“Барон обирається, як і депутат”. Пастор Євангельської церкви розповів про життя ромської громади на Сумщині
У Сумах водій Opel їздив містом без прав і з 2,35 проміле алкоголю
14-річну дівчину з Білопільщини розшукали на Шосткинщині
На Конотопщині чоловік незаконно вирубав дуби: збитки перевищують 100 тисяч гривеньФОТО
СумДУ відзначив студентів – призерів Всесвітньої Універсіади-2025
У Сумах Громадський центр навчання та розвитку чекає на учнів початкових класів
Благодійники допомогли закрити вибиті вікна у бідівлі Сумської ОДА
На Кролевеччині борються з амброзією
У Сумському районі під ворожий удар потрапив автомобіль «Укрпошти»
У Сумах судитимуть торговців нелегальними електронними сигаретами
Росіяни обстріляли прикордоння Путивльської та Новослобідської громад
У Сумах водій вантажівки наїхав на припаркований Ford Mondeo і залишив місце ДТПФОТО
На Північно-Слобожанському і Курському напрямках відбулося 8 атак росіян
Сумська «Вікторія» програла на старті сезону
Ситуація на лінії фронту на Сумському напрямку
Безпекова ситуація в Сумській області станом на ранок 2 серпня
Вчора
Нова допомога для лікарні: Володимир Поцелуєв та БФМІ “Надія” продовжують співпрацю
Наслідки влучання другого безпілотника по залізничному вокзалу в СумахВІДЕО
Особливості мобілізації 2025 року
Системна підтримка Сумщини: Парламентарі ініціюють нові рішення від Уряду для прифронтових громад
Залізничний вокзал у Сумах ворог атакував двома безпілотникамиВІДЕО
У Сумах внаслідок обстрілів вокзалу пошкоджені вікна у поїзді “Харків – Ужгород”
Мешканка Охтирщини відзначила 100-річний ювілей
На Сумщині суддя відпустив під домашній арешт чоловіка, який ледь не вбив дружину
Великописарівська громада запровадила електронний квиток у соціальному автобусі
На Конотопщині відкрили пам’ятні знаки загиблим захисникам України
Тренболон энантат: преимущества и правильное применение
ОВА підтвердила атаки на енергооб’єкти Сумщини
Пільговий проїзд: хто має право та як реалізується в Сумській області
У Конотопі судили рецидивіста, який пограбував людину з інвалідністю

На Сумщині на сальмонельоз захворіло майже 120 людей

І це лише за 8 місяців поточного року, що на 20% перевищило річну кількість хворих за весь 2022 рік.

Про це повідомила Наталія Галушко, лікар-епідеміолог Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб. Протягом вересня захворюваність на сальмонельози буде залишатися на високому рівні, адже сезонний підйом ще не закінчився. І лише в жовтні очікується деякий спад інтенсивності поширення цієї інфекції.

“Цікаво, що пандемія CОVID-19 протягом всього часу свого існування стримувала поширення збудників сальмонельозів серед населення, проте закінчення епохи лютування коронавірусу відзначилося зростанням активності шляхів передачі цих мікробів. Що саме викликало такий пресорний ефект на епідемічий процес сальмонельозів під час пандемії коронавірусної інфекції – ще доведеться вивчити, проте чинники, що приймають участь у поширенні цієї інфекції серед людей лікарям-епідеміологам добре відомі. Майже 98 % випадків сальмонельозів пов’язані зі споживанням забрудненої сальмонелами їжі.” — зазначила Наталія Галушко.

За ризиком забруднення сальмонелами харчові продукти можна розташувати таким чином:

– м’ясо і м’ясні продукти;

– риба і морепродукти;

– яйця і продукти, що їх містять;

– молоко і молокопродукти;

– овочі та фрукти.

Епідемічна небезпека м’яса різко зростає при його подрібненні (фарш) та зберіганні поза холодильником. «Справа в тому, — зазначила Наталія Галушко, — що забруднення м’яса сальмонелами може відбуватися ще за життя тварини, під час і безпосередньо після забою, на етапах зберігання, транспортування, реалізації та кулінарної обробки. Збудник, що якимось чином опинився у м’ясі, починає розмножуватися при температурах вище +5 С».

Дуже небезпечними вважаються гусячі та качині яйця, які інфікуються сальмонелами під час формування їх в яйцеводі птахів. Внаслідок анатомічних особливостей організму курки, сальмонела не може потрапити в яйце. Проте збудник часто з’являється у кишечнику курки, та інфікування курячих яєць сальмонелами відбувається при забрудненні їх шкарлупи фекаліями курки.

Саме тому, яйця потрібно обов’язково мити перед приготуванням їжі. Крім того, існують переконливі докази того, що при тривалому зберіганні курячих яєць (більше 25-30 днів) сальмонела може проникнути всередину яйця через яйцеву шкарлупу і розмножуватись у жовтку.

Читайте нас також в ТЕЛЕГРАМ

Читайте нас також в ІНСТАГРАМ

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу