Команда Клопотенка вирушає навчати шкільних кухарів готувати нове меню
Команда експертів Євгена Клопотенка, який розробив меню для українських закладів освіти, навчатиме кухарів шкільних їдалень.
Перші курси відбудуться 5-6 лютого в Херсонській області, повідомили “Українській правді. Життя” у пресслужбі Євгена Клопотенка.
“Це буде практичне та теоретичне навчання, плюс зустрічі з представниками Держспоживслужби та місцевими відділами освіти по найгарячіших питаннях”, – розповіли помічники ресторатора.
Навчання будуть проходити кожні вихідні в різних регіонах країни. Наступними після Херсонської області стануть Полтавщина, Рівненщина, Львівщина та Дніпропетровщина.
Нагадаємо, з 1 січня 2022 року в Україні розпочалася реформа шкільного харчування.
З ініціативи першої леді Олени Зеленської українських школярів перевели на більш здорове харчування, скоротивши використання цукру та солі.
Нове шкільне меню розробляв кулінар, переможець шоу “Майстер-шеф” Євген Клопотенко.
Другим етапом реформи має стати модернізація харчоблоків та підвищення кваліфікації шкільних кухарів.
Утім, батьки неоднозначно сприйняли нововведення, деякі з них стверджують, що діти перестали їсти у школі.