У Конотопі поліцейські викрили чоловіка, який пошкодив гірлянди на міській ялинці
У центрі Шостки не розминулися Hyundai Tucson та ВАЗФОТО
На чемпіонаті України з боксу шосткинець виконав норматив кандидата у майстри спорту
Сумські патрульні затримали 7 наркоманів
На війні загинув захисник із Путивльщини Федір Гайдуков
Коли запрацюють держреєстри після російської масованої кібератаки
У Сумах водоканалівці замінюють зношений повітровод
Спортсмени з Сумської області виграли Всеукраїнські змагання з лижних гонок
У Сумах шукають вибухівку в будівлі Сумської ОВА 
У Сумах – чергове “мінування” ТРЦ “Мануфактура”
На Сумщині та Чернігівщині прикордонники за добу знищили три «Шахеди»
У Сумах за тиждень у перинатальному центрі Пресвятої Діви Марії народилось 26 дітей
У Лебедині пішов із життя відомий спортсмен і тренер
На Сумщині завершили досудове розслідування щодо депутата облради, який з мисливської зброї вистрілив у людину
На Сумщині ввели графіки аварійних відключень
На Сумщині підтверджена циркуляція вірусів грипу
У 28 підприємствах Сумщини анулювали відстрочки для військовозобов’язаних через виявлені порушення
У Кролевці рятувальники ліквідували загоряння житлового будинку
К кому обратиться за транспортировкой нового дивана?
Кролевчани здобули «бронзу» на змаганнях з волейболу у Бахмачі на Чернігівщині
Центр профтехосвіти у Шостці замовив укриття за 66 млн із коштовними сталлю і бетоном
Рятувальники Сумщини отримали благодійну допомогу
Скільки заробив директор сумського аеропорту
У Шостці провели чемпіонат із легкоатлетичного триборства
Поліцейські Шосткинщини повернули додому двох безвісти зниклих дітей
У Сумах збільшилась кількість хворих на ГРВІ: зафіксовано грип
У фінал І туру Всеукраїнського конкурсу «Учитель року-2025» вийшли три педагоги із Шостки
На фронті загинув бойовий медик із Тростянця Олексій Кривошеєв
На потреби ЗСУ перерахували майже чверть мільйона гривень застави
У Конотопі невідомі знову пошкодили святкову ілюмінацію на новорічній локаціїФОТО

Красный, белый и без алкоголя: три рецепта согревающего глинтвейна

В холодное время вновь популярным становится глинтвейн – горячий напиток, напоминающий о рождественских и новогодних ярмарках в Западной Европе. И хотя в этом году из-за карантина гуляний не будет, глинтвейн можно сделать не выходя из дома.

Собрали три рецепта: с красным и белым вином, а также безалкогольный.

Секреты приготовления 

Секрет вкусного напитка в том, чтобы не доводить вино со специями до кипения, поскольку тогда быстро испарится алкоголь, а у глинтвейна появится кисловатый компотный вкус.

Лучше сначала приготовить смесь из сока, воды и специй, а затем в этот пряный “чай” долить вино и снять, доведя до идеальной температуры 70-78 градусов. Определить это можно на глаз – вино начнет покрываться белой пенкой, но еще не начнет закипать.

Для глинтвейна лучше выбирать сухие или полусладкие молодые вина, например, Каберне, Саперави или Мерло. От крепленных лучше отказаться, они только утяжелят напиток. Также не лучшим выбором будут десертные сладкие вина, которые могут создать слишком приторный вкус. Если вы готовите напиток на основе белого вина – помните, что при нагревании усиливается кислый вкус, поэтому для глинтвейна не подходят слишком кислые сорта. Идеальный выбор – сухие белые вина типа Шардоне, Совиньон Блан, Алиготе, Цинандали.

Стандартный набор специй – корица, гвоздика, мускатный орех. Также используют имбирь, перец горошком, звездочки бадьяна, кардамон, анис, фенхель, лавровый лист. Экспериментируйте, подбирайте свой состав, но помните об умеренности – “суп” из пряностей перебьет вкус глинтвейна. Специи по возможности лучше использовать целиком (не порошок) или слегка перебитыми в ступке.

Из фруктов обычно выбирают апельсины и лимоны, но также можно добавить по вкусу яблоки, груши, клюкву, малину. При этом имейте в виду, что фрукты и сок из них добавляют кислоту. Если вы не хотите этого – используйте только цедру при приготовлении. А кружочками апельсинов и лимонов можно украсить бокалы, либо положить их на дно кружки перед тем, как залить глинтвейном.

Классический глинтвейн с красным вином

Ингредиенты:

красное сухое вино – 1,5 л

вода – 200 мл

апельсины – 2 шт

лимон – 1 шт

гвоздика – 5-10 бутонов

мускатный орех – щепотка

корица -1-3 палочки

сахар – 150 гр

Глинтвейн из красного вина

Красный глинтвейн. Фото: Smachno.ua

Приготовление:

Тщательно вымойте апельсины и лимоны, снимите с них цедру. Положите в кастрюлю с толстым дном цедру, добавьте воду. Нагревайте на небольшом огне 10-15 минут. Добавьте сахар и помешивайте смесь еще 5 минут.

Добавьте вино. Снимите с плиты, не доводя глинтвейн до кипения. Идеально дать настояться напитку под крышкой 40-60 минут (можно дополнительно укутать кастрюлю). Затем подогреть и подавать, разлив по кружкам, чашкам или стаканам.

Глинтвейн с белым вином

Ингредиенты:

вино – 500 мл

апельсины – 6 шт

лимон – 2 шт

сахар – 4 ст л

мед – 2 ст л

палочки корицы – 4 шт

гвоздика – 4 шт

стручок ванили 1 шт

мускатный орех – щепотка.

Белый глинтвейн

Белый глинтвейн. Фото: IVONA bigmir.net

Приготовление:

Очистите апельсины и лимоны и выжмите из них сок. Добавьте сахар и специи и поставьте на небольшой огонь пока не растворится сахар, а одна третья смеси не уварится. После этого влейте вино и нагрейте, не доводя до кипения.

Разлейте горчим в чашки или кружки. Можно добавить мед по вкусу.

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

виноградный сок красный – 1 л

апельсин – 1 шт

кусочек корня имбиря

палочка корицы

звездочка бадьяна

гвоздика – 6 шт

лимон – 2 кружочка

мед – 1 ст.л

глинтвейн

Безалкогольный глинтвейн. Фото: depositphotos.com

Приготовление:

В небольшую кастрюлю влейте виноградный сок, положите туда нарезанный кружочками апельсин, очищенный и нарезанный имбирь, корицу, бадьян, гвоздику, лимон, клюкву.

Доведите почти до кипения на медленном огне. Затем снимите с плиты и оставьте под крышкой на полчаса.

Готовый напиток процедите через сито. Положите мед в бокал или стакан и залейте горячим глинтвейном.

Поділитися в соціальних мережах
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу
У Ростовській області горів нафтопереробний завод, соцмережі писали про удар з безпілотника