Вчора
У Краснопільській громаді через російський удар зруйнована мостова споруда
Яка ситуація на лінії фронту на Сумському напрямку 25 квітня
Рятувальники провели аварійно-відновлювальні роботи на місці ворожого влучання в ОхтирціФОТОВІДЕО
“За контрактом всі борги списуються”: у Сумах судять українця, який воював на боці РФ
Ворог активізувався на півночі Сумщини: яка ситуація у громадах Шосткинського району
На Сумщині з початку року зросла кількість ДТП
Як на Сумщині розподілили 60 млн медичної дотації
Дитяча художня школа з Сум представила роботи в Норвегії
Шосткинська громада отримала з державного бюджету 21 млн грн
Триває збір на дороговартісну операцію з корекції деформації хребта 12-річному Андрію із Шостки
У Сумах поліцейські затримали злодія, який вчинив розбійний напад на жінку
У Сумах прибрали іграшки та малюнки біля місця трагічого ракетного удару
9 будинків згоріли сьогодні внаслідок ворожих обстрілів у Миропільській громадіФОТО
Учні Кролевецької гімназії № 5 висадили дерева пам’ятіФОТО
Охтирські боксери вибороли нагороди на харківському турнірі пам’яті загиблих захисників
У Сумах ліквідовано масштабну схему незаконного обігу тютюну та алкоголю
“Повилітало все з “м’ясом”. Очевидці розповіли про російський обстріл ОхтиркиФОТО
«Я з ними до кінця»: історія порятунку жінки з шістьма собаками, яку здійснили «Білі янголи» СумщиниФОТО
На Сумщині піротехніки ДСНС знищили 20 вибухонебезпечних предметів
В Охтирці усувають наслідки нічної ворожої атакиФОТО
З’явилася інформація про сумський слід у вбивстві російського генерала Москалика
До Сумського навчально-реабілітаційного центру №1 підключили модульну котельну
На Сумщині браконьєри наловили карасів на 63 тис. грн
Сумські правоохоронці розшукали зниклу неповнолітню
«Горів дах і третій поверх, зараз там тліє»: які наслідки удару росіян по опорній школі в ШалигиномуФОТО
Де в Сумах можна отримати безоплатне протезування
Фермери Сумщини, які постраждали від війни, можуть отримати допомогу на відновлення
У Сумах сп’янілий водій ЗАЗ влаштував ДТП на МеталургівФОТО
Завтра у Сумах прощатимуться із загиблим на війні священником
Сумчанин розповів про особливості роботи у газовому господарстві під час війни

Белое вино: характеристики, особенности, интересные факты

Вино – один из самых древних напитков. Первые упоминания относятся к VI тысячелетию до нашей эры. С тех пор не утихают споры о том, какое вино лучше: красное или белое. Опытные сомелье утверждают, что у каждого из напитков свои достоинства. Если вы заботитесь о фигуре, стоит предпочесть белое вино, которое менее калорийно, чем красное.

Характеристики и особенности белого вина

Вина золотистого, светло-соломенного, лаймового, лимонного, янтарного оттенка называют белыми. Французы говорят, что белое вино создано для утоления жажды. Напиток отличается легким, ненавязчивым вкусом и ароматом. Белое вино делают из винограда любого цвета – белого и красного. Во втором случае напиток называется Блан де нуар.

Чтобы получить светлый напиток из красных и лиловых ягод, в процессе производства сокращают к минимуму продолжительность контакта кожицы с соком. После отжима сока его сразу фильтруют, чтобы предотвратить окрашивание. Все процессы согласно требованиям технологии протекают при пониженных температурах. В результате напиток становится легким и освежающим в сравнении с полнотелыми и насыщенными красными винами. Благодаря небольшому содержанию спирта меньше ощущается похмелье после изрядной дозы.

Белые вина бывают выдержанными и малоокисленными (без выдержки). Малоокисленные сохраняют свойства молодого напитка – свежесть и приятный кисловатый привкус. Обычно содержат мало этилового спирта. При производстве таких напитков главная задача винодела – ограничение контакта с кислородом.

Выдержанные вина часто сухие. В процессе производства их выдерживают в дубовых бочках, благодаря чему вкус становится насыщенным, богатым нюансами. Выдержанные напитки отличаются сложным вкусовым и ароматическим букетом. Готовое вино нужно хранить в погребе при температуре 10-14°C.

12 интересных фактов:

  1. Распространенные сорта винограда для приготовления белых вин – Шардоне, Мускат, Пино Гри, Семильон, Пино Блан, Рислинг, Совиньон Блан.
  2. Энергетическая ценность – 65-100 килокалорий в зависимости от вида (сухое, полусухое, сладкое, полусладкое).
  3. Чтобы собрать виноград на одну бутылку белого вина Trokenbeerenauslese, сборщику понадобится почти весь рабочий день. Для приготовления напитка подходят только подвяленные ягоды, покрытые благородной плесенью.
  4. Белое вино считается более легким, его подают перед красным.
  5. Белое вино в процессе выдержки приобретает более темный цвет и золотистый оттенок.
  6. Для приготовления одной бутылки вина в среднем нужно 1,2 кг винограда.
  7. На бутылке указан год сбора урожая виноградных ягод. Это вопреки распространенному заблуждению, будто бы это год розлива вина.
  8. Белые вина перед подачей охлаждают до температуры 10-12°C.
  9. Один из самых популярных напитков – Шардоне, выдерживают в дубовых бочках. В результате вино приобретает орехово-ванильный привкус.
  10. Одно из самых популярных игристых белых вин – французское Шампанское, часто готовят из красных ягод сорта Пино Нуар и Пино Менье.
  11. Белые вина подают к еде аналогичного цвета: к морепродуктам, треске, камбале, морскому окуню, куриному филе.
  12. Подделывают реже, что обусловлено сложностью производства и дороговизной оборудования.

Белые бургундские вина и немецкие рислинги относятся к элитным напиткам, которые произведут неизгладимое впечатление даже на опытного ценителя. Ежегодно в мире продается около 24 млн. гектолитров шампанского, что подтверждает популярность белых вин.

 

*Чрезмерное потребление алкоголя вредно для вашего здоровья

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу