Дронарі-прикордонники нищать ворога на Сумському напрямку (відео)ВІДЕО
У Сумах 242 особи постраждали від домашнього насильства
На Роменщині горів житловий будинокФОТО
Які пам’ятки Сум пошкоджені російськими ракетними ударами 13 квітня?
У ніч на 27 квітня противник атакував Україну 149 безпілотниками: Сумщина — серед постраждалих регіонів
У Лебедині в останню путь провели захисника України Ігоря Лапонога
На Сумщині є 122 вулиці, які необхідно перейменувати
Куди в Сумах здавати вторсировину: 11 перевірених пунктів
На Сумщині пів сотні бригад займаються імунізацією диких тварин
У селі на Конотопщині заклали парк з екзотичними рослинами
Мер Охтирки відмовився перейменовувати низку вулиць
У лікарнях лишаються 9 постраждалих від подвійного удару росіян по Сумах
Ексголова податкової Сумщини оформила на сина дві фірми з видобування піску
В ОК “Північ” повідомили деталі вчорашніх обстрілів Сумщини
Рятувальники ліквідували пожежу, спричинену ворожим ударомФОТОВІДЕО
Внаслідок російських обстрілів протягом доби поранено 2 мирних жителі Сумщини
Вночі ворог обстріляв село Краснопільської громади: є пораненаФОТО
На Сумщині водій збив 71-річну велосипедисткуФОТО
Вчора
Адель Дарвіш: У Сумах успішно провели одномоментне ендопротезування обох кульшових суглобів
У Середино-Будській громаді внаслідок ворожої атаки пошкоджено цивільну інфраструктуру
Яка ситуація на лінії фронту на Сумському напрямку 26 квітня
У Білопіллі розцвіла сакура, біля якої торік упала авіабомбаФОТО
ФК “Тростянець” вистояв проти одного з лідерів
Сумські гандболісти вибороли “срібло” вищої ліги
Перша сонячна електростанція запрацювала у ПутивліФОТО
У центрі Глухова квітнуть сакуриФОТО
Президент України відзначив піхотинця роменчанина орденом Богдана Хмельницького
У Шалигинській громаді не можуть відновити електропостачання через постійні обстріли
У Конотопі відбувся пісенний фестиваль-конкурс “Від серця до серця”ФОТО
Рятувальники допомагають евакуювати людей із прикордоння Шосткинщини

На Сумщині у “Бринзі” виявили стафілокок

 Головне управління Держпродспоживслужби в Сумській області інформує, що Сумська державна регіональна лабораторія Держпродспоживслужби провела лабораторне дослідження сиру плавленого та сиру «Бринза» на показники безпечності для життя та здоров`я людини. Як результат – у сирі «Бринза» виявлено бактерію Staphylococcus aureus.

 Зразки продукції були відібрані державними ветеринарними інспекторами та районного управління Держпродсплживслужби на підставі обґрунтованої підозри порушень вимог законодавства одним із сільськогосподарських підприємств. Оскільки під час здійснення позапланового заходу державного нагляду виникли підозри щодо безпечності сирів, які виготовлялись на підприємстві без належно оформленого експлуатаційного дозволу з численними порушеннями гігієнічних вимог.

Небезпечну продукцію рішенням Головного державного ветеринарного інспектора Сумської області було вилучено з обігу та утилізовано.

Чим небезпечний золотистий стафілокок?

Золотистий стафілокок (Staphylococcus aureus) – це умовно-патогенний мікроорганізм, який викликає розвиток стафілококових інфекцій. Ці хвороби переважно характеризуються наявністю гнійно-запальних вогнищ та інтоксикацією. У широкому сенсі існує два типи стафілококових інфекцій: шкірні інфекції та інвазивні інфекції. Шкірні інфекції набагато більш поширені та, у більшості випадків, менш серйозні, хоча вони можуть бути неприємними та болючими. Але вони можуть перерости в інвазивні інфекції, якщо їх не лікувати. Інвазивні стафілококові інфекції можуть бути небезпечними для життя та виникають, коли бактерії потрапляють у кров. Деякі типи: сепсис, септичний артрит, ендокардит, остеомієліт, пневмонія, харчове отруєння.

Стафілококи оточують людину всюди: вони присутні в пилу й одязі, на поверхні предметів. Здебільшого вони трапляються на поверхні шкіри, носоглотці, у кишечнику людини, формуючи мікрофлору організму.

Розвиваючись у харчових продуктах стафілокок виділяє особливий токсин – ентеротоксин, який є термостабільним і для його знищення необхідне двогодинне кип’ятіння.

Причини появи стафілококової інфекції та шляхи зараження

Найчастіше інфекцію поширюють люди: хворі та бактеріоносії (захворювання шкіри та дихальних шляхів). Досить простого дотику, кашлю або чхання, щоб забруднити харчові продукти або поверхні, що контактують з їжею, цією хвороботворною бактерією.

Золотистий стафілокок має здатність розмножуватись у харчових продуктах: молочна продукція, м’ясні (напівфабрикати, ковбаси) та кондитерські вироби з кремом, риба (слабосолона, консерви), овочеві та м’ясні салати. Харчові продукти, які не піддаються термічній обробці є особливо небезпечними, якщо заражені золотистим стафілококом.

Їжа, забруднена стафілококовим токсином, може не мати неприємного запаху або виглядати зіпсованою.

Незадовільна санітарія та неправильна практика поводження з харчовими продуктами в харчовій промисловості є причиною номер один для спалахів стафілококових хвороб харчового походження.

Таким чином факторами, що сприяють захворюванню є: недостатнє очищення технологічного обладнання або посуду, зберігання харчових продуктів в антисанітарних умовах, тривале перебування готової їжі при кімнатній температурі, недостатня температура холодного зберігання та повільне охолодження готової їжі.

При незадовільних санітарних умовах стафілокок виявляють у змивах з обладнання та інвентарю підприємств громадського харчування, харчової промисловості. Тобто людина заражає приміщення, інвентар, які стають джерелом зараження харчових продуктів та людей.

Державне регулювання у сфері безпечності харчових продуктів

Державне регулювання у сфері безпечності харчових продуктів здійснюється з метою захисту життя, здоров’я та інтересів споживачів.

Безпечність харчових продуктів, що виробляються, перебувають в обігу, ввозяться на митну територію України забезпечує Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». Відповідно до якого встановлені гігієнічні вимоги щодо поводження з харчовими продуктами.

Таким чином потужності, на яких здійснюється виробництво та/або обіг харчових продуктів, повинні підтримуватися в чистому та робочому стані; всі поверхні (включаючи поверхню обладнань), що контактують з харчовими продуктами, утримуються у непошкодженому стані, легко чистяться, у разі потреби дезінфікуються та зроблені з гладких, нержавіючих, нетоксичних, придатних до миття матеріалів.

 

Читайте нас також в ТЕЛЕГРАМ

Читайте нас також в ІНСТАГРАМ

 

 

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу