Сумские биатлонисты с «серебром» в эстафете
У Сумах патрульні затримали водія Toyota Camry, який їздив із чужими правами
На Сумщині утримаються «хрещенські» морози
На Сумщині будинок культури продали приватному підприємцю за безцінь
У Глухові підлітки перетворили сходи Будинку побуту в смітникВІДЕО
Глуховская биатлонистка — четвертая в составе сборной на эстафете Кубка IBU
На Шосткинщині дотла згорів житловий будинок
У Сумах визначили переможців ІІІ-ї Зимової школи юного хіміка
На Сумщині офіційно почалася реорганізація РДА
Сумской футзалист сделал дубль в Лиге чемпионов
У Сумах під час ремонту загорілася Lada «Largus»ВІДЕО
У Боромлі згорів будинок багатодітної сім’ї, потрібна допомога
У Сумах троє людей звернулися до лікарень із переохолодженням
Сумський біатлоніст у ТОП-20 кубку IBU
Скільки на Сумщині вільних «ковідних» ліжок у лікарнях?
У Сумському районі дівчину обікрала хитра подруга
Ще 186 жителів Сумщини одужали від коронавірусу
Де на Сумщині вдарили найбільші морози?
Серафимо-Сергієвський храм Сум відзначив престольне свято
Стало відомо, де на Сумщині виявили нові випадки коронавірусу
На Сумщині — 224 випадки COVID-19 за добу
Вчора
У маслі, виробленому на Сумщині, знайшли немолочні жири
На Сумщині розшукують безвісти зниклу дівчину
Замість 150 мільйонів від «Ювілейного» — лише 7: Хто і навіщо обікрав «фрунзенців» — позиція заводу
У Сумах розшукують господарів вівчарки, яка напала на жінку
На Сумщині визначили 66 пунктів тестування на COVID-19
На Сумщині невідомі вирубали ліс над річкою Сейм
Новий мер Охтирки взявся за «чистку» кадрів
Жителя Сумщини паралізувало після інсульту в Польщі. Родина просить допомоги
З’явилося відео моменту ДТП у центрі Сум (відео)ВІДЕО

Десерты на Новый год 2021: праздничные и оригинальные рецепты для сладкоежек

В канун Нового года многие украинцы собирают идеи для праздничного стола. Кроме традиционных салатов можно порадовать себя и гостей десертами, которые оценят и взрослые и дети.

Мы собрали несколько простых и оригинальных рецептов, которые можно включить в меню на Новый год.

Панакота с мандаринами

Для приготовления этого десерта понадобятся такие ингредиенты:

  • 400 мл молока (подойдут сливки, растительное молоко или кокосовое молоко 18% консервированное)
  • 12 гр. желатина
  • 2 шт. мандаринов (нужно 100 мл. сока)
  • 1 ст. ложка сахара или другого подсластителя
  • 10 гр желатина (можно заменить на агар-агар)
  • мята для украшения

В сотейнике необходимо соединить молоко, сахар и 4/5 пакетика желатина. Нагреваем, чтобы желатин полностью растворился (ни в коем случае не кипятим). Если у вас не быстродействующий желатин, необходимо его заранее замочить. Подогретое молоко разливаем по стаканчикам или креманкам, оставляя место для мандаринового слоя. Отправляем на час в холодильник.

Для верхнего слоя разрезаем мандарины пополам и выдавливаем из них сок. Сок нужно процедить через ситечко, после чего отправляем в сотейник с оставшемся желатином. Желательно взять 4 гр. желатина: учитывая кислую среду, желатин может плохо застывать.

Несколько долек мандаринов, очищенных от белых прожилок, выкладываем сверху молочного застывшего слоя и заливаем мандариновым желе. Отправляем в холодильник.

Мандариновая панакота. Рецепт YouTube- канала PaprikA

Мандариновая панакота. Рецепт YouTube- канала PaprikA

Пирожное «Молочный ломтик»

Для приготовления нежного лакомства понадобятся такие ингредиенты:

  • 4 шт яиц
  • 45 гр муки
  • 80 гр сахара 
  • 25 гр какао
  • 2 ч.л. меда
  • Щепотка соли, ваниль или ванильный экстракт
  • 300 гр сливок 33%
  • 120 гр сгущенного молока
  • 30 гр меда
  • 9 гр желатина

Мармелад из банана и киви

Для приготовления понадобятся по 2 штуки киви и бананов, 40 граммов воды, чайная ложка меда, 10 граммов агар-агара и кокосовая стружка.

Очищаем киви с бананами и нарезаем их кубиками. Выкладываем фрукты в блендер и измельчаем их в пюре. Переливаем пюре в кастрюлю и, помешивая, доводим до кипения.

Высыпаем в емкость с водой агар-агар. После этого добавляем в кастрюлю к фруктовому пюре, все снова перемешиваем, провариваем три минуты на слабом огне. Снимаем с плиты и добавляем мёд. Снова перемешиваем и даем остыть. Заливаем остывшую массу в специальную емкость, разравниваем до высоты в 2 см. Прикрываем пленкой и убираем в холодильник на 2 часа, чтобы десерт застыл. Готовый мармелад останется лишь нарезать небольшими порциями и посыпать кокосовой стружкой.

мармелад из киви и банана, фото fresh.ru

Мармелад из киви и банана. Рецепт — fresh.ru

Десерт «Кокосовое облачко»

Такой десерт готовится очень легко — с ним справится даже тот, кто еще никогда не готовил. Рецепт будет находкой для тех, кто следит за своей фигурой. Для приготовления нужны такие ингредиенты:

  • 500 мл йогурта
  • 18 г желатина
  • 5 г ванильного сахара
  • 1/3 стакана воды
  • 60 г сахарной пудры
  • 60 г кокосовой стружки

Желатин смешиваем с водой и отставляем на 10 мин, давая набухнуть. Наливаем йогурт в миску, добавляем сахарную пудру и ванильный сахар. В смесь также насыпаем кокосовую стружку, все перемешиваем. Затем нагреваем до 50 градусов набухший желатин и вливаем его в йогуртовую массу маленькими порциями, после каждого раза — хорошо перемешиваем.

Готовый десерт распределяем в емкости и отправляем в холодильник. После того, как масса застынет, разрезаем ее на порционные кусочки и подаем на стол.

Десерт Кокосовое облачко, фото Готовим дома

Молочно-шоколадное желе

Ингредиенты:

  • 500 мл молока
  • 50 г горького шоколада
  • 2 ст.л. сахара
  • 17 г желатина

Желатин растворить с 1 ст.л. теплой воды. Нагреваем молоко, но не доводим до кипения. Затем формируем два слоя для желе. Для шоколадного слоя возьмем часть молока (150 г), добавим в него ломтики шоколада и отправим растапливаться в микроволновку. Добавим сюда треть желатина и половину сахара.

Отдельно возьмем еще 100 мл молока и вольем в оставшейся разведенный желатин, ставим на 2 мин в микроволновку, достаем и все хорошо перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился (можно прогреть смесь на слабом огне на плите). Добавляем остальной сахар.

Оба слоя оставляем остыть в прохладном месте.

Берем формочки для желе и вливаем шоколадную и молочную массы, чередуя и отправляя в холод каждые 20 минут. Желе должно хорошо застыть. Выкладываем его на печенье, украшая сверху вишенкой.

Шоколадно-сливочное желе. Фото: cookpad.com

Новогодний стол не обойдется без желе. Фото: cookpad.com

Сладости из Маршмеллоу

Такой праздничный десерт — очень легкий в приготовлении и понравится взрослым и детям. К тому же, из него легко декорировать новогодний стол.

Для приготовления забавных оленей и фигурок понадобятся:

  • маршмеллоу
  • разная посыпка
  • крендельки
  • печенье Орео
  • Skittles или M&M’s
  • растопленный шоколад
  • шпажки

Бисквитный торт «Зимний лес»

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 250 г сахара
  • 2 ст. л. ванильного ароматизатора
  • 8 г разрыхлителя
  • 225 мл растительного масла
  • 375 г муки
  • 125 мл воды
  • пищевой краситель (красный и зеленые цвета)
  • 500 г творожного сыра
  • 200 г марципана
  • 200 г белого шоколада
  • соломка с шоколадом и присыпка в форме бусинок (для украшения)
  • сахарная пудра

Засахаренный миндаль с корицей

  • 200 г сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • 80 мл воды
  • 200 г миндальных орехов

На сковороду высыпаем сахар, сверху посыпаем корицей, заливаем водой и растапливаем на огне. В карамель выкладываем орехи и перемешиваем. Готовим до тех пор, пока вода не выпарится. Снимаем орехи с плиты и сушим на пергаменте. Упаковываем в бумажный конверт — и можно лакомиться орешками.

Засахаренный миндаль с корицей, YouTube Вкусное дело

Шоколадный рулет со сливочной начинкой без выпекания

Ингредиенты для основы:

  • 310 гр шоколадного печенья
  • 30 гр какао-порошка (2 ст. ложки с горкой)
  • 160 гр теплого молока
  • 30 гр сахара

Для начинки:

  • 300 гр мягкого сыра
  • 60 гр сахарной пудры
  • ванильный сахар 8 гр.

Воздушные пончики «Берлинеры» с начинкой

По легенде, этот знаменитый немецкий рецепт в 18 веке изобрел юный пекарь из Берлина. Парень мечтал служить пушкарем в армии, но его отправили на полевую кухню. Он решил испортить партию блинчиков, приготовив их в виде шариков, напоминавших пушечные ядра. Он целиком обжарил их в масле. Но его угощение настолько пришлось всем по вкусу, что даже сегодня этот десерт неизменно любят во всем мире.

Для теста:

  • 95 мл молока
  • 75 г сливочного масла
  • 25 г сахара
  • 1 ч.л. ванилина
  • 10 г сухих дрожжей
  • 375 г муки
  • 2 яйца
  • 3/4 ч.л. соли
  • растительное масло для фритюра

Для глазури:

  • карамельный соус
  • сахар
  • топленный шоколад (белый и темный)

Для начинки можно использовать сливовое, абрикосовое, персиковое или клубничное повидло, клубничный мармелад, яблочное или грушевое пюре.

Поділитися в соціальних мережах
Стало відомо топ-5 агропродуктів експорту та імпорту України
На борту судна, затонувшего у берегов Турции, было 13 граждан Украины. Число погибших выросло до 4 человек
Навального везут прямо к трапу самолета в Германии, регистрацию за него прошла полиция
Після сильних морозів в Україну повернеться тепло
У берегов Турции затонул российский сухогруз, идет поиск 15 членов экипажа
У Китаї менш ніж за тиждень звели Covid-лікарню на 1,5 тисячі палат
Врач предостерег переболевших Covid-19 от ныряния в прорубь на Крещение
В Израиле после введения вакцины Phizer у 13 человек парализовало лицо
Американки знакомятся с участниками штурма Капитолия в сети и потом сдают их ФБР
У Міносвіти вважають, що діти 1-4 класів зможуть повернутися до шкіл
Сегодня состоится церемония индогурации овчарки Байдена
29 смертей после прививок. В Норвегии обеспокоились безопасностью вакцины Pfizer для пожилых людей
Саміт G7 відбудеться у червні – Джонсон
Глава «Укрзализныци» получает в месяц больше полумиллиона гривен зарплаты
Коронавірус: майже 6 тисяч нових заражень, 116 людей померли
Вчора
В Днепропетровской области полицейские вынуждали людей совершать преступления, чтобы повысить раскрываемость
В Беларуси вынесли первый в этом году смертный приговор
Правительство Нидерландов ушло в отставку из-за скандала с детскими пособиями
Сразу за Римом и Филадельфией: Киев вошел в список ста наиболее зеленых городов мира
Президент Молдовы выступила за создание нового объединения с Украиной и Румынией
Шмыгаль назвал рост тарифов на газ «естественным процессом»
Мир достиг душераздирающей отметки — коронавирус унес жизни 2 миллионов человек
Экс-звезда «Манчестер Сити» и «Барселоны» станет тренером украинской команды
В субботу в Украине ударили морозы до -21. Спасатели предупредили, что холода задержатся
В Украине владельцы элитных авто Mclaren в прошлом году избежали уплаты транспортного налога
Сегодня сфера услуг в Украине должна перейти исключительно на украинский язык
В России создали тест, способный выявлять коронавирус за час
4 украинских города вошли в топ-25 городов мира с самыми большими пробками
Налоговая служба ввела единый счет для уплаты налогов
В Украине остановился рост новых случаев коронавируса: за сутки заразились 7 729 человек