч заражень коронавірусом