За рік на Сумщині вилучили з реалізації 28 тонн небезпечних харчових продуктів

Протягом 2021 року державними лабораторіями ветеринарно-санітарної експертизи Сумської області за результатами проведених досліджень було недопущено до реалізації 28 т 004 кг харчових продуктів та сировини, а саме:

• 2 туші свиней – запах кнурятини;
• 86 туш птиці по причині незаразної етіології (виснаження, намулювання, крововиливи, пошкодження, неприємний запах);
• 144 кг субпродуктів яловичих, а саме печінки яловичої ураженої інвазійними захворюваннями;
• 530 кг субпродуктів свинячих – печінки та легенів по причині інвазійних захворювань та незаразних хвороб;
• 290 кг м’яса свинини – запах кнурятини;
• 3 т 182 кг молока та молокопродуктів, яке повернуто власникам, по причині фальсифікації водою, механічної забрудненості, підвищеної кислотності, сторонніх запахів, зниженої жирності і щільності та присмаку гіркоти;
• 2 кг риби по причині закінчення терміну реалізації;
• 34 кг меду з причин підвищеної масової частки води та заниженим діастазним числом (при нормі діастазного числа для меду вищого ґатунку не менше 15,0 од. Готе, для меду першого ґатунку не менше 10,0 од. Готе);
• 21944 кг овочів і фруктів по причині гниття, мерзлі і підвищеного вмісту нітратів;
• 1275 кг готових харчових продуктів промислового виробництва з причини закінчення терміну реалізації;
• 385 кг інших харчових продуктів з причин: гіркий смак олії, незадовільна органолептична оцінка грибів.

Також до реалізації було недопущено 4226 шт. яєць по причині бою та забруднення.

Фахівці державної лабораторії ветсанекпертизи здійснюють обов’язковий державний ветеринарно-санітарний контроль за якістю та безпечністю продукції та надають експертні висновки установленої форми про те, що даний продукт придатний до вживання, тому громадяни, купуючи такі харчові продукти, можуть бути впевненні, що вони якісні та безпечні.

Але чи кожен споживач розуміє це, напевно ні, адже багато споживачів купує харчові продукти в місцях несанкціонованої торгівлі, де реалізація здійснюється без дотримання належних умов, температурних режимів, без відповідної документації та експертних висновків. Такі продукти можуть викликати кишкові захворювання і серйозні харчові отруєння, особливо м’ясні та молочні продукти, які вимагають особливих умов зберігання. Споживачі не замислюються над тим, в якій мірі можна нашкодити власному здоров’ю, якщо харчуватися зі стихійних ринків, адже невідомо де виготовлена дана продукція, в яких умовах, як вона транспортувалась, якої вона якості.

Головне управління Держпродспоживслужби в Сумській області наголошує, що купівля товарів у місцях стихійної торгівлі, в умовах, які не відповідають вимогам, у будь-який час може обернутись лихом для здоров’я та життя людей.