“Не маємо доступу до 17,5 тисяч гектарів лісу”: які результати реформи в лісовій галузі на Сумщині
Глухівська громада втратила захисника Олександра Горбунова
Міжнародні партнери допоможуть Конотопській громаді з ремонтом чотирьох освітніх закладів
Чоловіку, який воював проти України і потрапив у полон на Курщині, дали 15 років ув’язнення
Сумчани з медалями Чемпіонату світу зі спортивної радіопеленгації
Голова МЗС та очільник Сумської ОВА обговорили збільшення міжнародної підтримки для регіону
Арештували залізничника, який передавав ворогу дані про укріплення та військову техніку на Сумщині
На Сумщині підтверджений субваріант коронавірусу «Stratus»
Група дітей із Сумщини пройшла оздоровлення у Хорватії
У Сумах відкрили фотовиставку «Сумчани на війні. Незламність. Сила. Мужність»
На Сумщині загинув воїн із Глухова Олександр Лагута
Фестиваль «Cristal River Vorskla» у Тростянці перенесли через негоду
Сумська вершниця – краща у категорії на чемпіонаті України
На Конотопщині вручено родинам військовослужбовців відзнаки Головнокомандуючого ЗСУ
На Охтирщині чоловік кинув гранату в автівку односельцяФОТО
Сумська «Вікторія» перемогла «Ворсклу» в Кубку України
Тваринництво на Сумщині: державні дотації та обласні програми для розвитку галузі
На Конотопщині добігає кінця збір урожаю ранніх сільськогосподарських культур
Сумчанку ошукали на 156 тисяч під приводом грошової допомоги від ООН
Волонтери допомагають жителям Руднівки після масованої атаки «шахедів»
У Зноб-Новгородському вибуховою хвилею пошкоджено пожежно-рятувальний постВІДЕО
5 способів носити куртку косуху цієї осені
Сумський спортсмен шукає підтримку, аби представити Україну чемпіонаті світу з армрестлінгу
У Сумах вщент п’яний водій Subaru Forester намагався втекти від патрульних
Володимир Поцелуєв повідомив про старт відновлення операційного блоку, пошкодженого обстрілом
З підприємця, який не добудував укриття в шосткинській школі, хочуть стягнути 1,6 млн грн
В Охтирці на Алеї Пам’яті розміщено вже 184 фото загиблих захисників
Найпопулярніші спеціальності серед сумських абітурієнтів
У Сумах в ДТП постраждали велосипедист і його пасажиркаФОТО
Російські військові атакували КАБами Зноб-Новгородське

На Сумщині на сальмонельоз захворіло майже 120 людей

І це лише за 8 місяців поточного року, що на 20% перевищило річну кількість хворих за весь 2022 рік.

Про це повідомила Наталія Галушко, лікар-епідеміолог Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб. Протягом вересня захворюваність на сальмонельози буде залишатися на високому рівні, адже сезонний підйом ще не закінчився. І лише в жовтні очікується деякий спад інтенсивності поширення цієї інфекції.

“Цікаво, що пандемія CОVID-19 протягом всього часу свого існування стримувала поширення збудників сальмонельозів серед населення, проте закінчення епохи лютування коронавірусу відзначилося зростанням активності шляхів передачі цих мікробів. Що саме викликало такий пресорний ефект на епідемічий процес сальмонельозів під час пандемії коронавірусної інфекції – ще доведеться вивчити, проте чинники, що приймають участь у поширенні цієї інфекції серед людей лікарям-епідеміологам добре відомі. Майже 98 % випадків сальмонельозів пов’язані зі споживанням забрудненої сальмонелами їжі.” — зазначила Наталія Галушко.

За ризиком забруднення сальмонелами харчові продукти можна розташувати таким чином:

– м’ясо і м’ясні продукти;

– риба і морепродукти;

– яйця і продукти, що їх містять;

– молоко і молокопродукти;

– овочі та фрукти.

Епідемічна небезпека м’яса різко зростає при його подрібненні (фарш) та зберіганні поза холодильником. «Справа в тому, — зазначила Наталія Галушко, — що забруднення м’яса сальмонелами може відбуватися ще за життя тварини, під час і безпосередньо після забою, на етапах зберігання, транспортування, реалізації та кулінарної обробки. Збудник, що якимось чином опинився у м’ясі, починає розмножуватися при температурах вище +5 С».

Дуже небезпечними вважаються гусячі та качині яйця, які інфікуються сальмонелами під час формування їх в яйцеводі птахів. Внаслідок анатомічних особливостей організму курки, сальмонела не може потрапити в яйце. Проте збудник часто з’являється у кишечнику курки, та інфікування курячих яєць сальмонелами відбувається при забрудненні їх шкарлупи фекаліями курки.

Саме тому, яйця потрібно обов’язково мити перед приготуванням їжі. Крім того, існують переконливі докази того, що при тривалому зберіганні курячих яєць (більше 25-30 днів) сальмонела може проникнути всередину яйця через яйцеву шкарлупу і розмножуватись у жовтку.

Читайте нас також в ТЕЛЕГРАМ

Читайте нас також в ІНСТАГРАМ

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу