У Сумах водій Jeep Patriot врізався у припарковане авто і залишив місце ДТП
На Сумщині за день знищили 7 вибухонебезпечних предметів
На Сумщині внаслідок обстрілів пошкоджені агропідприємства, склади та технікаФОТО
Безпекова ситуація в Сумській області станом на ранок 9 вересня
Недригайлів попрощається з ветераном Максимом Шевченком
На Сумському напрямку минулої доби зафіксовано 11 бойових зіткнень
Мінрозвитку підготувало проєкт наказу про зміну статусу Хотінської громади
Вчора
Ситуація на лінії фронту на Сумському напрямку 8 вересня
Російські атаки на енергетику: як у Шостці готуються до відключень світла
На Сумщині протягом дня поранені пенсіонер та двоє рятувальників
У Ворожбянській громаді пошкодження внаслідок ударів БПЛА та ФПВ-дронів
На війні загинув 26-річний захисник із Тростянецької громади Владислав Лоза
Шосткинські митці влаштували пленер на берегах Десни
Син мера Тростянця – серед кандидатів на посаду члена Наглядової ради Суспільного
Ліва нога трималася на клапті шкіри: поранений офіцер із Шостки після реабілітації повернувся у стрійВІДЕО
На Сумщині з початку року одружилося майже 2,5 тисячі пар
Благодійники зі Словаччини передали на Сумщину прикордонникам гуманітарну допомогу
Російська армія завдала удару по Улянівці на Сумщині
Дружина загиблого Ігоря Голіуса збирає підписи на звання Героя України
За тиждень з прикордоння Сумщини евакуювали 40 мешканців
У Сумах відкриють виставку морського живопису Юрія Савчука
У Сумах поліцейські затримали чоловіка за підозрою у збуті наркотиківФОТО
У Сумах 21-річний водій Nissan керував напідпитку в комендантську годину
Студент СНАУ отримуватиме стипендію імені Героїв Небесної Сотні
Краснопільська та Солотвинська громади стали партнерами
У Кролевці відбувся шаховий турнір серед чоловіків
У Тростянці заочно судитимуть російського військового за воєнні злочини
Завершився відкритий чемпіонат міста Суми з футболу 9х9
У Ромнах прощатимуться із захисником Миколою Костюком
У Сумах відзначили волонтерські організації, які допомагають громаді

«Корисна програма»: 5 причин включити сало в щоденне меню

На телеканалі «Інтер» вийшов випуск «Корисної програми», присвячений салу. Цей універсальний продукт давно став українським національним надбанням. Його запікають, коптять, солять, смажать, додають в різні страви і роблять святкові закуски. При цьому фахівці запевняють: сало в раціоні не тільки смачно, але і корисно. У студії ток-шоу ведучий Олександр Лук’яненко і експерти програми з’ясували, як правильно вибирати сало і в чому його користь для нашого здоров’я.

«Страви з сала дуже корисні, якщо їм не зловживати. Сало містить біологічно активні речовини, жиророзчинні вітаміни і антиоксиданти. Допустима щоденна доза – 40-50 грамів в першій половині дня», – розповідає лікар-гастроентеролог Галина Несговорова.

За словами експерта, існує як мінімум 5 причин додавати сало в свій раціон:

  1. Заповнює нестачу вітамінів.

Сало – багате джерело вітамінів А, D, Е і каротину. Тому допомагає заповнювати вітамінні резерви організму, які до зими зменшуються.

  1. Захищає від інфаркту та інсульту.

Лецитин, що входить до складу свинячого сала, позитивно впливає на серцево-судинну систему: зменшує кількість шкідливого холестерину в судинах і стимулює вироблення крові. Сало містить рідкісну арахідонову кислоту, яка покращує роботу головного мозку, серця, нирок і запобігає виникненню холестеринових бляшок.

  1. Зміцнює імунітет.

Сало насичує організм цінними жирними кислотами, які беруть участь в обміні холестерину і виводять токсини з організму. Це робить організм більш стійким до вірусів.

  1. Зігріває в мороз.

У холодну пору року організм вимагає більше жирної їжі, тому взимку перед виходом з дому варто ситно поїсти. Їжа дає організму енергію, велика частина якої йде на обігрів. Сало – дуже калорійний продукт, який якраз вгамує цей голод. На 1 г жиру припадає 9 ккал енергії, завдяки чому сало прекрасно зігріває в мороз.

  1. Корисно при смаженні.

На відміну від звичайного рослинного масла, на сковороді сало не утворює канцерогенів. Саме тому при смаженні краще використовувати смалець, а не соняшникову олію. Також треба знати, що сало – унікальний продукт. Коли ми з’їдаємо трохи сала, то поліненасичені жирні кислоти, які містяться в ньому, заважають всмоктуванню і сприяють виведенню шкідливого холестерину, що потрапляє в наш організм з трансжирами, маргарином, неякісним вершковим маслом, продуктами промислового виробництва.

Якщо ви вирішили побалувати себе і близьких смачною стравою з сала, важливо звертати увагу на його якість. «При виборі сала в першу чергу дивіться на його колір, – стверджує технолог Євген Андрієнко. – Він повинен бути білим з ніжно-рожевим відтінком. Продукт сірого або жовтого кольору говорить про те, що сало старе і несвіже. У смачного і якісного сала – м’яка шкурка, чисто вискоблено, без щетини. Крім того, свіже сало легко протикається навіть сірником. І пам’ятайте: оптимальна товщина сала – 3-5 сантиметрів».

 Як приготувати сало в домашніх умовах, знає зоряний експерт «Корисної програми» Наталя Фаліон. «Я людина сільська, тому сало завжди присутнє в моєму раціоні, – зізнається солістка і керівник групи «Лісапетний батальйон». – Звичайно, зараз сама не вирощую свиней, але знаю, у кого його купувати. У нашому селі сало – справжній делікатес. Для приготування «генеральського» сала вибираємо найсвіжіше і якісне, з м’ясними прожилками і м’якою шкіркою. Натираємо сіллю і чорним перцем, а потім загортаємо в марлю і підвішуємо. Через тиждень при температурі 30 градусів сало буде готово. Їжте із задоволенням!»

 

Ще більше корисної інформації про сало – у випуску ток-шоу про якість життя «Корисна програма»:

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу