На Сумщині жінка отруїлася сурогатним алкоголем
За добу 366 жителів Сумщини одужали від COVID–19
ТВК отримала всі протоколи з виборів Конотопського міського голови
Подробиці смертельного поранення мисливця на Сумщині
Де на Сумщині – 37 нових випадків COVID-19?
У Глухові вирішили перейняти ідею сумських євродворів
Сумські підприємці розповіли, як вплинув карантин на їхню діяльність
Головний тренер футзального клубу «Суми» пішов у відставку
На Сумщині – лише 37 нових випадків COVID-19 за добу
Вчора
Приміщення колишнього управління НБУ в центрі Сум передадуть апеляційному суду
На Сумщині чоловік за 2700 доларів намагався переправити нелегалів до РФ
Водію, який скоїв ДТП із двома загиблими, обрали запобіжний захід
У Шостці шукають жінку-свідка ДТП (фото)
Сумчанин відсудив у підприємства 1,6 млн грн
Сумських сміттярів оштрафували за необґрунтованість тарифів
У соцмережу виклали жахливе фото туалету з приміського поїзда на Сумщині (фото)
Понад 3,8 млн грн надійшло до бюджетів Сумщини за надані землевпорядниками адмінпослуги
У Кролевці придумали, як дати нове життя головній новорічній ялинці
Тарифи на транспортування газу можна знизити, – Ігор Молоток
На Сумщині ще у двох студентів і 6 педпрацівників виявили COVID-19
В Охтирці поліцейський врятував чоловіка, у якого стався напад епілепсії
Прокуратура оскаржить домашній арешт учаснику розбійного нападу в Кролевці
У Конотопі та Сумах рятували жінок у безпорадному стані
У Шостці знову мітингували проти занадто високих тарифівФОТО
У Глухові зібралися економити на шкільних прибиральницях
У сумчанки викрали мобільний телефон прямо у продовольчому магазині
Маленька сумчанка відзначилась на фестивалі мистецтв «Чарівний світ»
Водитель маршрутки: «Зарплат достойных нет, десятки машин не выходят на рейс, а сумчане вынуждены ходить пешком»
На сесії Кролевецької міськради затвердили кандидатури 19 старост
Рятувальники допомогли одинокому 85-річному дідусю, якому стало зле

Красный, белый и без алкоголя: три рецепта согревающего глинтвейна

В холодное время вновь популярным становится глинтвейн – горячий напиток, напоминающий о рождественских и новогодних ярмарках в Западной Европе. И хотя в этом году из-за карантина гуляний не будет, глинтвейн можно сделать не выходя из дома.

Собрали три рецепта: с красным и белым вином, а также безалкогольный.

Секреты приготовления 

Секрет вкусного напитка в том, чтобы не доводить вино со специями до кипения, поскольку тогда быстро испарится алкоголь, а у глинтвейна появится кисловатый компотный вкус.

Лучше сначала приготовить смесь из сока, воды и специй, а затем в этот пряный “чай” долить вино и снять, доведя до идеальной температуры 70-78 градусов. Определить это можно на глаз – вино начнет покрываться белой пенкой, но еще не начнет закипать.

Для глинтвейна лучше выбирать сухие или полусладкие молодые вина, например, Каберне, Саперави или Мерло. От крепленных лучше отказаться, они только утяжелят напиток. Также не лучшим выбором будут десертные сладкие вина, которые могут создать слишком приторный вкус. Если вы готовите напиток на основе белого вина – помните, что при нагревании усиливается кислый вкус, поэтому для глинтвейна не подходят слишком кислые сорта. Идеальный выбор – сухие белые вина типа Шардоне, Совиньон Блан, Алиготе, Цинандали.

Стандартный набор специй – корица, гвоздика, мускатный орех. Также используют имбирь, перец горошком, звездочки бадьяна, кардамон, анис, фенхель, лавровый лист. Экспериментируйте, подбирайте свой состав, но помните об умеренности – “суп” из пряностей перебьет вкус глинтвейна. Специи по возможности лучше использовать целиком (не порошок) или слегка перебитыми в ступке.

Из фруктов обычно выбирают апельсины и лимоны, но также можно добавить по вкусу яблоки, груши, клюкву, малину. При этом имейте в виду, что фрукты и сок из них добавляют кислоту. Если вы не хотите этого – используйте только цедру при приготовлении. А кружочками апельсинов и лимонов можно украсить бокалы, либо положить их на дно кружки перед тем, как залить глинтвейном.

Классический глинтвейн с красным вином

Ингредиенты:

красное сухое вино – 1,5 л

вода – 200 мл

апельсины – 2 шт

лимон – 1 шт

гвоздика – 5-10 бутонов

мускатный орех – щепотка

корица -1-3 палочки

сахар – 150 гр

Глинтвейн из красного вина

Красный глинтвейн. Фото: Smachno.ua

Приготовление:

Тщательно вымойте апельсины и лимоны, снимите с них цедру. Положите в кастрюлю с толстым дном цедру, добавьте воду. Нагревайте на небольшом огне 10-15 минут. Добавьте сахар и помешивайте смесь еще 5 минут.

Добавьте вино. Снимите с плиты, не доводя глинтвейн до кипения. Идеально дать настояться напитку под крышкой 40-60 минут (можно дополнительно укутать кастрюлю). Затем подогреть и подавать, разлив по кружкам, чашкам или стаканам.

Глинтвейн с белым вином

Ингредиенты:

вино – 500 мл

апельсины – 6 шт

лимон – 2 шт

сахар – 4 ст л

мед – 2 ст л

палочки корицы – 4 шт

гвоздика – 4 шт

стручок ванили 1 шт

мускатный орех – щепотка.

Белый глинтвейн

Белый глинтвейн. Фото: IVONA bigmir.net

Приготовление:

Очистите апельсины и лимоны и выжмите из них сок. Добавьте сахар и специи и поставьте на небольшой огонь пока не растворится сахар, а одна третья смеси не уварится. После этого влейте вино и нагрейте, не доводя до кипения.

Разлейте горчим в чашки или кружки. Можно добавить мед по вкусу.

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

виноградный сок красный – 1 л

апельсин – 1 шт

кусочек корня имбиря

палочка корицы

звездочка бадьяна

гвоздика – 6 шт

лимон – 2 кружочка

мед – 1 ст.л

глинтвейн

Безалкогольный глинтвейн. Фото: depositphotos.com

Приготовление:

В небольшую кастрюлю влейте виноградный сок, положите туда нарезанный кружочками апельсин, очищенный и нарезанный имбирь, корицу, бадьян, гвоздику, лимон, клюкву.

Доведите почти до кипения на медленном огне. Затем снимите с плиты и оставьте под крышкой на полчаса.

Готовый напиток процедите через сито. Положите мед в бокал или стакан и залейте горячим глинтвейном.

Поділитися в соціальних мережах
За сутки в Украине – 2 779 новых зараженных Covid-19
Вчора
10 богатейших людей планеты заработали на пандемии полтриллиона долларов
“Скучно, девочки!” Путин впервые прокомментировал фильм Навального про “дворец Путина”
Уряд Польщі скасував 10-денний карантин після прибуття до країни
В организме больной россиянки нашли 18 разных мутаций коронавируса
В Дании возобновили строительство газопровода “Северный поток-2”
Вслед за “Лигой смеха” на российское ТВ уходит и “Дизель-шоу”
В Украине завершился локдаун: что изменилось с понедельника?
В Польше насчитали 283 побочных эффекта после прививок от коронавируса
На индийско-китайской границе вспыхнули столкновения: есть пострадавшие с обеих сторон
В Одессе моряки, недовольные взятками чиновников, перекрыли трасу на КиевФОТО
WhatsApp за три недели лишился более 30 миллионов пользователей
Били арматурой у Эйфелевой башни: Как в Париже напали на студента-украинца, игравшего за сборную СорбонныВІДЕО
Число жертв пожара в подпольном доме престарелых в Харькове увеличилось до 16 человек
Штанги, шорты и бицепсы. Зеленский показал первое фото в свой 43-й день рожденияФОТО
В Москве вскрыл вены известный комик, звезда сериалов “Глухарь-2” и “Свахи”
У Трампа рассказали о его дальнейших политических планах
В Черкасской области на зимней рыбалке утонули двое взрослых и 10-летний ребенок
Степанов розповів, чи планується ще один локдаун
SpaceX здійснила наймасовіший запуск в історії космонавтики
Очередное пике Сovid-19. Новых зараженных за сутки выявлено всего 2 516 человек
24 января
Один из пострадавших при столкновении маршрутки с поездом под Львовом скончался
Американец выиграл в лотерее $1 миллиард
Напоминает посты в соцсетях: В Германии переписали Библию специально для молодежи
Стреляли из пулемета и гранатомета: На Донбассе 9 раз нарушили режим тишины
Американец, выздоровевший от коронавируса, привился вакциной и умер
Главным импортером украинского зерна в прошлом году стал Китай
“Манчестер Юнайтед – Ливерпуль”: где сегодня смотреть матч Кубка Англии?
В Израиле обнаружили новый штамм коронавируса и хотят закрыть аэропорт
Русская служба BBC признала города Крыма входящими в состав РФ. МИД Украины возмущен