Олег Бібіков — шеф-кухар із Чернігівщини і волонтер, чоловік говорить — долучився до благодійності, аби мати змогу допомагати й закривати потреби відразу великої кількості людей. Протягом півтора місяця разом із командою фудтраку «Їжа без кордонів» благодійного фонду «Іскра добра» вони готуватимуть гарячі обіди для переселенців і всіх потребуючих у Сумах.

Фудтрак — великий фургон, обладнаний кухнею, Олег говорить — це повноцінний ресторан на колесах. Сьогодні в меню — рисова каша з овочами, смажена курятина й салат. Під фудтраком швидко утворюється черга, частина людей — зі своїми лоточками, для інших волонтери пакують порції в заготовлені контейнери.

Ми готуємо гарячі обіди для людей по всій лінії фронту — від Чернігівщини до Херсонщини. До приїзду в Суми півтора місяці годували людей на Харківщині. У новинах постійно бачили, що Сумщина палає — росіяни б’ють по прикордонню й Сумах, у обласний центр евакуюється багато переселенців, тож прийняли рішення приїхати сюди.

Кухарі починають готувати з 5:00 ранку, щоб до обіду встигнути зробити потрібну кількість порцій. На сьогодні — це близько тисячі, далі орієнтуватимуться на потреби.

Основна задача фудтраку «Їжа без кордонів» — допомагати саме тим людям, які потребують гарячого харчування. Тут, біля фудраку, ми видаємо не всю кількість готових порцій, частину вивантажуємо для підопічних Сумського міського терцентру соціального обслуговування «Берегиня» та гуртожитків, де розміщені внутрішньо-переміщені особи. Від завтра ми готуватимемо їжу для прикордоння Сумщини, її забиратимуть й довозитимуть туди інші організації. Також плануємо забезпечити гарячим харчуванням евакуаційні маршрути, — розповідає Олег Бібіков.

Продукти до фудтраку привозять машини довоза організації, всередині фудтраку є морозильні камери, що допомагають зберегти м’ясо свіжим, великі партії продуктів можуть закуповувати у громадах, де стоять.

Загалом на кухні працюють п’ятеро людей із Чернігова, але сьогодні до них долучилися троє сум’янок, які захотіли допомагати: вони готують, ведуть реєстрацію та видають їжу.

Людина, яка приходить за гарячою їжею, — апріорі її потребує, тож ми нікому не відмовимо. Це про єднання, про оперативну допомогу, про людяність і проявлення себе, як людини. Але певна реєстрація й документація виданого все одно відбуватиметься, щоб рахувати кількість, — розповідає Олег.

Владислав — чернігівець і професійний кухар із Чернігова, на самому фудтраці він близько півтора місяця, до приїзду в Суми встиг готувати для потребуючих із Харківської області.

Ми приїхали сюди, щоб підтримати Сумську громаду, аби її мешканці не почувалися забутими. Наша місія — нагодувати людей гарячою їжею й через неї дати їм надію та тепло в серцях, — говорить чоловік.

У Сумах команда не вперше, два роки «Іскра добра» забезпечує безкоштовним хлібом прикордоння області.

Волонтери сподіваються, що влітку зможуть покрити потребу гарячого харчування для людей на Донецькому напрямку. Зараз поїхати туди вони не можуть через складну безпекову ситуацію та щільні обстріли.

***

Гарячі обіди роздають безкоштовно в Сумах у дитячому парку «Казка». Час видачі: із 13:00 по 16:00. Мобільна кухня працюватиме щодня півтора місяця, їжу можна брати із собою або ж поїсти на місці.

trybuna.sumy.ua

Підписуйтесь на нас у ТЕЛЕГРАМ

Підписуйтесь на нас в ІНСТАГРАМ

Поділитися в соціальних мережах