Внаслідок атаки БпЛа загинув тракторист із Миколаївської громади
Вчора
Внаслідок обстрілу загинув житель Юнаківської громади
Безпечні зупинки для Сум: Заклик громади до негайних дій у прифронтовому місті
Через ворожу атаку в Сумському районі 23 тисячі абонентів без світла
Стало відомо, хто буде керувати водоканалом в Сумах після відставки директора
Зооволонтерка вивозить тварин із Сумщини на Тернопільщину
Частина Сумського району без світла після ворожого удару
На Донеччині загинув захисник із Кролевця Геннадій Генкал
Околицю Сумської громади атакував БпЛА: двоє поранених, є пошкодження
Сумчанка виграла бронзу чемпіонату України з пляжного волейболу
В Охтирці прощатимуться із захисником Ігорем Бовою
Конотопські спортсмени беруть участь у навчально-тренувальному зборі в Італії
Сумському центру учасників бойових дій допомогли відновити вікна
Навіщо люди їдуть за кілька кілометрів до “сірої зони” на Сумщині
Застрелився ексгубернатор Курщини
У Сумах затримали напідпитку чергового порушника комендантської години
У Шосткинському районі проживає більше 19 тисяч переселенців
Вибухи біля Житомира: підозрюють п’ятьох диверсантів, в тому числі трьох жителів Сумщини
У Сумах попрощались із захисником Василем Свєтличним
Директор сумського водоканалу Анатолій Сагач їде керувати у Дніпро
В Охтирці чоловік попросив знайомого його підвезти, а після відмови викрав автівку
У Хотінській громаді внаслідок чергового обстрілу поранена 74-річна жінка
Шосткинська громада продовжує будівництво оборонних рубежів та допомагати з евакуацією з прикордоння
“Залишалися кілька людей”. Яка ситуація у Безсалівці Білопільської громади
Сумські щепкінці поділилися успіхами і втратами 92-го театрального сезону
Сумський бігун взяв «срібло» на марафоні у Швейцарії
Оператори БПЛА «Сталевого кордону» вполювали ворожий спостережний комплекс «Муром-П»ВІДЕО
Ворог цілеспрямовано б’є по енергетичних і газових об’єктах Сумщини
Сумські бігуни збирали на шини для ЗСУ
Вадим Лисий: Стратегічне партнерство Сумщини з Хмельниччиною заради безпеки та майбутнього дітей

Сумчанам радять не їсти в’ялену рибу

У зв’язку із реєстрацією трьох випадків захворювання на ботулізм серед киян, у тому числі одного летального, а також одного випадку захворювання на ботулізм у м. Херсон після вживання в їжу в’яленої риби промислового виготовлення, сумчан просять зосередити увагу на профілактиці хвороби. Про це повідомляють на офіційному сайті мерії Сум.

Управління Держпродспоживслужби в м. Сумах наголошує на тому, що ботулізм – гостра токсикоінфекція, викликана паличкою Clostridium botulinum і її токсином, що міститься в неправильно приготовлених і збережених консервах. Захворювання реєструється повсюдно, окрім районів вічної мерзлоти. Присутність ботулотоксину в харчових продуктах не змінює їх органолептичних властивостей.

Захворювання може виникнути тільки при вживанні тих продуктів, які зберігалися при анаеробних або близьких до анаеробних умовах без попередньої достатньої термічної обробки. Це можуть бути консерви, особливо домашнього приготування, копчені, в’ялені м’ясні та рибні вироби, а також інші продукти, в яких є умови для розвитку вегетативних форм збудників та токсиноутворення.

Найчастіше реєструються захворювання, пов’язані з вживанням грибів домашнього консервування, копченої або в’яленої риби, м’ясних і ковбасних виробів, бобових консервів. Ці продукти частіше викликають групові, «сімейні» спалахи захворювань.

Якщо інфікований продукт твердофазний (ковбаса, копчене м’ясо, риба), то в ньому можлива, так звана, «гніздова» інфікованість збудниками ботулізму і утворення токсинів. Тому зустрічаються випадки захворювання на ботулізм, коли не всі особи, які вживали один продукт, хворіють.

Таким чином, основним шляхом передачі захворювання є харчовий, обумовлений вживанням консервованих у домашніх умовах продуктів харчування.

У питаннях профілактики ботулізму основним є дотримання чистоти сировини. Тому, чим чистіше було помито городину перед консервуванням, чим ретельніше промита риба перед засолом, тим менше ймовірність потрапляння до продукту збудника ботулізму.

Необхідно категорично виключити придбання виготовлених у домашніх умовах консервів, в’яленої, копченої, солоної риби й інших продуктів харчування в місцях несанкціонованої торгівлі у приватних осіб.

З метою попередження харчових отруєнь необхідно дотримуватись наступних рекомендацій: не брати в дорогу та на відпочинок продукти, що швидко псуються; швидкопсуючі продукти зберігати тільки в холодильнику та обов’язково дотримуватись термінів їх реалізації; ретельно проварювати, тушкувати і просмажувати харчові продукти, особливо консервовані, безпосередньо перед вживанням. Залишки їжі на наступний день перед вживанням обов’язково прокип’ятити чи протушкувати; сирі і варені продукти при приготуванні їжі обробляти окремим кухонним інвентарем (ножі, дошки); захищати харчові продукти і продовольчу сировину від випадкових забруднень, зберігати їх у закритому посуді; не купувати продукти харчування на стихійних ринках з рук у приватних осіб.

У випадку виявлення перших ознак харчового отруєння (слабкість, підвищення температури тіла, нудота, біль в животі, блювання, пронос тощо) не займайтесь самолікуванням, а терміново зверніться до найближчої лікувальної установи за допомогою медпрацівників.

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу