Вчора
“Розірвало на шматки”: російські війська вдарили по Краснопіллю ракетою С-300ФОТО
У Сумах 3 штурмова бригада інформує про можливості приєднанняФОТО
ФДМУ готується продати Мотордеталь-Конотоп
У Путивлі молодик погрожував відвідувачам ресторану пістолетомВІДЕО
Двоє загиблих, шестеро поранених: наслідки обстрілів Сумщини протягом дня
Роменська громада попрощалася з молодшим сержантом Олегом КуликомФОТО
Стало відомо, хто очолив Роменську РДА
У Сумському районі завершили аварійно-відновлювальні роботи на місці ворожого ударуФОТО
На Донеччині загинув військовий із Конотопа
Щемлива історія 84-річної переселенки, яка знайшла прихисток у ГлуховіФОТО
На завтра відключення світла на Сумщині не прогнозуються
У Сумах рятувальники та медики допомагали громадянці, врятованій із пожежіВІДЕО
Учні Сумщини підтримують акцію «Замість квітів – допомога ЗСУ»ФОТО
Педагогічний університет Сум замовив 90-секундний відеоролик за 50 тисяч гривень
Как носить сандалии мужчинам и выглядеть привлекательно
На Шосткинщині відкрили ще один «Клас безпеки»ФОТО
Усі амбулаторії та пункти здоров’я Шосткинської громади забезпечені електрогенераторамиВІДЕО
Останніх мешканок прикордонного села Сумщини довелось евакуювати разом із козами
На Сумщині під час ворожого обстрілу поліцейський врятував тяжкопораненого чоловікаФОТО
Сумська громада попрощалася з двома загиблими воїнами
У Сумах тролейбуси знову вимушено змінили рух
Завтра в Краснопільскій громаді оголошено День жалоби за загиблими від ракетного удару
У Шосткинській громаді відкрилася поліцейська станція
Завтра на Буринщині попрощаються із Сергієм Петрушенком, який загинув 4 місяці тому
Україна планує запустити виробництво на «Сумихімпром»
Винесли вирок чоловіку, який облаштовував вдома наркопритон і торгував наркотиками
На Охтирщині оперативно розшукали грабіжника
У Шосткинській громаді влада заохотить мешканців встановлювати сонячні батареї та вітрякиВІДЕО
Хлопці з Роменського ліцею стали переможцями ІV етапу проєкту «Пліч-о-пліч»
Дзюдоїсти з Сумщини взяли 16 нагород на Кубку європейських надій

Сегодня начинается Великий пост: 7 идей для вкусных обедов

Сегодня первый день семинедельного Великого поста перед Пасхой. Он продлится до 1 мая, а 2 мая православные будут отмечать Светлое Христово Воскресенье. Пост накануне Пасхи – самый строгий в церковном календаре, когда из рациона полностью исключают мясо, молоко, яйца, алкоголь, рыбу. Кроме того, среди недели есть дни, когда нельзя есть горячую пищу и растительное масло. По такому принципу постятся монахи.

Но для обычных людей подойдет и более мягкий вариант поста – с овощными супами и кашами, но без масла.

Напоминаем, как питаться по дням, что можно и нельзя есть в пост. Также мы собрали вкусные и простые постные рецепты, которые пригодятся, когда кулинарная фантазия иссякнет.

Как соблюдать постное меню

Планировать меню на неделю лучше в выходные, когда можно закупить необходимые продукты и продумать блюда. Чтобы не сорваться на запрещенные продукты и легче выдерживать все предписания, позаботьтесь о здоровом перекусе (это могут быть орешки, курага, финики, чернослив и пр.)

Не стоит воспринимать пост как диету. Это время для посещения церкви и помощи ближним, чтения духовной литературы, отказа от шумных мероприятий и алкоголя. Его духовный смысл – в покаянии, раскаянии, смирении, очищении тела и души перед Пасхой.

7 постных обедов на каждый день недели

Понедельник 15 марта 

Сегодня самый строгий пост первой недели, когда ничего не едят и читают Великий покаянный канон Андрея Критского. Четыре части этого канона читают в самом начале Великого поста (до четверга, 18 марта) и еще в среду вечером пятой недели Великого поста.

Вторник 16 марта 

Разрешается горячая пища без масла. Рекомендуем приготовить горячий овощной суп с рисом. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 2 помидора, 1 болгарский перец, 3 ст.л риса, 1 луковица, 1,5 л. овощного бульона либо воды, зелень петрушки, 0,5 ч.л. молотой паприки, соль и перец – по вкусу.

Мелко нарезаем лук, помидоры (без кожицы), перец. Петрушку моем, обсушиваем и тоже рубим. Рис отвариваем в кастрюле с овощами, за 5 минут до готовности добавляем зелень, приправы – паприку, соль и перец. Суп перемешиваем, выключаем и даем настояться под крышкой 15 минут.

В рецепте рис можно заменить другой крупой, а лук – морковью.

Среда 17 марта

В этот день сухоядение. Можно приготовить салат из моркови, яблок и хрена. Ингредиенты следующие: 120 г. хрена, 3 моркови, 4 яблока, лимон, 4 ч.л. сахара, соль – по вкусу.

Измельчаем морковь и хрен (можно потереть на мелкой терке). Яблоки нарезаем мелкими кубиками, предварительно вынув сердцевину. Заправляем салат заправкой из лимонного сока с цедрой лимона, сахара и соли.

Четверг 18 марта

Едим горячую пищу без масла. Можно приготовить гречневую кашу с грибами и зеленью. Возьмем 1 стакан гречки, 2 стакана воды, 3 луковицы, 500 г. шампиньонов, специи – по вкусу (соль, перец, лавровый лист)

Стакан гречки перебираем и заливаем двумя стаканами кипятка, закрываем крышкой и даем набухнуть в течение 2 часов. Отдельно тушим мелко нарезанные грибы с луком и специями. На тарелку выкладываем кашу, перемешиваем ее с отварными грибами и луком. Можно перед подачей еще раз подогреть.

Пятница 19 марта

Сухоядение предусматривает употребление в пищу хлеб с солью, фруктами и овощами, Разрешается немного меда, но никакой термически обработанной пищи и приправ с маслом.  Воду пить можно.

Предлагаем приготовить быстрые бутерброды из цельнозернового хлеба с помидорами и авокадо. Можно использовать зелень (руккола, шпинат, петрушка), лук или салатные листья. Сверху присолить по желанию.

Суббота 20 марта

День горячей пищи с маслом дает прекрасный повод экспериментировать в приготовлении. Можно приготовить перец, фаршированный овощами. Берем такие ингредиенты: 8 сладких перцев, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 200 г. белокачанной капусты, 1 стакан томатного сока, 3 ст.л. растительного масла, зелень (укроп или петрушка), приправы.

Для начинки пассеруем на масле предварительно нарезанную морковь, сельдерей, лук и капусту, добавляем соль и охлаждаем. Срезаем в виде крышечки верх каждого перца и вынимаем сердцевину с семенами. Кладем на 2 минуты в кипяток наши стручки и потом наполняем их овощным фаршем. Заливаем томатным соком и тушим около 20 минут.

Воскресенье 21 марта

Это первая Неделя Великого поста. Торжество Православия, когда разрешена горячая пища с маслом. Готовим картофельные зразы с грибами. Нам необходимы такие продукты: 1 кг. картофеля, 50 г. муки, 500 г. грибов, 2 луковицы, 100 г. зеленого лука, 100 г. оливок, подсолнечное масло.

Картофель чистим, отвариваем до готовности в подсоленной воде. Превращаем в пюре и добавляем муку. Все перемешиваем .

Отдельно моем и режем грибы, шинкуем лук, все обжариваем на растительном масле. Добавляем в начинку мелко нарезанные оливки с зеленым луком. На небольшом куске марли, смоченной в холодной воде формируем зразы: на картофельный слой выкладываем начинку и скатываем в лепешку. Готовые зразы обваливаем в муке и жарим на растительном масле около 5 минут.

Питание по дням

Так проходит первая самая строгая неделя Великого поста, который подчиняется общим правилам. Разрешены все виды круп (пшеница, гречка, рис, ячневая и пшенная крупа, макароны, кускус, булгур, бобовые (чечевица, белая, красная и стручковая фасоль, горох, нут), картофель. И из этого перечня можно приготовить вкусный гарнир, если добавить зелень, специи и чеснок. Например, овощной плов, ризотто с овощами и грибами, лобио из красной фасоли, спагетти с помидорами и зеленью, картофель запеченный с зеленью и чесноком.

А если учесть овощи с фруктами, то можно каждый день экспериментировать с салатами (помидор, огурец, капуста, редька, морковь, свекла, сельдерей, редиска, хрен, листовой салат), которые можно заправлять лимонным соком. Морская капуста, кабачковая икра, соленья, консервированные и замороженные овощи и ягоды, квашеная капуста также относятся к постному меню. Можно делать постные голубцы и тушить капусту, готовить рагу и хумус, фаршировать перец.

Завтраки не обойдутся без овсянки с орехами, фруктами или сухофруктами, а также медом и вареньем. Кофе с молоком можно заменить черным чаем, соком, компотом, узваром.

Поділитися в соціальних мережах
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу
У Ростовській області горів нафтопереробний завод, соцмережі писали про удар з безпілотника
ЄС офіційно визнає Україну кандидатом на вступ: проєкт рішення