Вчора
Ситуація на лінії фронту на Сумському напрямку 28 липня
Подробиці обстрілу Бурині: громаду атакували чотири шахеди
Росіяни обстріляли Буринь: поранена цивільна людина
У Сумах вщент п’яний водій ВАЗ врізався у Шевроле і втікФОТО
Двох мешканців Сумщини травмовано у двох громадах області
На Сумщині з водойми дістали потопельника
У прифронтових громадах Сумщини живуть ще 33 тисячі людей
Скільки на Сумщині аліментників
У Глухові чоловік до смерті побив товариша
На Сумщині відкрили кримінальні провадження щодо використання коштів на фортифікації
Сапери із Сумщини продовжують розміновувати території України
Почему стоит выбрать конструктор для детей?
Поліцейські Сумщини посилюють контроль за водіями мототранспорту
Легкоатлети з Сумщини вибороли бронзові медалі в Греції
У начальника Сумської ОВА з’явилися дві нові заступниці
Удар безпілотника по автобусу у Юнаківській громаді: що відомо про стан поранених
У Шостці після серії ворожих атак вирішили облаштовувавти укриття у житлових будинках
На Сумщині судитимуть чоловіка, який погрожував убити сусіда
Охтирщина прощатиметься з полеглим воїном Ігорем Гончаренком
На Сумщині за тиждень зареєстровано 54 небезпечних події
Шосткинські хокеїсти на чемпіонаті Європи забили голи збірній Мальти
На кількох вулицях Сум модернізували вуличне освітлення
Сумські студенти вибороли медалі на Кубку Європи з дзюдо
Поліцейські показали, як рятували поранених після атаки по автобусу в Юнаківській громадіВІДЕО
Президент відзначив нагородами медиків Сумщини
У Сумах попрощалися із захисниками Євгеном Крамським та Олександром Голоденком
Вага найбільшого кавуна — майже 15 кг: як фермер на Роменщині вирощує баштанніФОТО
Аспірант СумДУ – бронзовий призер ІІ етапу Гран-прі Європи зі стрільби з лука
У Сумах затримали зухвалого п’яного водія, який намагався пішки втекти від патрульних
На трасі «Кіпті–Глухів–Бачівськ» сталася ДТП: четверо людей у лікарні, згоріло авто

Смерть через рибу: Українці гинуть від ботулізму

Річкова риба за складом білка є корисною, але вона вражена різними паразитами.

Хек, треска, минтай, их можно употреблять почти каждый день в своем рационе. Коллаж "Сегодня"

Хек, треска, минтай, их можно употреблять почти каждый день в своем рационе. Коллаж “Сегодня”

Українці гинуть від ботулізму. В цьому році вже є вісім жертв. Ще 65 потрапили з цим діагнозом до лікарень. Як згодом розповіли самі постраждалі – більшість із них перед тим вживали рибу. Кореспондентка “Сьогодні” Дарина Добровольська вирушила на ринки і в магазини, щоб з’ясувати, що там продають. Вона розповість, як уберегтися від отруєння.

Спалах ботулізму в Україні

Червона у вакуумі, пресерви в олії, свіжокопчена, в’ялена. На прилавках супермаркетів широкий рибний асортимент. Візуально – апетитно. Разом з борцем за права споживачів Максимом Несміяновим вирушаємо на перевірку, щоб з’ясувати: що насправді продають українці під виглядом нібито свіжої риби?

“Найчастіше знаходжу прострочення в таких ємностях, тут строк придатності 40-45 днів, прострочення буває багато серед червоної риби”, – говорить Несміянов.

Червона риба – задоволення не з дешевих: за 150 грамів у вакуумі ціна стартує від 100 гривень. І відразу дві прострочені трапляються нам на полицях. Що небезпечно: така риба може зіпсуватися швидше, ніж зазначено на упаковці, якщо до неї в магазині чіпляють кліпсу, каже експерт. Тоді всередину потрапляє повітря і риба псується. І ось що цікаво: виробник при цьому за розгерметизацію відповідальності не несе. Йдемо далі. Перед нами – сушена, в’ялена і копчена.

У теплому приміщенні за високої вологості вона заростає цвіллю. Такою рибою отруїтися дуже легко, і виникає питання щодо ботулізму. Саме в’ялена, копчена, солона і консервована риба може стати причиною захворювання на ботулізм. Це – найстрашніше харчове отруєння. Тільки цього року від нього померло 8 людей.

“І інші інфекційні захворювання і отруєння. Взагалі, риба, яка вже згнила – там є якість продукти бродіння. Якщо риба виловлена ​​з водойми і не пройшла нормальної термічної обробки, в ній може бути кишкова паличка”, – говорить лікар-інфекціоніст Євгенія Менжуліна.

Що ж робити, коли в магазині трапилася сумнівна риба? Перш за все – просити у продавця супровідні документи. Згідно із законом кожен покупець має на це право.

“Хто виробник, його юридична адреса, а також про умови зберігання та реалізації. Якщо виробник не надав супровідну інформацію, то об’єкт господарювання не має права її брати на реалізацію”, – каже начальник відділу державного контролю ГУ ДПСС у м. Києві Юрій Міркеєв.

Річкова риба за складом білка є корисною, але вона вражена різними паразитами, глистами, її бажано готувати, щоб вона піддавалася дуже тривалій термічній обробці. Хек, тріска, минтай – їх можна вживати майже щодня у своєму раціоні, особливо, якщо у людини є проблеми з кишківником, запальні процеси. Безпечніше для людини споживання виловленої риби після термічної обробки. А ось копчену краще взагалі не вживати.

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу