Вчора
Екс-заступник мера Сум назвав євреїв “гебреями”, а Голокост – міфом
Сумська студентка присвятила вірша лікарям-інфекціоністам
За тиждень на Сумщині вилучили більше 55 кг незаконно добутої риби
Подробиці ДТП у центрі Сум (фото)
Тітушки із ГО “СТОП КОРУПЦІЇ” призначили розбірки побитому ними чоловіку на річці у хащахВІДЕО
У Сумах роками не відновлюють розбиті зупинки
Сумська облрада не прийняла “тарифне” звернення до Президента
«Лише три кроки, але дієві», – Юрій Чмирь про можливості зниження тарифів
Провладні депутати Сумщини проти зниження тарифів для населення, – Тетяна Сизон
Яка ситуація з коронавірусом у закладах освіти Сумщини?
Поліцейські Шостки розшукують безвісті зниклого Михайла ЗлобинськогоФОТО
У МЦ “Романтика” влаштують акцію “Кохання поза часом”
У сумському виші визначили найкращих викладачів
Сумські хокеїстки дізналися суперників по Євро-2022
На Сумщині хочуть створити музей коноплярства
Сумська міська рада дала згоду на прийняття до комунальної власності Сумської громади районної лікарні
Суддя Сумського апеляційного суду зібрався у відставку
На Сумщині гілка дерева вбила 29-річного чоловіка
Презентували карти нового адміністративно-територіального устрою Сумщини
На Сумщині вночі очікується значний сніг із дощем
Уродженка Сум Анастасія Меркушина виграла срібло у жіночій індивідуальній гонці на Чемпіонаті Європи
В Охтирській центральній районній лікарні – новий керівник
Дівчинка з Конотопа здобула Гран-прі конкурсу сценічного мистецтва
У Сумах відклали розгляд справи щодо вчительки, яку обвинувачують у неналежному виконанні обов’язків при організації поїздки дітей за кордон
У центрі Сум сталася ДТП (відео)
Суми прийматимуть чемпіонат України з легкої атлетики
У мерії Сум підняли проблему нерівних люків на дорогах
В Сумах объявили “войну” киоскам на пригородной автостанции
На Сумщину надійшло 295 «пакунків малюка»
“З бюджету не компенсують”: На Сумщині не всюди діють пільги у міжміських автобусах (відео)

Глухів був епіцентром різдвяних святкувань у козацькому Гетьманаті. Як проходили бенкети?

Нині ми звикли до того, що згідно з православною традицією Різдво замикає цикл новорічних свят, а в католиків, навпаки, розпочинає. За часів Гетьманщини було не так, пише armyinform. Як писали в тогочасних літописах, новий Божий рік розпочинався з Різдва Христового – одного з найбільших християнських свят. Однак, мабуть, чи не найбільшим культурним шоком для сучасного українця виявилася б цілковита відсутність під час давніх новорічних свят… вихідних!

Епіцентром і еталоном святкувань у козацькому Гетьманаті був, звісно ж, рейментарський двір, резиденція якого була в Батурині, а згодом у Глухові. На Різдво до столиці з’їжджався весь тогочасний бомонд: духовенство, генеральна старшина, полковники, урядники найважливіших установ.

Особливий обряд мали служителі Генеральної військової канцелярії, які ходили на чолі з генеральним писарем вітати ясновельможного гетьмана, виголошуючи на його честь святкову орацію, складену за канонами києво-могилянського віршописання.

Обраних козацьких старшин могли запросити після цього на легкий обід, по закінченні якого всі разом із почтами й надвірним військом урочисто виїжджали до різдвяної літургії, влаштованої в якомусь з найбільших соборів. По закінченні молебну і появи на небі символічної першої зірки в рейментарському палаці розпочинався бенкет, тривалість якого ніколи не нормувалася: гуляли стільки, скільки були спроможними господар та гості.

Новомодною фішкою святкувань XVIII століття були феєрверки й салюти. Ними відала структура військового відомства – Генеральна артилерія, що за кілька днів витрачала на втіху столичних гостей мало не половину річного запасу пороху й петард.

Не пас задніх і старосвітський «шоу-бізнес», об’єднаний при гетьманському дворі в цех Генеральної військової музики. Виїзди пишно вбраних кавалькад і зустрічі високих гостей супроводжували литавристи й сурмачі, а ось при святковому столі вигравали модні на той час оркестри ріжків, співали хори спудеїв (учнів братських шкіл).

Відомий мемуарист XVIII століття, модник і гульвіса, генеральний підскарбій (міністр фінансів) Яків Маркович у щоденнику не раз ремствував на те, як глухівські міщани нечувано підвищували ціни на оренду будинків і продукти в переддень свят. Дрова ж і свічки, без яких годі було уявити святковий затишок, могли коштувати дорожче чорної ікри! Ринкові закони попиту та пропозиції працювали й тоді. Годі дивуватися нині.

Звісно, Святвечір, не обходився без традиційної куті, яку, щоправда, подавали переважно при посполитому столі. До речі, якщо почитати джерела середини ХІХ століття Наддніпрянщини, з’ясується: тодішня кутя зовсім не те, що сучасна. Без маку, горіхів і родзинок, радше каша в горщику, накрита книшем (прісним хлібом). А ось зовсім несподіванка: як засвідчує етнолог професор Михайло Глушко, тоді кутя не мала жодного ритуального значення, позаяк її б не їли щодня… Не забуваймо, що часи були не в чин нинішнім – продуктами дорожили, подекуди зберігали, аби, наприклад, одружити дітей. До речі, щодо пансько-старшинського бенкету, то куті там не було взагалі. Її замінювали калачі й булки з маком та родзинками. А неодмінним атрибутом виступали м’ясні страви. У старшинській і гетьманській світлиці – дичина, печені, смажені поросята, індики, печеня з квашеною капустою, паштети, численні закуски: млинці, фарширована печінка, печериці в оцті, осетрина. Вінець будь-якого старосвітського бенкету – десерт, на підготовку якого марнославні господарі не шкодували грошей, а рідкісні продукти та інгредієнти могли завозити ще з літа. Якщо кава, шербет і марципани в козацькій Україні через близьке сусідство зі Сходом не були дивиною, то західні смаколики – безе, пудинги, тістечка – мали більший попит.

Веселощі й розгульне бенкетування – ознаки здорової й життєлюбної вдачі – об’єднували козацьку сірому й вищих державних достойників. 79-річний гетьман Данило Апостол так відсвяткував у Глухові, що надовго зліг… Наш знайомий Яків Маркович частенько рятувався від застільних надмірностей «пургаторіумом» (проносним), але загалом багато їсти й пити вважали ознакою доброго тону навіть у випадках, коли непритомного гостя доправляла додому гетьманська варта.+

Що вдієш, життя коротке, а свята вічні!

Поділитися в соціальних мережах
Вчора
“Пиар на гробах”: Друг Кернеса резко отреагировал на опубликованный Добкиным ролик
Кабмин решил продать или утилизировать крейсер “Украина”
Укргидрометцентр предупредил о мощнейших снегопадах: города будут без света, а транспорт ждет коллапс
Кабмин ввел санкции против 13 авиакомпаний за полеты над Крымом
Избитый в Париже украинец состоял в подростковой банде, а его мать подозревается в торговле людьми
В Украине снесли последний памятник Ленину
Американские девочки-подростки зарезали девушку в прямом эфиреВІДЕО
Кабинет министров поддержал постановление о 7-процентной ипотеке
От коронавируса умер актер из сериалов “Ликвидация” и “Громовы”
В Киеве таксист изнасиловал пассажирку и отвез домой
Украина не получит широкий доступ к вакцине от Covid-19 до 2023 года – The Economist
Українські хакери обікрали європейські банки на 2,5 мільярда доларівФОТОВІДЕО
“Идеально для интересов Украины”. У Зеленского оценили разговор Путина и Байдена
“Реинтеграция” заробитчан, тарифные нововведения, индексация пенсий. Что принял Кабмин 27 января
Сукупний держборг України становить 2,6 трильйона гривень
Во Франции провели первую в мире трансплантацию двух рук и плечейВІДЕО
Проєкт рішення ПАРЄ пропонує відмовитися від санкції щодо Росії
“Нафтогаз” понизил на 13 копеек февральский тариф на голубое топливо
Число зараженных Covid-19 на Земле перевалило за 100 миллионов, умерло уже 2 156 850 человек
COVID в Україні: 3,8 тисячі нових випадків, 2,4 тисячі госпіталізацій
26 января
Рада приняла закон о референдуме, позволяющий уменьшать территорию Украины
Президентский рейтинг Зеленского упал ниже 20% – опрос
На детской площадке под Одессой 14-летний парень обстрелял сверстников из пистолета
Поліція знала про будинок для літніх людей, який згорів: за рік там померли 50 осіб – адвокат
Apple спустя пять лет снова возглавила топ самых дорогих брендов мира
В 2020 году 409,5 тысяч украинцев получили российское гражданство. Это почти в 5 раз больше, чем в 2018-м
Президент Таджикистану заявив про перемогу над коронавірусом у країні
Шмыгаль в Раде пообещал не повышать тарифы до конца отопительного сезона и не штрафовать январских должников
В Эстонии назначили нового премьера. Теперь оба высших поста в стране занимают женщиныФОТО
В Украине выявили первый случай заболевания хантавирусом, который переносят крысы