Який стан поранених пасажирів рейсового автобусу?ВІДЕО
Евакуація з прикордоння Сумщини триває
Ситуація на лінії фронту на Сумському напрямку 27 липня
На війні загинув сапер із Шосткинщини: оголошено збір для родини загиблого захисникаФОТО
Засідання виконкому Охтирки: які рішення прийняли?
Двоє шосткинців зіграють на Чемпіонаті Європи з хокею на траві
Удар по інфраструктурі: у Глухові вдруге атакували автозаправкуВІДЕО
У Шостці створили ГО «Спілка родин зниклих безвісти Сумської області»ФОТО
Шостка долає наслідки комбінованого авіаударуФОТО
Скільки на Сумщині закрилося агрокомпаній?
У Сумах перевірять обласні установи та виконавчі органи
“Надихає любов до людей”: як на Сумщині медиків вітали з професійним святомФОТО
Сумщина доєдналася до акції “Рушник надії”ФОТО
Російські z-канали ниють про розгром на Сумщині та великі втрати: що відомо
Суми перебувають під ворожими ударами два дні поспіль
В автобусі, який атакували росіяни, перебувало 39 пасажирівФОТО
Стало відомо, хто загинув унаслідок атаки БПЛа по автобусу
Україна звільнила Кіндратівку в Сумській області
Прокуратура оприлюднила фото з місця атаки рейсового автобуса на СумщиніФОТО
Троє загиблих, пʼятеро поранених: у Сумській ОВА повідомили подробиці атаки по автобусу з цивільними
Три людини загинули через ворожий удар по автобусу в Юнаківській громаді
Росіяни вдарили по автобусу з цивільними у Сумському районі
Роменщина приймала голів громад Сумщини: обговорили міжнародне партнерство та відновлення
Скільки нових сімей було зареєстровано на Сумщині в першій половині року?
Продовжує курсувати евакуаційний рейс потягом Суми — Ужгород
Влучання по заправці в Сумах: в якому стані пораненіВІДЕО
Через ворожий удар у Сумах знеструмлений один із водозаборів
Ворог знову атакував об’єкти критичної інфраструктури Сумщини
На автодорозі Н-07 Суми — Київ зупинили п’яного водія, позбавленого права керуванняФОТО
На Донеччині загинув захисник із Путивля Максим Головін

Лікар-фахівець – про правила відбору ранніх овочів

На прилавках охтирських магазинів і базарів вже красуються різноманітні перші свіжі овочі і зелень. Ми вже так за ними скучили, що не зважаємо і на високі ціни, хоч і знаємо, що теплична продукція дуже відрізняється від грунтової не тільки смаком, але й за хімічним складом. Зрозуміло, що для щвидкого дозрівання урожаю багато господарів щедро використовують різноманітні добрива і стимулюючі речовини, від чого овочі перетворюються на «бомбу», начинену небезпечними для здоров`я речовинами.

Але варто знати, що далеко не всі овочі і зелень одинаково накопичують нітрати. Найбільш схильними до цього вважаються:

  • молода капуста
  • салат
  • зелена цибуля
  • кріп
  • шпинат

За ними у рейтингу йдуть цвітна капуста, огірки, брокколі, кабачки, селера, морква, білокачанна капуста і редька. Горох, квасоля, картопля, солодкий перець, брюсельська капуста і помідори вважаються найбільш безпечними ранніми овочами. Тому, купуючи ранню овочеву продукцію, треба знати кілька правил її вибору і нейтралізації нітратів.

6 правил вибору ранніх овочів

  1. Експерти радять віддавати перевагу раннім овочам з магазинів – там продукцію приймають від виробників, які мають необхідні сертифікати якості. У цих документах зазначається,що продукт безпечний і містить допустиму норму нітратів. На ринках такого жорсткого контролю немає, а у місцях стихійної торгівлі він взагалі відсутній.
  2. Чим крупніший плід, тим більше у ньому різноманітної хімії.
  3. Вся зелень – петрушка, кріп, шпинат, щавель, а також огірки повинні бути темно-зеленого кольору. Зріз кінців коріння повинен бути свіжим, а огірки повинні мати тонку шкірочку і бути твердими.
  4. При виборі молодої капусти треба звернути увагу на її колір і вагу. Краще вибирайте не дуже тугу і легку. Листя має бути яскраво-зеленим і блискучим.
  5. Купуючи редиску також звертайте увагу на розмір і колір. Так, плоди повинні бути крупними, твердими і рівномірного кольору. На них не повинно бути темних чи жовтих плям.
  6. При виборі болгарського перцю треба подивитися на свіжість зрізу і чашечку, яка повинна бути зеленою.

Чи нашпиговані нітратами овочі та ягоди, що реалізуються на Охтирському продовольчому ринку, розповіла лікар ветеринарної медицини Охтирської міжрайонної державної лабораторії Держпродспоживслужби Галина Хілько:

– Продавці свіжих овочів та фруктів, що реалізують свою продукцію на Охтирському ринку, повинні мати на кожну партію товару експертний висновок нашої лабораторії. Хочу заспокоїти споживачів, що відповідно до результатів проведених нами лабораторних досліджень сезонні овочі мають низький рівень нітратів. Зокрема, огірки в середньому містять нітратів близько 80-130 мг/кг при нормі до 400, помідори – 40-70 мг/кг при  нормі до 300, кабачки – 200-250 мг/кг при нормі 400, капуста – 350-400 мг/кг при нормі до 900, зелень – 300-400 мг/кг при нормі до 2000, редиска – 600-900 при нормі до 2400. І навіть перша полуниця містить всього лишень нітратів 45-53 мг/кг при допустимій нормі 60 мг/кг.

Джерело: roxolana.com.ua

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу