В Харькове после массового отравления в ресторанах нашли сальмонеллу, у работников – стафилококк

Число пострадавших в результате массового отравления в харьковских ресторанах “Якитория” и “Мафия” увеличилось до 87, у 42 из них обнаружили сальмонеллу. У шести сотрудников ресторана выявили стафилококк.

Об этом заведующая отделом эпидемиологического надзора, наблюдения и профилактики инфекционных заболеваний областного центра контроля и профилактики болезней Татьяна Карлова рассказала “Общественному”.

По ее словам, больные с отравлением все еще продолжают обращаться, на данный момент зарегистрировано 87 отравившихся, из них 19 – дет. 83 пациента находятся на стационарном лечении, 4 – на амбулаторном, состояние больных оценивается как удовлетворительное.

“На сейчас уже есть 42 больных, у которых обнаружена культура рода сальмонелла. Исследования этой культуры продолжается, то есть идет ее идентификация, изучается ее биохимические свойства, чтобы определить окончательный диагноз”, – рассказала Карлова.

Кроме того, у шести сотрудников ресторана был обнаружен Staphylococcus aureus из носа, – возбудитель, с которым нельзя работать. Один из работников сети был госпитализирован в больницу с сальмонеллой.

Исследования продолжаются. В ресторане обнаружили антисанитарные условия, сальмонеллу нашли на разделочной доске на кухне и в продуктах. Была найдена бактерия и в роллах, которые одна из отравившихся семей заказала домой.

“Это все происходит из-за несоблюдения санитарно-гигиенических условий, то есть практически можно сказать, антисанитария происходила в этом заведении”, – считает Карлова.