На Сумщині буревій пошкодив 500-річний дуб, яким не хоче займатися мерія Ромен
Підліток, який постраждав від удару російського БпЛА по Свесі, перебуває у реанімації
Прикордонники показали ювелірну роботу «Вампіра» на Північно-Слобожанському напрямкуВІДЕО
В Охтирці водій Renault Megane зіткнувся з мопедом: двоє травмованихФОТО
Ворог завдав авіаударів БпЛА по території Конотопського району
“Боляче, що твій труд зруйнували”: чи отримають аграрії Сумщини статус “постраждалих підприємств”
“Святе як хліб моє село”: у Шевченковому відбувся благодійний концерт на підтримку ЗСУ
На Сумщині підбили погодні підсумки липня
У Сумах водій Daewoo Lanos допустив наїзд на двох неповнолітніх дівчат
У Сумах за тиждень в перинатальному центры Пресвятої Діви Марії народилося 18 дітей
У Сумах мотоцикліст врізався у припаркований Рено
У Сумському районі БпЛА впав прямо на дах приватного будинкуФОТО
Сумчанка отримала кубок за кращий кидок
У Ворзелі попрощаються із захисником з Есманьської громади
На Сумщині за тиждень зареєстровано 77 небезпечних подій
У Шостці продовжує роботу Клуб активного довголіття
У ДТП на Лебединщині загинули 29-річний хлопець та 16-річна дівчинаФОТО
У Недригайлові 50 споживачам припинено газопостачання
Де в Сумах немає гарячої води
Поліція фіксує наслідки масованих обстрілів на СумщиніФОТО
ФК «Тростянець» дограє свій матч сьогодні
На Сумському напрямку українські оборонці відбили 19 атак росіян
Безпекова ситуація в Сумській області станом на ранок 4 серпня
Вчора
Яка ситуація на лінії фронту на Сумському напрямку 3 серпня?
ДТП в Охтирці: автомобіль збив чоловіка біля міського паркуФОТО
На Конотопщині зустріли звільненого з полону земляка
У Тростянці стартував футбольний сезонФОТО
У Недригайлівській громаді знову втрата: загинув захисник Віктор Гоженко
Сумські спортсмени виступають на змаганнях з акватлонуФОТО
Дванадцять працівників лікарні Святого Пантелеймона отримали “медичний оскар”

Почему англичане добавляют чай в молоко, а пенка – это знак качества: 7 интересных фактов в международный день чая

15 декабря отмечают Международный день чая. Цель этой неформальной даты – популяризировать напиток, привлечь внимание к проблемам небольших производителей и положению работников чайных производств.

Собрали семь интересных фактов о популярном напитке, особенно актуальном зимой.

1. Почему англичане добавляют чай в молоко

Часто чай в Англии – это заварка, которую разбавляют молоком, а не водой. И если вы попросите чай без молока, может оказаться, что это будет только заварка. Молоко добавляют в черный чай крепких сортов, таких как English Breakfas, Earl Grey. Оно смягчает вкус. А вот в более легкие сорта, такие как Darjeeling, молоко не добавляют, чтобы не перебить тонкий вкус.

Раньше было принято добавлять чай в молоко, а не наоборот. Считается, что такая традиция пошла из-за опасений, что от горячего напитка треснет хрупкий фарфор, поэтому в чашку наливали молоко комнатной температуры, а затем доливали горячий чай. Но сейчас это уже нестрогое правило.

2. Чайный этикет по-английски

В Англии сложилась целая традиция употребления послеобеденного чая – Afternoon tea. Несмотря на то, что иностранцы называют ее “Five o’clock”, англичане начинают пить чай примерно в 13:00-14:00 и к пяти уже заканчивают.

К чаю подают закуски на этажерке. Начинают с нижнего яруса, на котором находятся крошечные сэндвичи на один-два укуса. Самые популярные – с огурцом. На среднем ярусе – традиционные пресные булочки – сконы. Их разрезают и намазывают густыми сливками и джемом. Чаще всего – клубничным. Наверху – десерты.

Английская чайная церемония

Этажерка на английском чаепитии

Часто на чай собираются за столиком в гостиной. Чайные церемонии устраивают в отелях. При этом существует определенный дресс-код – никаких небрежных и спортивных нарядов, да – изящным юбкам, платьям, стилю casual. Неприличным считается отставлять мизинец, когда вы держите чашку, смотреть на собеседника, когда вы делаете глоток (глаза нужно опустить). Не принято говорить о политике, бытовых проблемах.

Существуют разновидности английского чаепития. High Tea – это вечерний полноценный прием еды с мясными блюдами, пирогами. А Royal Tea – это дневное чаепитие, перед началом которого можно пропустить по бокалу шампанского или просекко.

3. Как проходит китайская чайная церемония

Чайная церемония проводится в саду или чайном домике. Ее участники рассаживаются на коврики вокруг столика. Чай заваривают в глиняном чайнике, первую заварку сливают. Никакой еды или десертов не подают. Во время церемонии не принято шуметь, жестикулировать. Собравшиеся обсуждают особенности чая и сосредотачиваются на этом процессе, так что чаепитие становится своего рода медитацией.

Китайская чайная церемония

Китайская чайная церемония

4. Как пьют чай на японской церемонии

В Японии чайная церемония (садо) – это также эстетический и духовный процесс. Обычно к чайному домику ведет каменная дорожка, ступив на которую, участник чаепития должен выбросить суету из головы. Цель “садо” – достичь состояния спокойствия и внутренней силы. Собравшиеся говорят об искусстве, литературе, вкусе чая, красоте чайных чашек.

Японская чайная церемония

Японская чайная церемония

5. Самые популярные виды чая

Все виды чая – черный, зеленый, белый, желтый, улун, пуэр – происходят из растения одного вида – камелия китайская (camellia sinensis). Разный вкус зависит от степени ферментации.

Существуют популярные бленды (смеси) чаев, например, English Breakfas, Earl Grey.

6. Когда чай бодрит, а когда расслабляет

Считается, что чай, который заваривался две минуты – бодрит, поскольку в воду выделяется кофеин. А спустя пять минут и больше в воду поступает танин и такой напиток действует расслабляюще.

7. Как отличить качественный чай от плохого

Дегустаторы чая говорят, что качественный напиток от дешевой смеси отличает мутная пенка на поверхности свежезаваренного чая. Это эфирные масла, полифенолы и антиоксиданты. “Бензиновая” пленка с разводами – тоже хороший знак, она появляется от танина.

Если говорить о чае в пакетиках – лучше, чтобы он был не запаян сверху, а зашит ниткой или скреплен металлической скобкой. Интенсивное добавление ароматизаторов может быть признаком не очень хорошего сырья.

После опускания пакетика в горячую воду качественный чай окрашивается не сразу, а когда вы пошевелите пакетик. Если вода окрашивается сразу же – возможно были добавлены красители.

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу