Вітамін B1 (Тіамін): Ключ до енергії та здоров’я мозку
Тіамін або вітамін B1 є важливим мікроелементом, який бере участь у багатьох процесах організму, зокрема у підтримці енергетичного обміну та нормальної роботи нервової системи. Оскільки тіамін є водорозчинним вітаміном, він не зберігається в організмі, тому необхідно регулярно отримувати його з їжею або харчовими добавками. Професіонали з видання “Щотижневик Аптека” докладно аналізували питання вітаміну B1.
Основні функції тіаміну
- Метаболізм енергії: Тіамін допомагає перетворювати вуглеводи, жири і білки в енергію, що необхідна для роботи клітин, особливо для мозку, який споживає глюкозу як головне джерело енергії.
- Здоров’я нервової системи: Тіамін важливий для синтезу нейромедіаторів, які передають сигнали між нервовими клітинами, що забезпечує нормальну роботу мозку.
- Покращення когнітивних функцій: Допомагає підтримувати пам’ять, увагу, концентрацію та загальні когнітивні здібності.
Джерела тіаміну в їжі
Щоб забезпечити організм достатньою кількістю вітаміну B1, включайте в раціон такі продукти:
- Цільнозернові продукти (вівсянка, пшениця, коричневий рис)
- Бобові (квасоля, горох, нут)
- Горіхи та насіння (соняшникове насіння, мигдаль)
- М’ясо свинини та субпродукти (печінка, серце)
Ці продукти допоможуть запобігти дефіциту тіаміну та підтримати здоров’я.
Наслідки дефіциту тіаміну
Дефіцит вітаміну B1 може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям, зокрема:
- Слабкість та втома
- Порушення апетиту та травлення
- Проблеми з концентрацією та пам’яттю
- У важких випадках може розвинутися захворювання бері-бері, яке впливає на серце, нервову систему та м’язи.
Особливо вразливі до дефіциту тіаміну люди, які зловживають алкоголем, оскільки він перешкоджає засвоєнню цього вітаміну.
Щоденна потреба у тіаміні
Добова потреба в вітаміні B1 залежить від віку, статі та рівня фізичної активності:
- Для дорослих чоловіків — близько 1,2 мг на день
- Для дорослих жінок — 1,1 мг на день
- Для вагітних та годуючих жінок — до 1,4 мг на день
Роль тіаміну для мозку
Оскільки мозок залежить від постійного постачання глюкози, тіамін є важливим для його оптимального функціонування. Він допомагає:
- Попереджати когнітивні порушення, такі як деменція чи хвороба Альцгеймера.
- Підтримувати нервову систему в стресових ситуаціях, зменшуючи наслідки хронічного стресу.
Чому важливо отримувати тіамін з їжею?
Оскільки тіамін не синтезується організмом, необхідно регулярно отримувати його через їжу. Збалансоване харчування є найкращим способом забезпечити організм необхідною кількістю цього вітаміну.
Висновок
Тіамін є незамінним елементом для нормального функціонування організму. Він підтримує енергетичний обмін, здорова нервова система та покращення когнітивних функцій. Забезпечте свій раціон продуктами, багатими на вітамін B1, щоб зберегти енергію, працездатність і гарний настрій.