Сумщина готується до темряви: В Україні знову відключають світло — а Чернігів уже без електрики
Тричі п’яний рекордсмен отримав одразу чотири протоколи — у Сумах водій без прав і документів влаштував нічне “раллі” на ВАЗі
Ніч під вибухами: Сумщина пережила 38 обстрілів за добу
Важкі втрати для Сумщини: 12 героїв не повернулися з війни…ФОТО
Вчора
«Ви чьо бикуєте?! Я тоже биковать могу!» — скандал у сумській поліції
Сумський шок: будинки падають, а міська влада залишає людей без допомогиФОТО
Сумщина: ООН роздає грошову допомогу по 10 800 грн — хто може отримати і як не залишитися без виплат
Путін готує «санітарну зону» на Сумщині та Чернігівщині!
Сумські каратисти підірвали Італію: 13 «золотих» медалей та абсолютний тріумф України на чемпіонаті Європи!
Олександр Качура відвідав земляка, який понад 3 роки провів у полоні
Чому міська влада Сум тримає графік запуску тепла у таємниці?
“Підводна міна та фотосесія героїв”: як рятувальники знову показали себе в усій “глибині”
Сумщина у вогні: автівки спалахують одна за одною — наче хтось вирішив зігріти осінь
Сумщину знову накрили авіабомбами
На Сумщині 84-річну бабусю врятували прямо з-під обстрілу
Сумщина атакована шахраями: десятки тисяч гривень розтанули у мережі
Сумське «Міськсвітло» нарешті заглянуло в темряву
У сумських лікарнях опалення є, але не скрізь
Сумщина кинула кримчанина-зрадника за віртуальні грати
Наші бійці рознесли світ на чемпіонаті з панкратіону
Пекло на Сумщині: 58 атак за добу! Ворог б’є по всьому — навіть по залізниці
19 жовтня
Сп’янілого і без права керування водія зупинили на вул. Холодноярської бригадиФОТО
Фільм режисера з Шостки відібраний на міжнародний кінофестиваль
Завтра на Сумщині діятимуть графіки обмеження потужності для промспоживачів
Спецслужби обстежили територію заводу на Охтирщині, де був приліт
На Роменщині продали прапор з підписом Буданова за 60 тис. грн
Семи загиблим захисникам України присвоєно звання «Почесний громадянин Охтирки»
На Сумщині розіграли «Кубок Михайла Фоменка»
У Сумській області відбувся молодіжний велозаїздФОТО
На Сумщині очікуються заморозки

«Корисна програма»: як вибрати якісний плавлений сир?

На «Інтері» вийшов новий випуск «Корисної програми». У студії ток-шоу ведучий Олександр Лук’яненко, і експерти проекту розповіли про те, чим корисний плавлений сир і на що варто звертати увагу при його виборі.

Плавлений сир – улюблений з дитинства продукт. Він довго зберігається і відрізняється ніжним смаком. Але з чого готують цей продукт і чи корисний він для нашого організму?

«Плавлений сир – це твердий сир, на який вплинули солі-плавники, завдяки яким сир консервується і не дає бактеріям зіпсувати продукт, – пояснює Олександр Лук’яненко. – Виготовляється плавлений сир двома способами. Перший – це класична пастеризація: коли сир піддають термообробці при температурі від 75 до 85 градусів за Цельсієм. Такий сир ще називають «живим», адже при даній температурі в ньому залишаються корисні речовини. І другий спосіб – стерилізація: ця технологія передбачає термообробку при температурі від 110 до 140 градусів. У ньому знищуються не тільки шкідливі, але і корисні мікроорганізми».

На думку лікарів, якісний «живий» плавлений сир являє собою такий же корисний і поживний продукт, як і твердий сир. «У ньому багато кальцію, який необхідний для формування і зміцнення зубів і кісток, а фосфор покращує стан шкіри, волосся і нігтів, – каже лікар-гастроентеролог Олена Михайленко. – До складу плавленого сиру також входять жиророзчинні вітаміни: вітамін А покращує зір, вітамін D захищає організм від інфекцій, а вітамін Е зменшує ризик серцево-судинних захворювань».

Лікар зазначає: незважаючи на очевидну користь, плавлений сир є калорійним продуктом, його жирність доходить до 55%, тому не рекомендується вживати його занадто багато. Норма для дорослої здорової людини – не більше одного брикета, тобто 100 г на добу. А людям, що страждають ожирінням або мають проблеми з обміном речовин, сири показані тільки в невеликій кількості. «Треба пам’ятати, що гострі, пряні сорти плавленого сиру містять підвищену кількість солі. А вона протипоказана при гіпертонії. Обережно ставитися до кількості плавленого сиру, що з’їдається слід, якщо є порушення в роботі нирок або обміні сечової кислоти», – стверджує Олена Михайленко.

 

Також в «Корисній програмі» розповіли, як вибрати якісний плавлений сир. За словами експерта з якості молочної продукції Оксани Прокопенко, слід звертати увагу на склад продукту, його колір і термін придатності:

1. Буває плавлений сир, а буває сирний продукт. За  виглядом і смаком вони мало  відрізняються, а от в їх складі  є різниця. Тому – читайте склад. Справжній  плавлений сир містить сири, сир, сухе молоко, вершки або вершкове  масло, плавильні солі, консерванти, іноді добавки. Сирний же продукт  виготовляється з використанням  рослинних жирів і немолочних  білків, хоча і за технологією  плавленого сиру. Сирний продукт  гірше засвоюється організмом, ніж  плавлений сир.

2. Якісний плавлений сир  повинен бути рівномірно забарвлений. Чим жирніше сир, тим його забарвлення  більш інтенсивне. Незначна кількість  пустот в тілі сиру допускається, а ось бульбашки небажані.

3. Плавлений сир зберігається  довше твердого, оскільки проходить  термічну обробку. Однак термін  зберігання «живого» сиру не  може бути більше 2 місяців. Сири, які пройшли стерилізацію, зберігаються 12-18 місяців, але вони і менш  корисні для здоров’я. До речі, фракції натуральних продуктів, наприклад, шматочки шинки, грибів  знижують термін придатності, і, щоб його знову підвищити, в  сир додають консервант.

 

Ще більше корисних порад про те, як вибирати плавлені сири, – у випуску ток-шоу про якість життя «Корисна програма»:

 

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу