18 мая
Как эффективно решить проблему выбора подходящего дизайна интерьера
Як обрати святковий букет до дня народження?
Механизм возникновения алкоголизма и правильная помощь
23 февраля
Селищна влада хоче, щоб КП «Ямпільське» займалось коноплярствомВІДЕО
Команди Сумщини стартували на футбольному турнірі “Полтавська весна”
Нардеп Максим Гузенко: “Щоб нормалізувати ситуацію в Україні, 24 лютого вводиться надзвичайний стан”
На забезпечення законності та правопорядку у Шосткинській громаді спрямують більше 6 млн гривень
Чистота у роменських закладах культутри обійдеться орієнтовно у 72,9 тис гривень
У Шостці проведуть громадське обговорення щодо перейменування комунальної установи
В одній із громад Сумщини ліквідували відділення Держгеокадастру
На ремонт першого поверху будівлі Ямпільської селищної ради потрібно 2 млн гривень
Нардеп Максим Гузенко: “Виділили додаткові 23 мільярда гривень на безпеку та оборону України”
На Сумщині стартував призов резервістів
Команди футзалістів Сумщини вийшли у наступне коло кубку України
На Білопільщині посилять заходи з охорони рослин, які занесені до Червоної книги
На Сумщині за рік збільшилась роздрібна торгівля
На Путивльщині виявили дві особи, які перебувають у складних життєвих обставинах
Команда дівчат із Глухова проводить екоуроки для місцевих школярів
У Сумах пройшов Всеукраїнський турнір із пляжної боротьби
Більшість жителів Сумщини хворіє штамом «Омікрон», але циркулює і «Дельта»ВІДЕО
У селі Сумського району встановлять майданчик із тренажерами та ігровим обладнанням
Covid-щеплення на Сумщині: кого найбільше вакцинували в області
На 340 тис гривень: Тростянецькі чиновники провели черговий тендер на прибирання снігу
У Шостці на соціальну рекламу запланували майже 70 тис гривень
Яку воду п’ють жителі Кролевеччини?
У лікарнях Сумщини на кисневій підтримці – 735 жителів
У Сумах шукають утримувача парку-пам’ятки садово-паркового мистецтва «Асмолова»
У Глухові нарешті демонтують новорічні декорації
У ЦУМі перевіряли залишену в камері сховища підозрілу сумку
Оприлюднено звіт про роботу селищного голови Ямполя

Клопотенко прокоментував результати опитування щодо нового шкільного меню на Сумщині

31 січня відділ освіти Тростянецької міської ради провів анкетування батьків учнів закладів загальної середньої освіти щодо організації харчування та оновленого меню. В опитуванні взяли участь 674 особи.

В цілому батьки задоволені харчуванням дитини: 63,1% влаштовує харчування дитини, 15,9% – ні, 21% опитуваним було важко однозначно відповісти на питання.

Крім того, 62,9% респондентів позитивно оцінили нещодавно впроваджені зміни в шкільному меню (39% – поставили оцінку «добре», 23,9% – «відмінно»).

Заклади освіти в свою чергу, на думку опитуваних, вдало організували процес переходу, оскільки організацією харчування в навчальному закладі задоволені 67,7% батьків (45,1% – оцінка «добре», 22,5% – «відмінно»; «погано» – 4%).

Тому, як показало опитування, 58,5% дітей харчуються в шкільній їдальні із задоволенням.

Також опитування показало, що найбільше з нових страв дітям подобається сирна запіканка (21,5%), далі йде котлета по-міланськи з сиром (20,9%), курка по-італійськи (17%) та ліниві вареники (9,9%). Всі страви подобаються 27,4% дітей, повідомляє Тростянецька міськрада.

Наталія Шубіна, в.о. начальника Відділу інформаційної діяльності та зв’язків з громадкістю Тростянецької міської ради поспілкувалася з автором нового шкільного меню Євгеном Клопотенко, який прокоментував ситуацію:

Н.Ш.: Євген, наша громада отримала в цілому позитивний відгук (згідно проведеного опитування) відносно нового запровадженого меню. Чи задоволені ви його результатами, чи, можливо, очікували якоїсь іншої реакції?

Є.К.: Загалом, за моїми спостереженнями, ми маємо 40 відсотків схвальних відгуків. За своїм досвідом можу сказати, що школи у об’єднаних територіальних громадах активніше впроваджують зміни. Люди там здебільшого менш байдужі та готові вчитись новому. Тому я тішуся, що у Тростянецькій громаді реформа шкільного харчування дійсно змінила все на краще.

Н.Ш.: Які страви ваш погляд “пішли на ура”, а які, можливо, треба замінити? Чому?

Є.К.: Коли я тільки починав розвивати соціальний проєкт CultFood п’ять років тому, я попрацював на кухнях шкільних їдалень, поспілкувався з дітьми та провів опитування більше 2 тисяч школярів. Я з’ясував, що насправді маленькі українці хочуть харчуватися правильно, вживати більше овочів та фруктів. Крім того, для них важливо, чи привабливо виглядає страва на їхніх тарілках.

Коли я розробляв Новий рецептурний збірник, всі страви, перш ніж потрапити у фінальний перелік, були продегустовані учнями декількох шкіл. Вони мали куштувати запропоновані страви та виставляти їм свої оцінки. Якщо страва набирала більш ніж 4 бали з 5 — вона залишалася в меню, якщо менше — її прибирали. В результаті до Збірника увійшли 110 рецептів, серед яких курячі нагетси, паста карбонара, корисні бургери, чай масала, болоньєзе, кетчуп власного виробництва.

Тому коли стартувала реформа, я адаптував популярні рецепти зі Збірника під нові норми, а також розробив нові страви, спираючись на мій багаторічний досвід роботи зі школами.

Н.Ш.: Чи можливе переглядання меню чи його коригування? Якщо так, то коли і в який бік?

Є.К.: Так зване “меню Клопотенко” є лише рекомендованим. Ніхто не вимагає від кухарів в їдальнях готувати за моїми техкартками. Вони були створені для того, щоб полегшити школам імплементацію нових норм, розроблених МОЗ. Тобто кожна школа може скласти власне меню, виходячи з власних можливостей та технічного оснащення. Якщо вона обирає мої страви, то, знову ж, приготування цих страв не вимагає придбання додаткового обладнання. Я був у дуже багатьох школах по всій Україні і знаю, як і на чому там готують – це все було враховано.

Н.Ш.: Як добиралися продукти для страв? За якими критеріями – доступність, максимальна корисність тощо, чи можливо щось інше? Які були обмеження?

Є.К.: Головна мета була зробити харчування дітей різноманітнішим – щоб це були не макарони з котлетою кожного дня, а різні овочі та фрукти, різні види м’яса, риба, великий вибір гарнірів.

Поділитися в соціальних мережах
23 февраля
СБУ про надзвичайний стан: “Немає підстав для нагнітання ситуації”
Ердоган не хоче відмовлятися ні від зв’язків з РФ, ні від зв’язків з Україною
Росія розпочала евакуацію дипломатів з України
Литва і Польща вважають, що Україна заслуговує на статус країни-кандидата у члени ЄС
Українці допомогли армії на 20 мільйонів за добу – більше, ніж за весь 2021 рік
На ринку електроенергії розслідують можливу змову
В ОП пройшла зустріч із бізнесменами
ДСНС припиняє роботу на чотирьох КПВВ через обстріли
Без тесту і самоізоляції: уряд спростив в’їзд для українців, які повертаються додому
Аваков, Коломойський, Турчинов: Росія опублікувала список українських “військових злочинців”ВІДЕО
ЄС затвердив нові санкції за визнання Росією ОРДЛО
В Україні пандемія йде на спад: у НАН заявили про зниження летальності при COVID-19
Рада виділила на безпеку та оборону додаткові 23 мільярди гривень
Люди з початку року забирають гроші з банків, але ситуація контрольована – НБУ
Урядові сайти не відкриваються. Мінцифри повідомляють про масову DDoS-атаку
Посли ЄС продовжили санкції проти Януковича на 6 місяців замість року
В Україні вводять надзвичайний стан – РНБО
Рада у першому читанні підтримала закон про вільне володіння зброєю
Верховна Рада схвалила санкції проти російських політиків, які визнали ОРДЛО
Курс валют 23 лютого: гривня перетнула 29 за долар і 33 за євро
МЗС рекомендує українцям негайно виїхати з Росії
Ключові банки і діти кремлівської еліти: Мінфін США оприлюднив деталі санкцій проти РФ
Визнання ОРДЛО порушує суверенітет України і вбиває Мінські угоди – генсек ООН
Економічний патріотизм: Зеленський анонсував зниження податків для бізнесу і на бензин
Статки найбагатших росіян скоротилися на 32 мільярди доларів з початку року – Bloomberg
Білий дім: Саміт Байдена та Путіна не в планах
Covid забрав життя 105 тисяч українців, за добу – 297 смертей
В Україні починає роботу місія МВФ
Зеленський підписав указ про призов резервістівВІДЕО
22 февраля
СБУ оприлюднила розмови бойовиків «Л/ДНР», які днями обстрілювали мирне населення на сході країниВІДЕО