За ніч і ранок на Сумщині зафіксовано 23 вибухи
Вночі ворог завдав авіаудар по Шосткинській громаді
Вчора
На Сумщині протягом дня зафіксовано 78 вибухів
У селі Воргол на Сумщині археологи досліджували давнє поселення
У Сумах посилять контроль за модульними укриттями, які “облюбували” безхатченки
Правоохоронці затримали наркобанду, яка діяла зокрема й на Сумщині
Стрибок із 9-го поверху в Сумах: чоловік не вижив
Патрульні показали відео, як рятували чоловіка із задимленої квартириВІДЕО
Графік відключень на 23 липня
Спортсмени із Шостки стали срібними та бронзовими призерами етапу Кубку світу з лижоролерів
У Сумах рятувальники ліквідували пожежу в житловому секторіВІДЕО
У Сумах додатково оснастять безперебійним живленням 10 світлофорів
Оприлюднені фото наслідків російського обстрілу Глухова з РСЗВФОТО
У Конотопі навчальним закладам постачали електроенергію за завищеною ціною
У Сумах чоловік вистрибнув із багатоповерхівки
В озері Чеха у Сумах знайшли тіло чоловіка, який зник напередодні
На Сумщині за добу тричі гасили пожежі на відкритих територіях
У Шостці Збройними Силами було збито три ворожих безпілотника
На Лебединщині п’яний тракторист пропонував поліції хабар і тримав при собі наркотики
Понад 3,5 тисячі людей скористались «Соціальним простором» терцентру «Берегиня»
Мобільний банкінг: як переказати гроші за декілька секунд через додаток
На Сумщині люди знайшли рештки збитих Шахедів та ракети
У Кролевецькій громаді відбулось виїзне комісійне обстеження полігону твердих відходів
Сумчанка виграла етап Світової серії з пляжної боротьби
Авторка з Сум – серед фіналістів літературного конкурсу “Коронація слова”
У Сумах Renault Megane зіштовхнувся з маршруткоюФОТО
На виставці, присвяченій участі України в Олімпійських іграх, представлять медаль загиблого на війні боксера із Шостки
Невідомі створили «фейк» священника з Глухова, де закликають ставити свічки за упокій Трампа
Продовжується відновлення лікарні в Тростянці
На Сумщині жінка повелася на шахрайство з криптовалютою і втратила 237 тисяч гривень

У Сумах не допустили до продажу більше 4 тонн овочів – через перевищення нітратів

На ринках і в магазинах області наразі є великий вибір ранніх овочів. Проте не забуваймо: саме ранні овочі, вирощені в теплицях чи парниках, як правило, накопичують нітратів більше, ніж пізні. Крім цього, концентрація нітратів в них більша, ніж в овочах, які вирощуються у відкритих ґрунтах.

Так, за травень лабораторія ветсанекспертизи на Центральному ринку в м. Суми виявила 6 випадків перевищення вмісту нітратів в овочах (огірках, редисці, капусті, картоплі, кабачках), які були не допущені до реалізації загальною вагою 4,25 т.

Головне управління Держпродспоживслужби в Сумській області нагадує: якщо регулярно споживати харчові продукти з підвищеною дозою нітратів, це негативно впливає на організм людини, тому що нітрати підвищують вміст метгемоглобіну в крові та викликають захворювання метгемоглобінемію. Крім цього, вони порушують вуглеводний обмін речовин і викликають інші патологічні зміни. Особливо чутливі до їх токсичної дії грудні діти та люди похилого віку.

Гостре отруєння, як правило, виникає при одноразовому попаданні в організм високих доз нітратів. При тривалому вживанні забрудненої нітратами води і овочів розвивається хронічна нітратна інтоксикація, можливий розвиток хронічних гастритів, гастродуоденітів, виразкової хвороби, захворювань печінки та жовчовидільних шляхів; дистрофічні зміни в серцевому м”язі; захворювання і порушення функції нирок. Порушення зі сторони нервової і серцево-судинної систем: дратівливість, швидка втомлюваність, зниження працездатності та розумової активності тощо. Нітрати також сприяють розвитку алергічних хвороб.

Відповідно до «Правил роздрібної торгівлі картоплею та плодоовочевою продукцією», в документах, що підтверджують належну якість свіжої плодоовочевої продукції, повинно бути вказана відсутність в продукції нітратів, радіонуклідів і пестицидів вище норм, встановлених Міністерством охорони здоров’я. Тож, аби убезпечитися від придбання ранніх овочів з перевищеним вмістом нітратів, слід купувати їх в торговельних мережах, де продукція надходить із сертифікатом відповідності, які може затребувати покупець або на агропродовольчих ринках, де ця продукція перевіряється державною лабораторією ветсанекспертизи.

Позбутися нітратів у овочах та фруктах повністю неможливо, та й недоцільно – разом з ними знищуються і вітаміни. А ось зменшити їхню кількість потрібно.

У картоплі, моркві, буряках, капусті, якщо потримати їх годину у воді, вміст нітратів зменшиться на 25-30 %. Кріп, салат, петрушку слід 2 години вимочити у холодній воді. Аби зменшити вміст нітратів у огірках, помідорах та редисці, належить зрізати м’якуш біля «хвостиків». Для нейтралізації нітратів, які потрапили в організм пийте зелений натуральний чай.

Читайте нас також у ТЕЛЕГРАМ

Читайте нас також в ІНСТАГРАМ

Поділитися в соціальних мережах
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу
У Ростовській області горів нафтопереробний завод, соцмережі писали про удар з безпілотника