Від коронавірусу померли відомі в Білопіллі медик та підприємецьФОТО
Минулої доби на Сумщині поліція розкрила три грабежі
Лікарці перинатального центру суд обрав запобіжний захід
У Шостці поліцейські викрили жінку, яка викрала з орендованої кімнати мультиварку
На Шосткинщині вночі врятували від пожежі житловий будинокВІДЕО
Через відпущення під заставу кримінального авторитета прокуратура просить притягнути сумського суддю до відповідальності
На Сумщині визначили переможців конкурсу народної хореографії «Поліські візерунки»
Суд стягнув із сумського міськводоканалу 192 тис. грн шкоди, завданої навколишньому природному середовищу
У СНАУ відбудеться перший в Україні PlastickChallengeHackathon2021
У Сумах оновили запірне обладнання на найбільшій каналізаційній насосній станції
У Шостці нетверезий за кермом ЗАЗ Vida не розминувся з автомобілем, що не рухавсяФОТО
На Сумщині рятувальники надали допомогу водієві швидкої
На Сумщині ще 31 педпрацівник захворів на коронавірус
Чергова судова установа перейшла під захист Служби судової охорони на Сумщині
На сумчан чекає нова вистава щепкінців
На Сумщині обікрали колишню нафтобазу
На Сумщині провели рейд на річці Сейм
У Сумах виявили іноземця з липовими документами
У Сумах двом гуртожиткам відключили газ за борги деяких мешканців (відео)
Сумський центр зайнятості продовжив дистанційне обслуговування клієнтів
На Сумщині водій-порушник пропонував полісменам хабар
У Сумах встановили таблички для незрячих людей, які вони не можуть прочитатиВІДЕО
Під Сумами автобус наїхав на пішохода
У Сумах 18 років просто неба лежать покинуті отрутохімікати
На Сумщині затримали чергового наркоторгівця
Сесію Сумської міськради перенесли
COVID-19 забрав життя ще 8 жителів Сумщини
Рятувальники діставали понівечені тіла загиблих у ДТП на Сумщині
Ще 421 житель Сумщини подолав COVID-19
На Сумщині шахраї оформили на жінку численні кредити

Сегодня начинается Великий пост: 7 идей для вкусных обедов

Сегодня первый день семинедельного Великого поста перед Пасхой. Он продлится до 1 мая, а 2 мая православные будут отмечать Светлое Христово Воскресенье. Пост накануне Пасхи – самый строгий в церковном календаре, когда из рациона полностью исключают мясо, молоко, яйца, алкоголь, рыбу. Кроме того, среди недели есть дни, когда нельзя есть горячую пищу и растительное масло. По такому принципу постятся монахи.

Но для обычных людей подойдет и более мягкий вариант поста – с овощными супами и кашами, но без масла.

Напоминаем, как питаться по дням, что можно и нельзя есть в пост. Также мы собрали вкусные и простые постные рецепты, которые пригодятся, когда кулинарная фантазия иссякнет.

Как соблюдать постное меню

Планировать меню на неделю лучше в выходные, когда можно закупить необходимые продукты и продумать блюда. Чтобы не сорваться на запрещенные продукты и легче выдерживать все предписания, позаботьтесь о здоровом перекусе (это могут быть орешки, курага, финики, чернослив и пр.)

Не стоит воспринимать пост как диету. Это время для посещения церкви и помощи ближним, чтения духовной литературы, отказа от шумных мероприятий и алкоголя. Его духовный смысл – в покаянии, раскаянии, смирении, очищении тела и души перед Пасхой.

7 постных обедов на каждый день недели

Понедельник 15 марта 

Сегодня самый строгий пост первой недели, когда ничего не едят и читают Великий покаянный канон Андрея Критского. Четыре части этого канона читают в самом начале Великого поста (до четверга, 18 марта) и еще в среду вечером пятой недели Великого поста.

Вторник 16 марта 

Разрешается горячая пища без масла. Рекомендуем приготовить горячий овощной суп с рисом. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 2 помидора, 1 болгарский перец, 3 ст.л риса, 1 луковица, 1,5 л. овощного бульона либо воды, зелень петрушки, 0,5 ч.л. молотой паприки, соль и перец – по вкусу.

Мелко нарезаем лук, помидоры (без кожицы), перец. Петрушку моем, обсушиваем и тоже рубим. Рис отвариваем в кастрюле с овощами, за 5 минут до готовности добавляем зелень, приправы – паприку, соль и перец. Суп перемешиваем, выключаем и даем настояться под крышкой 15 минут.

В рецепте рис можно заменить другой крупой, а лук – морковью.

Среда 17 марта

В этот день сухоядение. Можно приготовить салат из моркови, яблок и хрена. Ингредиенты следующие: 120 г. хрена, 3 моркови, 4 яблока, лимон, 4 ч.л. сахара, соль – по вкусу.

Измельчаем морковь и хрен (можно потереть на мелкой терке). Яблоки нарезаем мелкими кубиками, предварительно вынув сердцевину. Заправляем салат заправкой из лимонного сока с цедрой лимона, сахара и соли.

Четверг 18 марта

Едим горячую пищу без масла. Можно приготовить гречневую кашу с грибами и зеленью. Возьмем 1 стакан гречки, 2 стакана воды, 3 луковицы, 500 г. шампиньонов, специи – по вкусу (соль, перец, лавровый лист)

Стакан гречки перебираем и заливаем двумя стаканами кипятка, закрываем крышкой и даем набухнуть в течение 2 часов. Отдельно тушим мелко нарезанные грибы с луком и специями. На тарелку выкладываем кашу, перемешиваем ее с отварными грибами и луком. Можно перед подачей еще раз подогреть.

Пятница 19 марта

Сухоядение предусматривает употребление в пищу хлеб с солью, фруктами и овощами, Разрешается немного меда, но никакой термически обработанной пищи и приправ с маслом.  Воду пить можно.

Предлагаем приготовить быстрые бутерброды из цельнозернового хлеба с помидорами и авокадо. Можно использовать зелень (руккола, шпинат, петрушка), лук или салатные листья. Сверху присолить по желанию.

Суббота 20 марта

День горячей пищи с маслом дает прекрасный повод экспериментировать в приготовлении. Можно приготовить перец, фаршированный овощами. Берем такие ингредиенты: 8 сладких перцев, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 200 г. белокачанной капусты, 1 стакан томатного сока, 3 ст.л. растительного масла, зелень (укроп или петрушка), приправы.

Для начинки пассеруем на масле предварительно нарезанную морковь, сельдерей, лук и капусту, добавляем соль и охлаждаем. Срезаем в виде крышечки верх каждого перца и вынимаем сердцевину с семенами. Кладем на 2 минуты в кипяток наши стручки и потом наполняем их овощным фаршем. Заливаем томатным соком и тушим около 20 минут.

Воскресенье 21 марта

Это первая Неделя Великого поста. Торжество Православия, когда разрешена горячая пища с маслом. Готовим картофельные зразы с грибами. Нам необходимы такие продукты: 1 кг. картофеля, 50 г. муки, 500 г. грибов, 2 луковицы, 100 г. зеленого лука, 100 г. оливок, подсолнечное масло.

Картофель чистим, отвариваем до готовности в подсоленной воде. Превращаем в пюре и добавляем муку. Все перемешиваем .

Отдельно моем и режем грибы, шинкуем лук, все обжариваем на растительном масле. Добавляем в начинку мелко нарезанные оливки с зеленым луком. На небольшом куске марли, смоченной в холодной воде формируем зразы: на картофельный слой выкладываем начинку и скатываем в лепешку. Готовые зразы обваливаем в муке и жарим на растительном масле около 5 минут.

Питание по дням

Так проходит первая самая строгая неделя Великого поста, который подчиняется общим правилам. Разрешены все виды круп (пшеница, гречка, рис, ячневая и пшенная крупа, макароны, кускус, булгур, бобовые (чечевица, белая, красная и стручковая фасоль, горох, нут), картофель. И из этого перечня можно приготовить вкусный гарнир, если добавить зелень, специи и чеснок. Например, овощной плов, ризотто с овощами и грибами, лобио из красной фасоли, спагетти с помидорами и зеленью, картофель запеченный с зеленью и чесноком.

А если учесть овощи с фруктами, то можно каждый день экспериментировать с салатами (помидор, огурец, капуста, редька, морковь, свекла, сельдерей, редиска, хрен, листовой салат), которые можно заправлять лимонным соком. Морская капуста, кабачковая икра, соленья, консервированные и замороженные овощи и ягоды, квашеная капуста также относятся к постному меню. Можно делать постные голубцы и тушить капусту, готовить рагу и хумус, фаршировать перец.

Завтраки не обойдутся без овсянки с орехами, фруктами или сухофруктами, а также медом и вареньем. Кофе с молоком можно заменить черным чаем, соком, компотом, узваром.

Поділитися в соціальних мережах
Лукашенко анонсував “серйозну зустріч” із Путіним
На Волыни сожгли автомобиль основательницы информизданияВІДЕО
В Греции рассказали, что необходимо для въезда в страну украинцам
Степанов рассказал о карантинных ограничениях на Пасху и майские праздники
“Пришло время ослабить эскалацию”. Почему Байден выступил с примирительной речью в адрес России
Ляшко рассказал, когда и кому сделают первые прививки вакциной от Pfizer
Рада приняла новый механизм растаможивания автомобилей на евробляхах
После массовой вакцинации от коронавируса в Израиле отменили обязательное ношение масок
Рада разрешила отцам брать отпуск по уходу за ребенком длительностью до трех лет
В Украине появилась премия в области науки и техники имени Бориса Патона
Нардеп от “Слуги народа” рассылает во время заседания Рады анекдоты о ЗеленскомФОТО
“Тело в порядке, но нужен галстук”: Канадский политик на онлайн-саммите показался голымФОТО
Число зараженных растет: За сутки коронавирус подтвердился у 17 479 украинцев
Сегодня циклон Xander прольется дождями по всей Украине
61-летний британец излечился от рака, переболев коронавирусом
В Украину прибыла первая партия вакцины Pfizer
Вчора
“Красная” зона карантина переместилась на восток Украины
На Київщині врятували 2-річного хлопчика, який блукав сам близько добиФОТО
В Украине поймали банду, которая продавала фейковые дипломы в промышленных масштабахВІДЕО
При назначении субсидий в Украине начнут учитывать доходы от депозитов и покупку валюты
Виктор Пинчук продает свою яхту почти за 13 млн долларов
35 ударов ножом для бывшей и ее мужа: Под Одессой задержали жестокого двойного убийцу
Президент США Джо Байден призвал весь мир готовиться к следующей пандемииВІДЕО
Офис президента пригрозил критикующим власть “слугам” лишением зарплат в конвертах
Перед встречей Зеленского и Макрона в МИД Франции назвали несерьезной перспективу вступления Украины в ЕС
Под Николаевом погиб водитель автобуса, который перевозил умерших от ковидаФОТОВІДЕО
Украинский суд арестовал 12 российских самолетов, которые летали в Крым
В Германии не собираются останавливать строительство “Северного потока-2” из-за войск РФ возле Украины
После разговора Байдена с Путиным США передумали направлять свои военные корабли в Черное море
На Франківщині горіла COVIDна лікарня