Кара з неба: наші бійці знищили гармату росіян, яка обстрілювала СумщинуВІДЕО
Житель Шосткинщини хотів розібрати знайдений боєприпас і постраждав від його детонації
Макрон прокоментував удар по автобусу на Сумщині: Трамп відреагує
У восьмирічної дівчинки з Глухівщини виявили злоякісне утворення
В університетах України покажуть виставку, присвячена відновленню пошкоджених корпусів СумДУ
Очевидці розповіли про російський удар по автобусу в Білопіллі
Учні Чернеччинського ліцею отримали 90 хромбуків
У МЗС Великобританії та ООН відреагували на російський удар по автобусу на Сумщині
На війні загинув захисник із Ворожби Євген Сохань
СБУ розпочала підготовку до обміну 1000 на 1000 осіб
Міністерка соцполітики відвідала Сумщину
Суми продовжують співпрацю з Тернополем
Від тяжкої хвороби помер захисник із Кролевця Олександр Гаврилюк
У автобусі Білопілля-Суми загинула сімʼя Гусакових
Оголошено збір на операцію для жительки Шостки, яка може залишитися без обох ніг
У Сумах попрощались із захисником Сергієм Горзієм
Російська пропаганда поширює фейк про удар дрона по автобусу поблизу Білопілля
У Сумах водій під кайфом намагався втекти від патрульнихВІДЕО
Що відомо про стан поранених у автобусі, який їхав із Білопілля на Суми
У Глухові попрощалися із захисником Ігорем Коловоротним
У квітні на Сумщині найбільше подорожчала свинина
Рятувальники показали, як гасили пожежі після ударів по Путивльській громадіФОТОВІДЕО
Захисник із Глухова отримав подяку від музейників Харківщини
Енергетик із АТ “Сумиобленерго” – серед поранених у БілопілліВІДЕО
Спортсмени Конотопської ДЮСШ здобули медалі на міжнародному турнірі з греко-римської боротьби
Охтирські “Крошки” здобули перемоги на міжнародному конкурсі в Туреччині
На Сумщині створили журнал з крафтовими виробництвами
В автобусі у Білопіллі загинуло подружжя: Олена Євтушенко та Ігор Василина
Сумські спортсмени стартували на турнірі зі змішаних єдиноборств
На Лебединщині попрощалися із захисником Віктором Базарним

На Сумщині у “Бринзі” виявили стафілокок

 Головне управління Держпродспоживслужби в Сумській області інформує, що Сумська державна регіональна лабораторія Держпродспоживслужби провела лабораторне дослідження сиру плавленого та сиру «Бринза» на показники безпечності для життя та здоров`я людини. Як результат – у сирі «Бринза» виявлено бактерію Staphylococcus aureus.

 Зразки продукції були відібрані державними ветеринарними інспекторами та районного управління Держпродсплживслужби на підставі обґрунтованої підозри порушень вимог законодавства одним із сільськогосподарських підприємств. Оскільки під час здійснення позапланового заходу державного нагляду виникли підозри щодо безпечності сирів, які виготовлялись на підприємстві без належно оформленого експлуатаційного дозволу з численними порушеннями гігієнічних вимог.

Небезпечну продукцію рішенням Головного державного ветеринарного інспектора Сумської області було вилучено з обігу та утилізовано.

Чим небезпечний золотистий стафілокок?

Золотистий стафілокок (Staphylococcus aureus) – це умовно-патогенний мікроорганізм, який викликає розвиток стафілококових інфекцій. Ці хвороби переважно характеризуються наявністю гнійно-запальних вогнищ та інтоксикацією. У широкому сенсі існує два типи стафілококових інфекцій: шкірні інфекції та інвазивні інфекції. Шкірні інфекції набагато більш поширені та, у більшості випадків, менш серйозні, хоча вони можуть бути неприємними та болючими. Але вони можуть перерости в інвазивні інфекції, якщо їх не лікувати. Інвазивні стафілококові інфекції можуть бути небезпечними для життя та виникають, коли бактерії потрапляють у кров. Деякі типи: сепсис, септичний артрит, ендокардит, остеомієліт, пневмонія, харчове отруєння.

Стафілококи оточують людину всюди: вони присутні в пилу й одязі, на поверхні предметів. Здебільшого вони трапляються на поверхні шкіри, носоглотці, у кишечнику людини, формуючи мікрофлору організму.

Розвиваючись у харчових продуктах стафілокок виділяє особливий токсин – ентеротоксин, який є термостабільним і для його знищення необхідне двогодинне кип’ятіння.

Причини появи стафілококової інфекції та шляхи зараження

Найчастіше інфекцію поширюють люди: хворі та бактеріоносії (захворювання шкіри та дихальних шляхів). Досить простого дотику, кашлю або чхання, щоб забруднити харчові продукти або поверхні, що контактують з їжею, цією хвороботворною бактерією.

Золотистий стафілокок має здатність розмножуватись у харчових продуктах: молочна продукція, м’ясні (напівфабрикати, ковбаси) та кондитерські вироби з кремом, риба (слабосолона, консерви), овочеві та м’ясні салати. Харчові продукти, які не піддаються термічній обробці є особливо небезпечними, якщо заражені золотистим стафілококом.

Їжа, забруднена стафілококовим токсином, може не мати неприємного запаху або виглядати зіпсованою.

Незадовільна санітарія та неправильна практика поводження з харчовими продуктами в харчовій промисловості є причиною номер один для спалахів стафілококових хвороб харчового походження.

Таким чином факторами, що сприяють захворюванню є: недостатнє очищення технологічного обладнання або посуду, зберігання харчових продуктів в антисанітарних умовах, тривале перебування готової їжі при кімнатній температурі, недостатня температура холодного зберігання та повільне охолодження готової їжі.

При незадовільних санітарних умовах стафілокок виявляють у змивах з обладнання та інвентарю підприємств громадського харчування, харчової промисловості. Тобто людина заражає приміщення, інвентар, які стають джерелом зараження харчових продуктів та людей.

Державне регулювання у сфері безпечності харчових продуктів

Державне регулювання у сфері безпечності харчових продуктів здійснюється з метою захисту життя, здоров’я та інтересів споживачів.

Безпечність харчових продуктів, що виробляються, перебувають в обігу, ввозяться на митну територію України забезпечує Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». Відповідно до якого встановлені гігієнічні вимоги щодо поводження з харчовими продуктами.

Таким чином потужності, на яких здійснюється виробництво та/або обіг харчових продуктів, повинні підтримуватися в чистому та робочому стані; всі поверхні (включаючи поверхню обладнань), що контактують з харчовими продуктами, утримуються у непошкодженому стані, легко чистяться, у разі потреби дезінфікуються та зроблені з гладких, нержавіючих, нетоксичних, придатних до миття матеріалів.

 

Читайте нас також в ТЕЛЕГРАМ

Читайте нас також в ІНСТАГРАМ

 

 

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу