Вчора
“Накрили голови й лежали”: жителі Охтирки розповіли про нічну атаку російських безпілотниківФОТО
У Липоводолинській громаді попрощалися із захисником Євгенієм Шилком
У Ромнах ліквідували загоряння в житловому секторіВІДЕО
Безкоштовний транспорт по-кобзарівськи: автобуси є, але їх нема
З Глухівщини евакуювали літнього чоловіка
Лижники з Сумщини відзначилися на Кубку України
Скоїв смертельну ДТП та втік з місця події – водія засуджено до 5 років позбавлення волі
“Бах – і все, в хаті повно диму”: які наслідки ракетної атаки на ТростянецьФОТО
Які матеріали найкраще підходять для виробництва упаковки
Начальник ОВА – про атаки ворога на критичну інфраструктуру СумщиниВІДЕО
У Сумах пішов із життя відомий освітянин
Поліція Сумщини викрила жінку, причетну до сутенерстваФОТО
У Сумах в багатоповерхівці спалахнув туристичний балон: пожежу ліквідовано, кота врятованоФОТО
Колишньому мешканцю Сум, який служить в армії РФ, заочно повідомили про підозру
Частина Сум – досі без світла і води після нічної атаки
Чернеччинська громада передала військовим два сучасні дрони Matrice 4T
У Сумах водій скоїв ДТП із вантажівкою та залишив місце подіїФОТО
У Шостці визначили формат навчання учнів з 1 вересня
У Сумах на пожежі загинув чоловік
У Шостці попрощалися із захисником Сергієм Терещенком
У Сумах продовжують підвезення технічної води
Как правильно выбрать ксеноновые лампы
У Сумах попрощались із захисником Олексієм Колієнком
Як в Андріяшівській громаді допомагають переселенцям та ветеранам
В Охтирці восени працюватимуть сезонні ярмарки
Поліція Конотопщини викрила чоловіка у незаконному обігу наркотиків
Сім шкіл Охтирки отримали ноутбуки від програми “Партнерство за Сильну Україну”
Місто-партнер Мажейкяй з Литви передало гуманітарний вантаж Сумам
Прикордонники показали ювелірну роботу FVP-операторів «Сталевого кордону»ВІДЕО
В Охтирці жінку засудили за погрози бойовою гранатою в кафе

Супрун рассказала, как нужно готовить картошку, чтобы сохранить витамины

И. о. министра здравоохранения Уляна Супрун рассказала, как правильно собирать и готовить картофель.  способах его приготовления и безопасного сбора. Об этом говорится на ее фб-странице.

Отмечается, что картофель полезен тем, что 100 г его, вареного или печеного, дают всего лишь 94 килокалории. Это меньше, чем рис или спагетти. При этом приготовление картофеля с использованием масла, сливок, сметаны, творога, жирного мяса, например ветчины, увеличивает калорийность в разы.

У картофеля высокий гликемический индекс. Это означает, что уровень сахара в крови после его употребления растет достаточно быстро.

Также сообщается, что картофель следует стараться есть вместе с овощами. Гликемическая нагрузка не изменится, но замедлить рост уровня сахара в крови можно благодаря овощному салату и фруктам на десерт вместо сладостей.

“Идеальное блюдо из картофеля должно быть нежирным, холодным, приготовленным в кожуре и дополненным овощами. Ужас, скажете вы. Но именно так вы сдерживайтесь от переедания и лишних жиров, не съедите образованные из масла альдегиды, сохраните (…) витамины и минералы и переведете крахмал в нужную, резистентную форму”, – отмечается в опубликованном сообщении.

Картофель лучше запекать или отваривать в кожуре, на пару или готовить в микроволновке. Так витамин С и калий не утратятся. Микроволновая печь сохраняет вдвое больше витамина С, чем кастрюля с кипятком. Еще отварную картошку можно порезать, быстро обжарить со специями и чесноком, и есть.

“Драники или жареная картошка слишком вкусны (и бесполезны), чтобы их часто есть. Проблема в подсолнечном масле, на котором жарят, и его количестве в готовом блюде. В нем много омега-6 жирных кислот. Их избыток способствует формированию про-воспалительного фона. При сильном нагревании подсолнечное масло (как и все масла) образует альдегиды”, – отметила Супрун.

Лучшими маслами для жарки считают оливковое и рапсовое.

Глава Министерства здравоохранения отмечает, что картофель фри и чипсы есть не надо. Кляр делают на смеси масел и нагревают их при высокой температуре по несколько раз. Это приводит к образованию трансжиров, а они способствуют воспалительным процессам и атеросклерозу.

Супрун также дала ценные советы, как безопасно копать картошку. Нужно беречь поясницу, нагружать и противоположные группы мышц, то есть прогибаться назад, растягивать квадрицепс бедра (взяться за ступню и подтянуть ноги к ягодице). Держите поясницу в тепле.

“Работайте в перчатках. Лучше выберите не просто трикотажные перчатки, а специальные прочные перчатки, стойкие к порезам. Это защитит не только от грязи, но и от ранений”, – добавила Супрун.

Если наклоняться тяжело, подстелите что-то под колени и работайте так. Есть наколенники, рекомендуемые для работы, требующей наклонов. Стоит пить воду, защищать кожу от ультрафиолета и не переутомляться.

Фото: facebook.com/ulanasuprun

strana.ua

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу