Вчора
На Сумщині обстріляли три громади
Завтра Ромни попрощаються із захисником України
У Сумах розшукали 9-річного хлопчика
На Сумщині очікується вікенд без опадів
На Роменщині поширюється нова схема шахрайства з грошовою допомогою
Пес-рятувальник Тото із Сумщини успішно шукає підлітків та людей похилого вікуФОТО
Екснардеп Деркач більше не почесний громадянин Глухова
Обрано запобіжний захід підозрюваному в колабораціонізмі, який обмінював для окупантів валюту на рублі
Словаччина передала для Сум генератори та обігрівачі
У Сумському районі поліцейські виявили два автомобілі, що перебували у розшукуФОТО
У Сумах відбулось свято Олімпійського прапора
З 16:00 діятимуть відключення світла у режимі +4/-2
Завтра у Конотопі прощатимуться із 22-річним захисником
У центрі Сум патрульні виявили хлопця з наркотиками
Сумські лучники відібрались у збірну на гран-прі Європи
У жителя Середина-Буди знайшли запаси наркотичних засобів
На Кролевеччині сталася смертельна пожежаВІДЕО
На Сумщині тимчасово не вимикають світло
Нардеп Тетяна Скрипка допомогла обладнати навчальний кабінет невідкладної допомоги у школі№7ФОТО
Анастасія Меркушина – чемпіонка Європи з біатлону у спринті
На війні загинув захисник із Тростянця
Юні сумські музиканти відзначились на конкурсі “Карнавальна ніч”
На Ямпільщині згорів Chevrolet AveoФОТО
На Роменщині поліцейські викрили хлопця у незаконному зберіганні наркотиківФОТО
На Конотопщині відкрилась нова амбулаторія
Червоний Хрест надав постраждалим селянам із Сумщини 105 теплиць
У Сумах на Іллінській патрульні зупинили п’яного водія АудіВІДЕО
Десантник із Сум зустрівся з дівчинкою, малюнок якої носив біля серця
Ніч на Сумщині минула без обстрілів
Загинули, рятуючи дітей від обстрілу: історія сім’ї Сатаніних

Десерты на Новый год 2021: праздничные и оригинальные рецепты для сладкоежек

В канун Нового года многие украинцы собирают идеи для праздничного стола. Кроме традиционных салатов можно порадовать себя и гостей десертами, которые оценят и взрослые и дети.

Мы собрали несколько простых и оригинальных рецептов, которые можно включить в меню на Новый год.

Панакота с мандаринами

Для приготовления этого десерта понадобятся такие ингредиенты:

  • 400 мл молока (подойдут сливки, растительное молоко или кокосовое молоко 18% консервированное)
  • 12 гр. желатина
  • 2 шт. мандаринов (нужно 100 мл. сока)
  • 1 ст. ложка сахара или другого подсластителя
  • 10 гр желатина (можно заменить на агар-агар)
  • мята для украшения

В сотейнике необходимо соединить молоко, сахар и 4/5 пакетика желатина. Нагреваем, чтобы желатин полностью растворился (ни в коем случае не кипятим). Если у вас не быстродействующий желатин, необходимо его заранее замочить. Подогретое молоко разливаем по стаканчикам или креманкам, оставляя место для мандаринового слоя. Отправляем на час в холодильник.

Для верхнего слоя разрезаем мандарины пополам и выдавливаем из них сок. Сок нужно процедить через ситечко, после чего отправляем в сотейник с оставшемся желатином. Желательно взять 4 гр. желатина: учитывая кислую среду, желатин может плохо застывать.

Несколько долек мандаринов, очищенных от белых прожилок, выкладываем сверху молочного застывшего слоя и заливаем мандариновым желе. Отправляем в холодильник.

Мандариновая панакота. Рецепт YouTube- канала PaprikA

Мандариновая панакота. Рецепт YouTube- канала PaprikA

Пирожное “Молочный ломтик”

Для приготовления нежного лакомства понадобятся такие ингредиенты:

  • 4 шт яиц
  • 45 гр муки
  • 80 гр сахара 
  • 25 гр какао
  • 2 ч.л. меда
  • Щепотка соли, ваниль или ванильный экстракт
  • 300 гр сливок 33%
  • 120 гр сгущенного молока
  • 30 гр меда
  • 9 гр желатина

Мармелад из банана и киви

Для приготовления понадобятся по 2 штуки киви и бананов, 40 граммов воды, чайная ложка меда, 10 граммов агар-агара и кокосовая стружка.

Очищаем киви с бананами и нарезаем их кубиками. Выкладываем фрукты в блендер и измельчаем их в пюре. Переливаем пюре в кастрюлю и, помешивая, доводим до кипения.

Высыпаем в емкость с водой агар-агар. После этого добавляем в кастрюлю к фруктовому пюре, все снова перемешиваем, провариваем три минуты на слабом огне. Снимаем с плиты и добавляем мёд. Снова перемешиваем и даем остыть. Заливаем остывшую массу в специальную емкость, разравниваем до высоты в 2 см. Прикрываем пленкой и убираем в холодильник на 2 часа, чтобы десерт застыл. Готовый мармелад останется лишь нарезать небольшими порциями и посыпать кокосовой стружкой.

мармелад из киви и банана, фото fresh.ru

Мармелад из киви и банана. Рецепт – fresh.ru

Десерт “Кокосовое облачко”

Такой десерт готовится очень легко – с ним справится даже тот, кто еще никогда не готовил. Рецепт будет находкой для тех, кто следит за своей фигурой. Для приготовления нужны такие ингредиенты:

  • 500 мл йогурта
  • 18 г желатина
  • 5 г ванильного сахара
  • 1/3 стакана воды
  • 60 г сахарной пудры
  • 60 г кокосовой стружки

Желатин смешиваем с водой и отставляем на 10 мин, давая набухнуть. Наливаем йогурт в миску, добавляем сахарную пудру и ванильный сахар. В смесь также насыпаем кокосовую стружку, все перемешиваем. Затем нагреваем до 50 градусов набухший желатин и вливаем его в йогуртовую массу маленькими порциями, после каждого раза – хорошо перемешиваем.

Готовый десерт распределяем в емкости и отправляем в холодильник. После того, как масса застынет, разрезаем ее на порционные кусочки и подаем на стол.

Десерт Кокосовое облачко, фото Готовим дома

Молочно-шоколадное желе

Ингредиенты:

  • 500 мл молока
  • 50 г горького шоколада
  • 2 ст.л. сахара
  • 17 г желатина

Желатин растворить с 1 ст.л. теплой воды. Нагреваем молоко, но не доводим до кипения. Затем формируем два слоя для желе. Для шоколадного слоя возьмем часть молока (150 г), добавим в него ломтики шоколада и отправим растапливаться в микроволновку. Добавим сюда треть желатина и половину сахара.

Отдельно возьмем еще 100 мл молока и вольем в оставшейся разведенный желатин, ставим на 2 мин в микроволновку, достаем и все хорошо перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился (можно прогреть смесь на слабом огне на плите). Добавляем остальной сахар.

Оба слоя оставляем остыть в прохладном месте.

Берем формочки для желе и вливаем шоколадную и молочную массы, чередуя и отправляя в холод каждые 20 минут. Желе должно хорошо застыть. Выкладываем его на печенье, украшая сверху вишенкой.

Шоколадно-сливочное желе. Фото: cookpad.com

Новогодний стол не обойдется без желе. Фото: cookpad.com

Сладости из Маршмеллоу

Такой праздничный десерт – очень легкий в приготовлении и понравится взрослым и детям. К тому же, из него легко декорировать новогодний стол.

Для приготовления забавных оленей и фигурок понадобятся:

  • маршмеллоу
  • разная посыпка
  • крендельки
  • печенье Орео
  • Skittles или M&M’s
  • растопленный шоколад
  • шпажки

Бисквитный торт “Зимний лес”

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 250 г сахара
  • 2 ст. л. ванильного ароматизатора
  • 8 г разрыхлителя
  • 225 мл растительного масла
  • 375 г муки
  • 125 мл воды
  • пищевой краситель (красный и зеленые цвета)
  • 500 г творожного сыра
  • 200 г марципана
  • 200 г белого шоколада
  • соломка с шоколадом и присыпка в форме бусинок (для украшения)
  • сахарная пудра

Засахаренный миндаль с корицей

  • 200 г сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • 80 мл воды
  • 200 г миндальных орехов

На сковороду высыпаем сахар, сверху посыпаем корицей, заливаем водой и растапливаем на огне. В карамель выкладываем орехи и перемешиваем. Готовим до тех пор, пока вода не выпарится. Снимаем орехи с плиты и сушим на пергаменте. Упаковываем в бумажный конверт – и можно лакомиться орешками.

Засахаренный миндаль с корицей, YouTube Вкусное дело

Шоколадный рулет со сливочной начинкой без выпекания

Ингредиенты для основы:

  • 310 гр шоколадного печенья
  • 30 гр какао-порошка (2 ст. ложки с горкой)
  • 160 гр теплого молока
  • 30 гр сахара

Для начинки:

  • 300 гр мягкого сыра
  • 60 гр сахарной пудры
  • ванильный сахар 8 гр.

Воздушные пончики “Берлинеры” с начинкой

По легенде, этот знаменитый немецкий рецепт в 18 веке изобрел юный пекарь из Берлина. Парень мечтал служить пушкарем в армии, но его отправили на полевую кухню. Он решил испортить партию блинчиков, приготовив их в виде шариков, напоминавших пушечные ядра. Он целиком обжарил их в масле. Но его угощение настолько пришлось всем по вкусу, что даже сегодня этот десерт неизменно любят во всем мире.

Для теста:

  • 95 мл молока
  • 75 г сливочного масла
  • 25 г сахара
  • 1 ч.л. ванилина
  • 10 г сухих дрожжей
  • 375 г муки
  • 2 яйца
  • 3/4 ч.л. соли
  • растительное масло для фритюра

Для глазури:

  • карамельный соус
  • сахар
  • топленный шоколад (белый и темный)

Для начинки можно использовать сливовое, абрикосовое, персиковое или клубничное повидло, клубничный мармелад, яблочное или грушевое пюре.

Поділитися в соціальних мережах
30 декабря
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 сентября
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 июня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 июня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 июня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу
У Ростовській області горів нафтопереробний завод, соцмережі писали про удар з безпілотника
ЄС офіційно визнає Україну кандидатом на вступ: проєкт рішення
Зведення Генштабу: Росія утримує кілька БТГ в Брянській та Курській областях