Ситуація на лінії фронту на Сумському напрямку 3 липня
Народний депутат Михайло Ананченко: “Разом ми формуємо нову історію українського хокею на травіВІДЕО
Колектив Сумського госпіталю ветеранів готується до масового звільнення через позицю депутатів обласної ради
Какой Creed подойдет вам: гид по знаковым композициям бренда
Яка доля одного з найбільших виробників одноразового посуду в Україні, чиї потужності знищили росіяни 15 травня
Жителі Хутора-Михайлівського можуть доїхати до Шостки лише соціальною маршруткою
Шосткинський “Любисток” завоював найвищу нагороду конкурсу в Кам’янці-Подільському
Клініка «Garvis» – медична допомога з професійним підходом
У Путивлі зіткнулися два мотоцикли: постраждалі в лікарні
У Ромнах відбувся конкурс пасажирських перевезень на міських та приміських маршрутах
Залишається шестеро людей: що відомо про ситуацію у селі Ободи Білопільської громади
Жителька Сумщини разом із співмешканцем обікрала магазини в Тернополі на 100 тисяч
У Ромнах попрощалися з військовим Дмитром Пономаренком
Сумщина претендує на участь у проєкті Фонду муніципального орендного житла
На Сумщині спостерігали рідкісні сріблясті хмариФОТО
У сумського водоканалу з’явилася мобільна електролабораторія
Трьох жителів Сумщини ошукали від імені родичів та друзів
У Сумах затримали водія ВАЗ із 2,33 проміле алкоголю
Яку підтримку на Сумщині можуть отримати фермери та аграрії
На Сумщині підбили погодні підсумки червня
На Сумщині дали 9 років чоловіку, який скоїв сексуальне насильство та зґвалтування
У Середині-Буді внаслідок ворожого удару пошкоджено п’ятиповерхівку
На Курщині ліквідували заступника командувача ВМФ РФ, чия бригада причетна до страт бійців ЗСУ
На що витратили майже 300 млн з обласного бюджету Сумщини
Як виживають пасічники на прикордонні Сумщини в умовах повномасштабного вторгнення
СНАУ та Королівський аграрний університет Великої Британії досліджуватимуть вплив війни на українські орні землі
Чому на Сумщині вимикають світло – і як підготуватися до наступного разу
Від турботи про дітей до сонячної енергії: Лідерство Людмили Чегринець у Сумській екстреній медицині
Народний ансамбль танцю Kaleidoscope з Лебедина здобув Гран-Прі в Болгарії
Місцеві бюджети Сумщини отримали більше 5 млрд грн за пів року

Що таке етиловий спирт сорту «Екстра»?

Як відомо, головним інгредієнтом алкогольних напоїв є харчовий етиловий спирт. За якістю, використаною сировиною та кількістю домішок, етиловий спирт поділяють на декілька сортів. Якщо записати їх у порядку від бюджетних до елітних марок, ми отримаємо наступний список: 1-го сорту, вищого очищення, «Базис», «Екстра», «Люкс»,  «Альфа», «Пшенична сльоза».

Якість спирту, та отриманого з його використанням напою, визначається насамперед відсотковим вмістом у ньому домішок. Найбільш якісним вважається ректифікований спирт з найбільш нейтральним смаком та ароматом. Домішки здатні впливати на смак та аромат напою, надаючи йому небажаних хімічних ноток. 

Крім того, деякі з домішок (насамперед –  метиловий спирт) можуть навіть бути набезпечними для здоров’я та викликати отруєння чи неприємне відчуття похмілля. 

Чим більший вміст метилену у спирті, тим небезпечніший він для людського організму. Більшість отруєннь неякісним алкоголем пов’язані саме з підвищеним вмістом метилового спирту. 

І навпаки, чим менше шкідливих домішок, тим більш якісним вважається харчовий спирт. Наприклад, один з найбільш якісних сортів спирту – «Альфа» містить лише 0,0003% долю метилену. Якісною вважається горілка, в якій цієї речовини міститься менше 0,003%.

Спирт сорту «Екстра» виготовляють із різних видів зерна або суміші зерна з картоплею. При цьому вміст картопляного крохмалю в суміші не повинен перевищувати 60%. 

У свій час технологія виробництва спирту з картопляної сировини вважалася передовою, бо дозволила значно підняти кількість виробляємого промисловістю спирту, значно здешевивши його, та дозволити зберігати цінне зерно для виробництва більш цінної продукції. 

На жаль, саме використання картопляної сировини підвищує кількість метилену у отриманому етиловому спирті. Звісно, додаткове очищення дозволяє позбавитися від надлишків метилену. Чим довше відбувається очищення, тим воно якісніше. Але, на жаль, потреби виробництва не завжди дозволяют надто розтягувати цей процес. Хоча він і впливає на кінцевий результат у доволі значній мірі.

В результаті, за вмістом сивушної олії та альдегідів спирт сорту «Екстра» майже не відрізняється від спиртів більш високого класу. Проте вміст метилену в ньому – 0,02% від загальної маси, проти вже вказаних 0,003% у «Альфа» та 0,01% «Люкс». 

В цілому, ці показники вважаються припустимими та не шкідливими для здоров’я при помірному вживанні алкогольних продуктів. Небезпечною вважається доза метилену у 30 мл. Вам треба випити 150 літрів чистого спирту «Екстра» за один раз, щоби отримати таку дозу метилену. Проте, при цьому ви навряд чи отруїтись саме метиленом, бо присутній у значно більшій кількості етиловий спирт подавить його дію.

Більш високий вміст метилену у спирті «Екстра», нажаль, стає причиною зовсім іншої проблеми. Він надає спирту, та напоям з нього того самого небажаного хімічного присмаку. 

Саме тому, спирт сорту «Екстра» не радять використовувати для виготовлення горілки. Бо отриманий напій буде відноситись до не дуже високого класу. Навіть пити його не охолодженим може бути проблематично.

Проте, сегмент споживачів горілки середньої та бюджетної цінових категорій, згідно опитуванням, не вважає що різниця у смаку між елітними та більш дешевими марками горілки помітна настільки, щоби виправдати різницю в ціні. Як правило, такий покупець бере горілку «заради результату», а престижність марки та тонкощі смаку його турбують мало.

Таким чином, для свого сегменту ринку горілка із спирту марки «Екстра» може бути цілком виправданим та успішним продуктом.

Також вважається, що спирт «Екстра» добре підходить для виготовлення лікерів, настоянок, а також зміцнення винних напоїв. Тобто його бажано використовувати там, де запах та смак напою подавлять не сильний хімічний присмак спирту.

У всякому разі, саме спирт «Екстра» вважається найбільш вигідним за співвідношенням ціни та якості.

Нагадаємо: Надмірне споживання алкоголю, може бути шкідливим для вашого здоров’я!

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу