Вчора
На Сумщині обстріляли сім громад
У Сумській області розкрили схему розкрадання 25 млн грн на ремонті доріг
8 лютого на Сумщині не планується відключення електроенергії
На Білопільщині від ворожого обстрілу загинула літня жінка
На Сумщині стартував Всеукраїнський конкурс «Учитель року – 2023»
До 7 та 8 років позбавлення волі засуджено двох чоловіків за розбійний напад у Сумах
У Сумах попрощалися з військовими Андрієм Похильком та Сергієм Шевченком
У жителя Роменщини знайшли 6 кіло канабісу
На Сумщині на одне вільне робоче місце – 13 безробітних
У Сумах суд виніс вирок пенсіонеру, який виправдовував збройну агресію РФ проти України
НАБУ оголосило в розшук заступника голови Сумської облради Вадима Лисого
Відійшла у вічність артистка театру імені Щепкіна
На Сумщині нічні морози посиляться до -15 градусів
У Сумах презентують виставку 11-річного художника
На Сумщині фейковий поліцейський видурив у родини 21 тисячу гривень
15 лютого – день без обмежень електроенергії на Сумщині
У Сумах не змінився кількісний склад бійців добровольчих формувань громади
Перший Сумський гуманітарний штаб продовжив реєстрацію на допомогу від МОМ
Пішов із життя викладач СНАУ
У Ромнах поліцейські по “гарячих слідах” затримали магазинного крадія
За минулу добу на Сумщині знищили дві міни та дві фугасні авіабомби
Віталій Калініченко про відновлення дитсадка у Миропільській громаді: «Допомагати – мій обов’язок»ВІДЕО
У поліції Конотопщини відбулися кадрові зміни
У Сумах п’яний водій врізався в електроопору на Харківській
Мер запевняє сумчан, що ситуація у місті контрольована
Багатодітна родина з Білопільщини втратила на війні двох синів
У Конотопі на пожежі загинула 90-річна бабуся
Вночі на Сумщині обстрілів не було
06 февраля
На Сумщині обстріляли три громади: зафіксовано 55 “прильотів”
7 лютого на Сумщині не плануються відключення світла

Почему англичане добавляют чай в молоко, а пенка – это знак качества: 7 интересных фактов в международный день чая

15 декабря отмечают Международный день чая. Цель этой неформальной даты – популяризировать напиток, привлечь внимание к проблемам небольших производителей и положению работников чайных производств.

Собрали семь интересных фактов о популярном напитке, особенно актуальном зимой.

1. Почему англичане добавляют чай в молоко

Часто чай в Англии – это заварка, которую разбавляют молоком, а не водой. И если вы попросите чай без молока, может оказаться, что это будет только заварка. Молоко добавляют в черный чай крепких сортов, таких как English Breakfas, Earl Grey. Оно смягчает вкус. А вот в более легкие сорта, такие как Darjeeling, молоко не добавляют, чтобы не перебить тонкий вкус.

Раньше было принято добавлять чай в молоко, а не наоборот. Считается, что такая традиция пошла из-за опасений, что от горячего напитка треснет хрупкий фарфор, поэтому в чашку наливали молоко комнатной температуры, а затем доливали горячий чай. Но сейчас это уже нестрогое правило.

2. Чайный этикет по-английски

В Англии сложилась целая традиция употребления послеобеденного чая – Afternoon tea. Несмотря на то, что иностранцы называют ее “Five o’clock”, англичане начинают пить чай примерно в 13:00-14:00 и к пяти уже заканчивают.

К чаю подают закуски на этажерке. Начинают с нижнего яруса, на котором находятся крошечные сэндвичи на один-два укуса. Самые популярные – с огурцом. На среднем ярусе – традиционные пресные булочки – сконы. Их разрезают и намазывают густыми сливками и джемом. Чаще всего – клубничным. Наверху – десерты.

Английская чайная церемония

Этажерка на английском чаепитии

Часто на чай собираются за столиком в гостиной. Чайные церемонии устраивают в отелях. При этом существует определенный дресс-код – никаких небрежных и спортивных нарядов, да – изящным юбкам, платьям, стилю casual. Неприличным считается отставлять мизинец, когда вы держите чашку, смотреть на собеседника, когда вы делаете глоток (глаза нужно опустить). Не принято говорить о политике, бытовых проблемах.

Существуют разновидности английского чаепития. High Tea – это вечерний полноценный прием еды с мясными блюдами, пирогами. А Royal Tea – это дневное чаепитие, перед началом которого можно пропустить по бокалу шампанского или просекко.

3. Как проходит китайская чайная церемония

Чайная церемония проводится в саду или чайном домике. Ее участники рассаживаются на коврики вокруг столика. Чай заваривают в глиняном чайнике, первую заварку сливают. Никакой еды или десертов не подают. Во время церемонии не принято шуметь, жестикулировать. Собравшиеся обсуждают особенности чая и сосредотачиваются на этом процессе, так что чаепитие становится своего рода медитацией.

Китайская чайная церемония

Китайская чайная церемония

4. Как пьют чай на японской церемонии

В Японии чайная церемония (садо) – это также эстетический и духовный процесс. Обычно к чайному домику ведет каменная дорожка, ступив на которую, участник чаепития должен выбросить суету из головы. Цель “садо” – достичь состояния спокойствия и внутренней силы. Собравшиеся говорят об искусстве, литературе, вкусе чая, красоте чайных чашек.

Японская чайная церемония

Японская чайная церемония

5. Самые популярные виды чая

Все виды чая – черный, зеленый, белый, желтый, улун, пуэр – происходят из растения одного вида – камелия китайская (camellia sinensis). Разный вкус зависит от степени ферментации.

Существуют популярные бленды (смеси) чаев, например, English Breakfas, Earl Grey.

6. Когда чай бодрит, а когда расслабляет

Считается, что чай, который заваривался две минуты – бодрит, поскольку в воду выделяется кофеин. А спустя пять минут и больше в воду поступает танин и такой напиток действует расслабляюще.

7. Как отличить качественный чай от плохого

Дегустаторы чая говорят, что качественный напиток от дешевой смеси отличает мутная пенка на поверхности свежезаваренного чая. Это эфирные масла, полифенолы и антиоксиданты. “Бензиновая” пленка с разводами – тоже хороший знак, она появляется от танина.

Если говорить о чае в пакетиках – лучше, чтобы он был не запаян сверху, а зашит ниткой или скреплен металлической скобкой. Интенсивное добавление ароматизаторов может быть признаком не очень хорошего сырья.

После опускания пакетика в горячую воду качественный чай окрашивается не сразу, а когда вы пошевелите пакетик. Если вода окрашивается сразу же – возможно были добавлены красители.

Поділитися в соціальних мережах
30 декабря
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 сентября
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 июня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 июня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 июня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу
У Ростовській області горів нафтопереробний завод, соцмережі писали про удар з безпілотника
ЄС офіційно визнає Україну кандидатом на вступ: проєкт рішення
Зведення Генштабу: Росія утримує кілька БТГ в Брянській та Курській областях