Вчора
У Сумах водій врізався у припарковане авто і втікВІДЕО
На Сумщині через ворожі обстріли з початку війни понад 10 тисяч споживачів відключено від газопостачання
Глухів займає 90 місце в рейтингу прозорості міст України
Сумчани відзначились на турнірі з тхеквондо у Полтаві
У Шостці чоловік отримав поранення від необережного поводження з боєприпасом
У Сумах водій ВАЗ напідпитку проігнорував світлофор
У Великописарівській громаді поки не курсуватиме соціальний автобус
Жителі Сумської громади можуть подати заяви до Міжнародного реєстру збитків через «Дію»
Поліція знищила чергову бойову частину ворожого дрона
Що розповіли очевидці про удар по ШостціФОТО
Незаконне переправлення військовозобов’язаних через кордон: поліція викрила протиправну схему на СумщиніФОТО
Ухилення від мобілізації: жителя Охтирщини засуджено до 3,5 років позбавлення волі
Шостка попрощалася з 33-річним нацгвардійцем Миколою Кліменком
Депутат Сумської міської ради з другої спроби склав повноваження
У Сумах позбавлений прав водій їздив із фейковим посвідченням
На Сумщині за тиждень знищено 31 боєприпас
Віталію Куколю оголосили вирок у Тростянецькому районному суді
У Сумах попрощались із сержантом Миколою Андросовим
Сумська міська рада ініціює державну підтримку для оздоровлення дітей громади
На Охтирщині завершили слідство щодо чоловіка, який побив власну матір
Вогнеборці ліквідували загоряння гаража у СтецьківціФОТО
На війні загинув воїн із Глухова Юрій Капорін, мати якого була вбита російською ДРГ на Серединобудщині
«Білі янголи» врятували матір із дитиною з прифронтової громадиВІДЕО
Евакуація, зруйновані об’єкти електро- та газопостачання: начальник ОВА про ситуацію у Сумській області
Звання «Почесний громадянин міста Суми» отримали восьмеро загиблих захисників України
Їхав у Суми, щоб продати квіти та провідати доньку: 50-річний Олександр Євстигнєєв – один із тих, для кого рейс «Білопілля-Суми» 17 травня став останнім
Сумські спортсмени відзначилися на чемпіонаті України зі спортивної аеробіки
У Пустовійтівці на Роменщині встановили пам’ятний знак загиблим воїнам
У Сумах дещо зросла захворюваність на ГРВІ
Який стан води у Сеймі після минулорічного масштабного забруднення з РФ

На Сумщині відбудеться перший всеукраїнський форум молока

24 лютого за ініціативи Сумського національного аграрного університету, за підтримки Міністерства аграрної політики та продовольства України відбудеться перший всеукраїнський форум молока А2 «Здорове харчування 0-100».

Метою заходу є здорове та безпечне харчування, популяризація виробництва та споживання молока А2, збереження та нарощування поголів’я корів з генотипом А2А2, розширення промислового виробництва та споживання молока А2.

Під час проведення форуму будуть обговорені питання державної підтримки молочного скотарства; виробництва молока А2, А2/А2: генотип корів; вплив молока А2 на здоров’я людини; здоров’я дітей і молоко А2; генетичні особливості та досвід створення на Сумщині стада з генотипом А2А2 за бета-казеїном; крафтової переробки молока А2; промислового виробництва питного молока А2: досвід Ічнянського заводу сухого молока і масла.

Участь у форумі візьмуть центральні та місцеві органи виконавчої влади, органи місцевого самоврядування, сільськогосподарські підприємства, крафтові виробники молочної продукції, молокопереробні підприємства, наукові установи, вищі навчальні заклади, громадські організації.

Довідково. Форум проходитиме 24 лютого2022 року з 10.00 до 12.00. Місце проведення: м. Суми, майдан Незалежності, 2, Сумська обласна державна адміністрація. Форма участі: он-лайн або оф-лайн.

Нагадаємо, молоко А2 – це абсолютно натуральне коров’яче молоко без білка А1, який все частіше називають причиною непереносимості молока і дискомфорту в шлунково-кишковому тракті. Молоко А2 науковці називають найбільш безпечним для організму людини за сучасними уявленнями.

Виробництво якісного гіпоалергенного та більш сиропридатного молока та продукції з нього, що відповідатиме нормативним показникам ЄС, сприятиме підвищенню рентабельності галузі молочного скотарства. Досліджуватиметься вплив кормового фактору та умов годівлі на окремі складові молока і технологічні властивості продукції з нього. Для створення мікропопуляцій худоби з унікальними продуктивними характеристиками будуть застосовані селекційні, генетичні та біотехнологічні методи. Для оцінки якості та користі нішевого продукту (зокрема молока А2) плануються популяційні дослідження.

У рамках проекту «Методологія формування мікропопуляцій худоби з унікальними продуктивними властивостями за використання селекційних, генетичних та біотехнологічних методів», який проводиться спільними зусиллями науковців Сумського національного аграрного університету, Інституту Богомольця НАН та Інституту сільського господарства Північного Сходу НААН, проведене генотипування стад худоби локальних порід Сумщини.

Частоти зустрічі корисного алеля А2 в межах порід Сумщини: лебединська – 71%, українська бура молочна – 50%, симентальська 38%, сумський тип української чорно-рябої молочної породи – 28:

Сумським національним аграрним університетом проводяться наукові дослідження у галузі тваринництва за напрямом збереження локальних порід великої рогатої худоби. На Сумщині локальна лебединська порода заслуговує збереження і подальшого використання у селекційному процесі.

Проектом передбачено розробку інноваційного методу забезпечення населення України високоякісною молочною продукцією з гіпоалергенними властивостями та підвищення рентабельності галузі виробництва сиру.

Для створення мікропопуляцій худоби з унікальними продуктивними характеристиками застосовуються селекційні, генетичні та біотехнологічні методи.

Створення стад, молоко корів у яких має гіпоалергенні характеристики, сприятиме формуванню особливої крафтової ніші у виробництві та переробці молока в умовах України.

Першим виробником крафтової молочної продукції А2 в Україні у 2020 році стала приватна сироварня O’BEREG (м. Суми).

З 2021 року виробництво молока А2 розпочато на Ічнянському заводі сухого молока та масла (м. Ічня, Чернігівська обл.).

Обсяги виробництва А2 молока та молочної продукції А2 в Україні поступово зростають.

У Сумській області з’явилися територіальні громади, які мають наміри забезпечити харчування у дитячих та навчальних закладах з використанням у раціоні дітей безпечного молока А2.

Проводиться пошук та вивчення унікальних продуктивних характеристик поголів’я локальних порід, що матимуть позитивний вплив на здоров’я споживачів та сприятимуть як підвищенню ефективності ведення галузі в цілому, так і перспективам широкого поширення і застосування зазначеного виду продукції.

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу