Триває евакуація з прикордонних громад Сумщини: куди звертатись
На Охтирщині ліквідували загоряння в житловому секторі
В Ірпені попрощалися із воїном Романом Ковзалом, який загинув на Сумщині
Відновлюється автобусне сполучення “Охтирка – Стара Іванівка”
У 27-річного шосткинця діагностували рак, потрібна термінова допомога
Сумські патрульні за тиждень виявили наркотики у 31 особи
В Охтирці підлітки-вандали розтрощили громадський туалетФОТО
Майже три мільйони гривень збитків державі – на Сумщині судитимуть директора ТОВ
У Сумах за тиждень у перинатальному центрі Пресвятої Діви Марії народилося 19 дітей
Що розповідають очевидці про удар безпілотника біля багатоповерхівки в СумахФОТО
У Сумах на перехресті не розминулися Renault Koleos і Skoda FabiaФОТО
Дівчат із Конотопщини і Шостки ошукали на декілька тисяч гривень, обіцяючи легкий підробіток онлайн
У Сумах попрощались із захисником Олексієм Лаврухіним
Триває ліквідація наслідків ворожих атак у ніч та зранку 25 серпня
На Сумщині зареєстровано 112 небезпечних подій за тиждень
За 2025 рік визначено 305 переможців грантової програми «Власна справа» на Сумщині
У Шосткинській громаді посилюють систему оповіщення
На Охтирщині вшанували річницю визволення від нацистської окупації
Цьогоріч перший дзвоник у Шосткинській громаді пролунає для понад чотирьох сотень першокласників
Сумський біатлоніст зі “сріблом” чемпіонату України
У ДТП на Охтирщині загинуло двоє громадян, ще троє травмованоФОТО
Несправність акумулятора Nissan Leaf: як усунути проблему
У Піщаному внаслідок нічних ударів БПЛА вигоріла вся вулицяВІДЕО
У Ромнах внаслідок російської атаки постраждав коледж СНАУФОТО
На Сумщині бійці 5 прикордонного загону знищили 14 російських БпЛА
Подробиці нічних атак на Конотопщину
Головний диригент сумського камерного оркестру “Ренесанс” стала Заслуженим артистом України
Люди голі, босі вибігали із палаючих будинків, аби вберегти життя в Піщанському старостаті
На День Незалежності з полону повернувся тростянчанин Максим Крупчан
Сумські спортсмени отримали медалі на турнірі з карате “Ultimate champion cup”

На Конотопщині започаткували виробництво сиру

Тут відкрили цех з виробництва сиру. Про це вчора, 12 травня, повідомила Конотопська райдержадміністрація.

За даними РДА, цех за добу переробляє 1 тонну молока, а взагалі потужність підприємства розрахована на 3 тонни молока за добу, тож є перспективи розвивати виробництво.

Технолог цеху по виробництву сиру Оксана Кривенко розповіла, що на підприємстві виробляють сири, сирно-молочну продукцію, молоко, йогурт, сметану, кисломолочний сир, вершки, масло і на майбутнє планують розширяти асортимент в плані сирів з різними натуральними компонентами, відмовились від стабілізаційних систем та ароматизаторів.

У своєму асортименті цех на сьогодні має різноманітну лінійку сирів. Основний сир, що виготовляється в цеху – це «Гауда», з нього почали виробництво, зараз асортимент розширився – виготовляють «Гауду» з маслинами і в’яленими томатами, з пажитником, прованськими травами і помідорами, волоським горіхом, м’який сир «Рікотта», «Рікотта салатна», «Адигейський». Планують виготовляти сир «Мазда», «Радомир», для цього на підприємстві є всі умови.

Працює в цеху 4 чоловіки в одну зміну, за умов високої реалізації продукції, планують запустити роботу у дві зміни. Фахівці ретельно працюють над створенням досконалого смаку.

Оксана Кривенко розповідала про тонкощі виготовлення сирів на підприємстві. Виробництво сиру на сироварні максимально автоматизоване. Приміщення цеху розділене на дільниці, де відбуваються різні етапи технологічного процесу. Молоко, що поступає до сироварні від виробника молочної сировини проходить підігрів, пастеризацію, охолодження до температури заквашення. Пастеризація молока автоматизована та вираховується до секунд, для того, щоб продукт не втрачав оригінальних смакових якостей. Потім сир потрапляє на пресування, а після цього поступає у солільний басейн, а потім направляється в камеру дозрівання, де протягом 1 місяця дозріває (планують виготовляти сир і з 2, 6 місячним та річним терміном дозрівання), після дегустації сир переносять у склад готової продукції, а звідти він вже йде на реалізацію, йдеться на сайті Конотопської РДА.

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу