Вчора
Чи планують виїжджати жителі Сум з обласного центру
Ситуація на лінії фронту на Сумському напрямку 10 червня
Війська РФ за 5 місяців завдали понад 12 тис. ударів по Сумщині – МВС
На Конотопщині відкрили пам’ятні знаки полеглим за Україну землякам-захисникамФОТО
З полону повернувся Олександр Чапіга з Роменщини
Поліцейський офіцер Юнаківської громади розповів про свою роботуВІДЕО
Пішов із життя відомий тростянецький залізничник
Володимир Поцелуєв: Міжнародна співпраця від команди Medical Mercy Canada Dave Bryenton та Петра Шота – запорука якісної медицини у Сумах
13-річному Захару із Шостки необхідна допомога для операції з корекції деформації хребта
Масової евакуації з Сумщини на Полтавщину немає
Новий етап великого обміну – Україна повертає важкопоранених та тяжкохворих захисниківФОТО
Рятувальники допомогли людям із Хотінської громади евакуватися з майномВІДЕО
У Сумах затримали настільки п’яного водія, що не витримав прилад для вимірювання алкоголю
Як волонтери UAnimals та “Білі янголи” рятували собак з прикордоння СумщиниВІДЕО
Сапери із Сумщини продовжують працювати на Харківщині та Київщині
Залишив несправне авто на схилі, що призвело до загибелі людини – водію присудили 3 роки
Історія колишньої військової з Глухова та її родини захисниківВІДЕО
В Охтирці рятувальники запобігли масштабній пожежі на деревообробному підприємствіВІДЕО
Сумські медики пояснили, чи можна захворіти від кондиціонера
Стартував сезон полуниці: як вирощувати ягоду та скільки коштує в Сумах
Внаслідок обстрілу електричної підстанції у Глухівській громаді пошкоджено житлові будинки
До 25 серпня планують добудувати укриття в Недригайлівському ліцеї
Дівчина із Шостки стала “бронзовою” призеркою Дитячої шашкової ліги України
“Білі янголи” продовжують евакуювати мешканців Сумщини із зони постійної небезпекиВІДЕО
Аналітик DeepState Руслан Микула про ситуацію на Сумщині
Кролевецька міська рада звернулася до власників «гучних» мотоциклів
Конотопські футболісти – чемпіони першої ліги U-17
У Глухові судили жінку, трирічний син якої, поки вона була на городі, пішов із дому та загубився
Стало відомо про загибель чиновника з Краснопілля під час обстрілів
На Алеї Слави у Сумах вирізали літеру «Z»ФОТОВІДЕО

«Полезная программа»: как правильно консервировать?

Во вторник, 13 октября, в 10:00 на «Интере» выйдет новый выпуск «Полезной программы» – о консервировании. Соленья, варенья, салаты, компоты – любимая украинцами классика. А что еще интересного и необычного можно законсервировать? Как правильно заготавливать продукты впрок, сохраняя максимальное количество полезных веществ? Что положить в банку, чтобы консервация не испортилась? Ведущий Александр Лукьяненко и эксперты проекта расскажут, как правильно выбирать овощи, фрукты и специи для закрутокна что обращать внимание, покупая консервацию в магазинах, а также поделятся секретами вкусных и полезных домашних заготовок.

Консервированные продукты очень популярны во всем мире. Но, оказывается, и домашняя, и покупная консервация могут быть опасными для нашего организма. Кому не стоит ею увлекаться и на что обращать внимание перед тем, как открывать очередную баночку?

«Специи и пряности, в том числе уксус и соль, выполняют важную функцию – законсервировать и как можно дольше сохранить продукт, – объясняет диетолог Борис Скачко. – Однако с такими закрутками следует быть особенно осторожными людям с больными почками и проблемами с желудочно-кишечным трактом, а также склонным к отекам. Есть соленья, конечно, можно, но понемногу, выбирая заготовки с минимумом уксуса. Но наибольшая опасность, которую несет в себе консервация, — ботулизм, который может привести к параличу и даже смерти. О наличии в продукте ботулотоксина может свидетельствовать вздутие крышки, усиленное газообразование внутри банки и помутнение жидкости. Такие заготовки употреблять в пищу нельзя».

Чем полезны консервированные продукты? Как правильно выбирать овощи, фрукты и специи для закруток? Какие продукты нельзя консервировать? Как правильно хранить заготовки в домашних условиях? По каким признакам можно определить, что консервы испорчены? И как законсервировать экзотический ананас? В студии ток-шоу на эти и другие вопросы ответят ведущий Александр Лукьяненко и эксперты «Полезной программы»: диетолог Борис Скачко, эксперт по качеству и безопасности продуктов Елена Сидоренко и кулинарный эксперт Ирина Рудневская. Семейными рецептами консервирования поделится звездная гостья «Полезной программы» – народная артистка Украины Аурика Ротару.

«Домашняя консервация не сравнится с магазинной, – считает Аурика Ротару. – Заготавливаю на зиму соленья, делаю варенья и джемы, консервирую сливу – ее очень любит вся семья. Овощи и фрукты для заготовок выращиваем на своем участке. Фирменное блюдо – соленые огурцы, которые готовила еще моя мама. Солю их без уксуса в большой эмалированной кастрюле. Для этого заливаю огурцы горячим маринадом, который готовится из расчета 200 граммов соли на 10 литров воды. Оставляю просолиться на 4-5 дней. Потом раскладываю огурцы по банкам, в которые добавляю листья вишни, черной смородины, хрена, соцветия укропа – они придают соленым огурцам аромат и фирменную хрусткость. Маринад снова кипячу и заливаю им огурцы, а потом герметично закрываю крышками. Такой рецепт позволяет надолго сохранить заготовку в прохладном погребе – не помню случая, чтобы банки хоть раз взрывались».

Выпуск ток-шоу, посвященный консервации, смотрите завтра, 13 октября, в 10:00 на телеканале «Интер».

Также на этой неделе зрители «Интера» увидят и другие выпуски «Полезной программы».

В среду, 14 октября, в 10:00 на «Интере» – выпуск о сэндвичах.

«На одном бутерброде и двух комплиментах женщина может продержаться весь день», – говорила французская писательница Франсуаза Саган. Сегодня бутерброды и сэндвичи почти идеальная еда: вкусные, быстро готовятся и их можно взять с собой. Правда, некоторые считают их вредной пищей. Но так ли это на самом деле? Какие бутерброды и сэндвичи полезны для нашего организма? Сколько их можно съесть за один день? Что требуется для приготовления идеального диетического бутерброда? Какие сэндвичи лучше приготовить детям в школу, а какие – взять в длительное путешествие? И как приготовить оригинальные и вкусные бутерброды по рецептам из разных стран мира? Звездный эксперт ток-шоу – телеведущая Марина Пуговица.

В четверг, 15 октября, в 10:00 на «Интере»  программа о том, на что обращать внимание при выборе кетчупа.

«Король всех соусов» – кетчуп – придумали, чтобы сделать пищу еще более вкусной. Какой томатный соус выбрать, чтобы он был еще и полезным? Какой кетчуп может навредить здоровью? Каким образом некоторые производители кетчупа обходятся без консервантов и подсластителей? Насколько это сказывается на цене? Правда ли, что соус в стеклянных бутылках вкуснее? И как приготовить домашний кетчуп по рецепту шеф-повара? Об этом зрители узнают в ток-шоу на телеканале «Интер». Звездный гость «Полезной программы» – телеведущая Светлана Вольнова.

В пятницу, 16 октября, в 10:00 в эфир «Интера» выйдет выпуск «Полезной программы» о грибных блюдах.

На Руси считали, что в местах, где грибы растут кругами, – спрятаны сокровища. А в Индонезии верили, что, поев их, можно заговорить на нескольких языках. Мы же знаем наверняка: в разгар грибного сезона из них можно приготовить много вкусных блюд. Какие грибы можно есть сырыми, какие жарить, какие мариновать, а от каких – лучше отказаться? От чего зависит польза грибных блюд? Сколько можно съесть грибов в день без вреда для здоровья? Как правильно их консервировать? Что можно приготовить из экзотических грибов? И как удивить гостей сладким грибным печеньем к чаю? На эти вопросы в студии ток-шоу ответили ведущий Александр Лукьяненко, народная артистка Украины Ольга Сумская и другие эксперты программы.

А в субботу, 17 октября, в 10:00 на «Интере» зрители увидят программу, посвященную дерунам.

Деруны любят все. В разных странах мира их называют «хашбрауном», «драниками», «картофельными пляцками», «решти», «пуффером» – в зависимости от вдохновения и локации кулинара. Какой картофель лучше всего подходит для этого блюда? От чего зависит хрустящая корочка? Как сделать их менее жирными? В чем секрет дерунов с начинкой? Звездный эксперт ток-шоу – народная артистка Украины Оксана Пекун.

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу