Вчора
Внаслідок атаки рф знеструмлено кілька громад Сумщини
У Сумському районі перебої зі світлом через обстріли
На Глухівщині загинув воїн із Закарпаття
1991/2025: у День Незалежності України понад три десятиліття тому на Сумщині було створено 210 нових родин
Сумчан чекає чергове підвищення тарифів?
Ситуація на лінії фронту на Сумському напрямку 24 серпня
У Білопіллі два “шахеди” влучили в підстанцію: люди без світла
Кролевецька громада налагоджує партнерство з Височанською з Харківщини
“Головне — що живі”: як воюють на Сумщині бійці 117 бригади ТРОФОТО
Як виглядають домівки сумчан після “святкових” обстрілівФОТО
На Сумщині заброньовані від мобілізації понад 20 керівників релігійних організацій
У чемпіонаті Сумської області з футболу зіграли матч останнього туру в групі “Б”: які результати
У День Незалежності Сумська громада зазнала масованої атаки ударними безпілотниками
Вночі у центрі Сум патрульні зупинили п’яного водія
«Стінописи опору»: у Сумах з’явилися нові мурали на руїнах училищаФОТО
Поліцейських стрілецького батальйону, які виконують бойові завдання, нагородили до Дня НезалежностіФОТО
“У нас іншого виходу немає”: ровесник незалежності України обороняє її у війську
Чому Незалежність України могли святкувати раніше – розповів сумський історик
У Сумах вшанували полеглих Героїв у День Незалежності України
Ефективна робота ЗСУ — Демченко про результат боїв на Сумщині
Конотопські гандболістки зіграли за Суперкубок України
Сумка Незалежності: діти поліцейських створили патріотичні виробиФОТО
На Центральному ринку — ДТПФОТОВІДЕО
Подробиці нічної атаки Сумського району ударними безпілотниками
Російського окупанта засудили за сексуальне насильство на Сумщині
На Північно-Слобожанському і Курському напрямках українські захисники відбили чотири ворожі атаки
На Роменщині стартує набір слухачів для проходження програми підготовки громадян України до національного спротиву
Відбудова багатоквартирного будинку в Тростянці – на завершальній стадії
Сумчани виграли етап чемпіонату України з баскетболу
Ремонт за 670 тисяч гривень: що відновили у сумському скейтпарку?ФОТО

Яйца по 40 гривен, яблоки – по 60. Почему в Украине снова дорожает еда и как вырастут ценники

В Украине снова начала дорожать еда. Буквально за последние пару недель в отечественных магазинах подорожали овощи, фрукты, яйца. Готовятся переписывать ценники отечественные хлебопеки – хлеб в ближайшее время подорожает на 10-15%, а сдоба – на 25%.

И это при том, что начало года для продуктовой розницы всегда более-менее “спокойное” – после предпраздничного декабря, когда ценники на продукты взлетают, в январе даже возможно удешевление еды.

Да и, казалось бы, куда уже дальше  дорожать, если, к примеру, всего за месяц – с ноября по декабрь 2020 года – яйца взлетели в цене на 16%, сахар – на 6%, подсолнечное масло – почти на 5%. Если сравнивать декабрь 2020 к декабрю 2019, то там подорожание вообще измеряется двухзначной динамикой. К примеру, яйца стали дороже на треть, подсолнечное масло – почти на 22%, фрукты – на 12,9%, сахар и вовсе – на 47%.

Но, как оказалось, аппетиты продавцов только растут.

“Страна” разбиралась, почему в Украине дорожают продукты питания, и что будет с ценами дальше.

Январские наценки

По данным Госстата, в целом в декабре прошлого года цены на еду и безалкогольные напитки, по сравнению с ноябрем 2020 года, выросли на 1,7%, а, если сравнивать с декабрем 2019 -го – на 4,9%.

То есть, под конец прошлого года продуктовая инфляция начала разгоняться.

Больше всего подорожали хлеб и хлебобулочные изделия (на 9,7%, по сравнению с декабрем позапрошлого года и на 1,2% за месяц), яйца (на 30% и 16% соответственно), подсолнечное масло (на 21,7% и на 4,7% за год и месяц соответственно), сахар (на 47% и 6%).

Из продуктовых категорий, которые за прошлый год подешевели, можно отметить разве что овощи (на 16,6%), мясо и мясные изделия (на 0,1%)

Официальных данных за январь 2021 года пока нет. Но уже понятно – продуктовые ценники продолжают расти.

По данным Министерства аграрной политики, по состоянию на 29 января этого года повысились цены у производителей продуктов питания: на свинину – на 1%, по сравнению с декабрем 2020 (это при том, что за весь прошлый год свинина подорожала всего на 2%), на молоко – на 1%, на яйца – на 8%, сливочное масло, ячневую и гороховую крупу – на 2%, кукурузную и пшенную крупу – на 1%.

Сахар за январь подорожал еще на 2% (из них на 1% – за последнюю неделю),  подсолнечное масло, капуста и лук – на 3%, картофель – на 4%, свекла – на 11%.

Эти продукты с более высокими ценниками уже поступают в розницу, где продавцы  приклеивают к ним еще и свои наценки То есть, рыт цен продолжится также в феврале. В итоге, казалось бы “копеечные” наценки заметно бьют по кошелькам украинцев.

Почему дорожает еда

Эксперты говорят: многие продукты дорожают по объективным причинам.

Так, цены хлеб и подсолнечные масло, по словам главы Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко, растут в цене из-за мировых котировок. Так как Украина является крупным экспортером зерна и масла,  цены на внутреннем рынке у нас зависят от тенденций рынка внешнего, а общий мировой тренд на сегодняшний день – повышательный. Кроме того, в прошлом году хлебопеки не решились поднять ценники на полную, и начали переписывать их постепенно. Поэтому, по словам Дорошенко, в этом году хлеб  подорожает еще на 10-15%. Плюс – растут цены на газ, электричество, логистику, увеличились минимальные зарплаты, что повысило расходы пекарей и себестоимость производства.

Яйца также продолжают расти в цене- плюс 8% за месяц и 4% – только за последнюю неделю января.

“Страна” уже писала о положении в этом сегменте.

По словам аналитика Экономического дискуссионного клуба Олега Пендзина, ситуация на рынке яиц – достаточно сложная. В прошлом году на нескольких предприятиях в Винницкой области были зафиксированы вспышки птичьего гриппа, из-за чего Европа закрыла экспорт наших яиц. Так как на внутреннем рынке возник переизбыток продукции, цены начали падать, причем в итоге они скатились ниже себестоимости и начали восстанавливаться только к осени 2020 года. Перспектива на текущий год – резкий рост цены. “Себестоимость производства яиц выросла с порядка 1,8 гривен до 2,4 гривен за штуку. Причина – подорожание комбикормов из-за роста цен на кукурузу. Также подорожал газ, выросли зарплаты. Только эти надбавки взвинтят ценник в этом году до 35-40 гривен за десяток яиц. А если включиться еще и фактор передела рынка, цена может быть выше”, — пояснил Пендзин.

Также мы писали, что из-за того, что НАБУ продолжает прессовать “Укрлэндфарминг”, компания закрыла несколько птицефабрик, что не лучшим образом сказалось на конкурентной среде и предложении продукции.

Неоднозначная ситуация на плодоовощном рынке.

Как рассказал нам руководитель проекта “АПК:овощи и фрукты” Александр Хорев, самая стабильная ситуация сейчас – в сегменте тепличных овощей. Ценники, по сравнению с прошлым годом, практически не изменились. Но есть нюанс – его практически полностью контролируют турецкие импортеры. Отечественной тепличной продукции на рынке очень мало – этот бизнес фактически “умер” из-за дорогих энергоресурсов (прежде всего, газа). То есть, ценники на тепличные огурцы и томаты в наших магазинах сейчас зависят, скорее от курса доллара, чем от урожая.

Что касается овощей отечественных, то тут – полная ценовая вакханалия.

В январе на гривну за килограмм подорожала капуста – из-за снижения предложения на волне морозов. Правда, она все равно остается дешевой – 3-4 гривны за килограмм. Но продавцы гонят ценники вверх, и мечтают продавать капусту по 15-16 гривен. Удастся ли им хорошо заработать на белокочанной – станет ясно в марте-апреле, когда можно будет оценить зимние потери в хранилищах, – говорит Хорев.

На 11% подржала свекла (до 5 гривен за килограмм). Тут также сработал фактор ограниченного предложения. В прошлом гуд урожай свеклы снизился на 7%, а это почти 50 тысяч тонн. К весне отечественная свекла может еще больше подорожать, а то и вовсе исчезнет из продажи, так как ее запасы тают на глазах. Но максимальные ценники вряд ли вырасту выше 8 гривен. “8 гривен – и тут уже будет польская свекла, которая собьет ценники наши фермерам”, – пояснил Хорев.

По картофелю также идет подорожание – за месяц на 4-5%. Сейчас наши фермеры продают его по 8,5 гривен за килограмм. Как говорит Александр Хорев, есть попытки разогнать ценник до 9 гривен.

И снова – вмешались импортеры. Картофель к нам активно завозят из Беларуси, Польши и даже Прибалтики. “Поляки на границе предлагают картофель по 7,5 гривен за килограмм. У них большой переизбыток, так как из-за ковидных ограничений не работал общепит, и остались излишки продукции, которые они сейчас пытаются пристроить на нашем рынке. Причем, поляки работают на минимальной марже и готовы давать скидки, чтобы все распродать. Чего не скажешь о наших фермерах, которые, наоборот, ждут более высоких цен”, — рассказал нам Хорев.

С яблоками ситуация еще сложнее. В прошлом году урожай был ниже ожидаемого, а качество оказалось посредственными. Поэтому уже буквально с осени яблоки начали дорожать. И этот процесс продолжается. “Даже некачественные яблоки, так называемый “мусор”, выросли в цене с 7 до 8 гривен за килограмм. Дорожают также качественные плоды – они уже стоят уже 18 гривен и больше. Причем, часть урожая законтрактована на экспорт, и эта продукция в нашу розницу не пойдет. Поэтому к маю- июню мы можем увидеть в супермаркетах украинские яблоки по 2 доллара за килограмм”, — отмечает Хорев.

То есть, аппетиты у наших фермеров и продавцов зашкаливают, и ценники растут сравнительно невысокими темпами только в тех сегментах, где высокая конкуренция с импортом. А там, где ее нет (по яйцам, сахару, хлебу, яблокам) – цены быстро растут.

С повышением минималки до 6 тысяч гривен, перерасчетом пенсий и соцвыплат этот процесс только усилится. Ведь основная часть этих денег пойдет на коммуналку и в продуктовую розницу.

Поділитися в соціальних мережах
08 січня
Деревина під прицілом: дискусії навколо нового законопроєкту №4197-Д
07 червня
Як визначити свою чергу на відключення електроенергії не заходячи на сайт обленерго?
26 лютого
Видатного українського лікаря Сергія Лисенка нагородили Міжнародною премією миру (Німеччина – США)
30 грудня
«Аврора» передала 220 шоломів захисникам
02 вересня
В Черкассах есть свои Месси и Роналду: итоги футбольного первенства
24 червня
СБУ заявила, що нардеп Деркач завербований російською розвідкоюВІДЕО
З 1 вересня в українських школах планують розпочати переважно очне навчання – ОП
Українські військові вийшли з Сєвєродонецька – журналіст
Кремль відреагував на кандидатство України в ЄС: “головне, аби не було проблем для РФ”
У Херсоні підірвали колаборанта
Під Рязанню в Росії впав Іл-76
Українська авіація завдала потужних ударів по росіянах
США надають $450 млн військової допомоги Україні, у пакеті – РСЗВ та патрульні катери
Україна отримала статус кандидата на вступ в ЄС
23 червня
НБУ “надрукував” для уряду ще 35 мільярдів
McDonald’s може відкритися в Україні в серпні – Forbes
Перші американські HIMARS вже в Україні – Резніков
Суд заборонив партію Вітренко
Документи про завершення освіти будуть доступні в “Дії”
Європарламент підтримав кандидатський статус для України і Молдови
У Львові у закритому режимі готуються судити Медведчука
Британська розвідка: сили РФ просунулися в бік Лисичанська на 5 кілометрів
Влучання блискавки, утоплення, втрата свідомості: як надати домедичну допомогу
Зеленський: Пришвидшення перемоги – наша національна мета
22 червня
Вчителі з регіонів, де відновлять офлайн-навчання, мають повернутися на роботу – Шкарлет
Шольц: Німеччина продовжить постачати зброю Україні
В Україні повністю зупинено нафтопереробку – Вітренко
Туреччина заявила, що досягла прогресу з Росією щодо вивезення українського зерна
Росіяни випустили 7 ракет по Миколаєву – Кім
Європі порадили готуватись до зими без російського газу