Завтра в Сумській громаді – День жалоби в пам’ять про загиблих киян
Сумщина на 5 місці за захворюваністю на гепатит В і на 4-му за показниками гепатиту С
Оголошено аукціон з приватизації ТОВ «Мотордеталь-Конотоп»
Призер чемпіонату Асоціації балканських легкоатлетичних федерацій – про свої досягнення та плани
У жителів Лебедина виявили незаконні насадження маку, гранати, запал та набої 
У Степанівці відкрили Алею слави та пам’ятний хрест жертвами голодомору
На Сумщині дали 3 роки чоловіку, який побив односельця та підпалив його домоволодіння
Как сэкономить на растаможке машины из США и не нарушить закон?
Викладачі СНАУ пройшли стажування в Португалії
У Глухівській громаді підвищують рівень безбар’єрності
Як зміниться погода на Сумщині найближчими днями
Як у селі на Сумщині у мінізоопарку вирощують оленів та ланейФОТО
Екологічні збитки Сумщини через війну перевищили 15 мільярдів гривень
У Сумах попрощалися з двома захисниками України, які загинули на КурщиніФОТО
Пішла з життя колишня головна лікарка Тростянецької лікарні
Службова недбалість зі збитками в 640 тис грн – у Сумах підозрюється керівник одного з комунальних закладів культури
У Сумах п’яний водій Тойоти врізався у маршрутку і втікФОТО
В Охтирці судили пенсіонера, який побив сусіда держаком від граблів
Діти Березівської громади вирушили на відпочинок до Кіровоградщини
На Сумщині прикордонники знищили два “шахеди”, дві “зали” і “молнію”
У Недригайлові три неплатника аліментів відпрацювали 600 годин на громаду
У Ромнах виявили кишкову паличку в Сулі
Двох сумчан псевдобанкіри ошукали на понад 40 тисяч гривень
Стало відомо про загибель захисника з Конотопщини Сергія Юрченка
Як створити громадську організацію: необхідні документи та алгоритм дій
Глухівська громада має партнерів з Львівщини та Волині
Шостка одне з небагатьох міст України, яке повністю звітує про розподіл гуманітарної допомоги
У Сумах судитимуть лісників за загибель чоловіка під час лісосічних робіт
Інвестиції Олексія Романька в юних математиків принесли перемогу Сумщині на міжнародному конкурсі
Жнива на Роменщині: як аграрії працюють в умовах війни та перші результати зборів

«Корисна програма»: 5 причин включити сало в щоденне меню

На телеканалі «Інтер» вийшов випуск «Корисної програми», присвячений салу. Цей універсальний продукт давно став українським національним надбанням. Його запікають, коптять, солять, смажать, додають в різні страви і роблять святкові закуски. При цьому фахівці запевняють: сало в раціоні не тільки смачно, але і корисно. У студії ток-шоу ведучий Олександр Лук’яненко і експерти програми з’ясували, як правильно вибирати сало і в чому його користь для нашого здоров’я.

«Страви з сала дуже корисні, якщо їм не зловживати. Сало містить біологічно активні речовини, жиророзчинні вітаміни і антиоксиданти. Допустима щоденна доза – 40-50 грамів в першій половині дня», – розповідає лікар-гастроентеролог Галина Несговорова.

За словами експерта, існує як мінімум 5 причин додавати сало в свій раціон:

  1. Заповнює нестачу вітамінів.

Сало – багате джерело вітамінів А, D, Е і каротину. Тому допомагає заповнювати вітамінні резерви організму, які до зими зменшуються.

  1. Захищає від інфаркту та інсульту.

Лецитин, що входить до складу свинячого сала, позитивно впливає на серцево-судинну систему: зменшує кількість шкідливого холестерину в судинах і стимулює вироблення крові. Сало містить рідкісну арахідонову кислоту, яка покращує роботу головного мозку, серця, нирок і запобігає виникненню холестеринових бляшок.

  1. Зміцнює імунітет.

Сало насичує організм цінними жирними кислотами, які беруть участь в обміні холестерину і виводять токсини з організму. Це робить організм більш стійким до вірусів.

  1. Зігріває в мороз.

У холодну пору року організм вимагає більше жирної їжі, тому взимку перед виходом з дому варто ситно поїсти. Їжа дає організму енергію, велика частина якої йде на обігрів. Сало – дуже калорійний продукт, який якраз вгамує цей голод. На 1 г жиру припадає 9 ккал енергії, завдяки чому сало прекрасно зігріває в мороз.

  1. Корисно при смаженні.

На відміну від звичайного рослинного масла, на сковороді сало не утворює канцерогенів. Саме тому при смаженні краще використовувати смалець, а не соняшникову олію. Також треба знати, що сало – унікальний продукт. Коли ми з’їдаємо трохи сала, то поліненасичені жирні кислоти, які містяться в ньому, заважають всмоктуванню і сприяють виведенню шкідливого холестерину, що потрапляє в наш організм з трансжирами, маргарином, неякісним вершковим маслом, продуктами промислового виробництва.

Якщо ви вирішили побалувати себе і близьких смачною стравою з сала, важливо звертати увагу на його якість. «При виборі сала в першу чергу дивіться на його колір, – стверджує технолог Євген Андрієнко. – Він повинен бути білим з ніжно-рожевим відтінком. Продукт сірого або жовтого кольору говорить про те, що сало старе і несвіже. У смачного і якісного сала – м’яка шкурка, чисто вискоблено, без щетини. Крім того, свіже сало легко протикається навіть сірником. І пам’ятайте: оптимальна товщина сала – 3-5 сантиметрів».

 Як приготувати сало в домашніх умовах, знає зоряний експерт «Корисної програми» Наталя Фаліон. «Я людина сільська, тому сало завжди присутнє в моєму раціоні, – зізнається солістка і керівник групи «Лісапетний батальйон». – Звичайно, зараз сама не вирощую свиней, але знаю, у кого його купувати. У нашому селі сало – справжній делікатес. Для приготування «генеральського» сала вибираємо найсвіжіше і якісне, з м’ясними прожилками і м’якою шкіркою. Натираємо сіллю і чорним перцем, а потім загортаємо в марлю і підвішуємо. Через тиждень при температурі 30 градусів сало буде готово. Їжте із задоволенням!»

 

Ще більше корисної інформації про сало – у випуску ток-шоу про якість життя «Корисна програма»:

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу