Спалах гострої кишкової інфекції у Шостці стався через неякісні суші

Такий висновок зробили спеціалісти Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб, провівши епідеміологічне дослідження.

Причина спалаху:

– Недотримання санітарно-гігієнічних та санітарно-протиепідемічних правил у сушеріі “Osama Sushi Shostka”.

– Порушення технології приготування їжі, санітарних правил, вживання неякісної води.

Фактор передачі інфекції – суші, що підтвердився виявленням мікроорганізмів у 10 із 12 відібраних зразків цих продуктів та їх компонентів.

Обставини, що сприяли спалаху:

– Недотримання правил особистої гігієни персоналом закладу громадського харчування.

– Порушення дезінфекційного режиму.

– Недотримання температурних режимів зберігання харчових продуктів.

Роботу сушерії “Osama Sushi Shostka” тимчасово припинено за порушення законодавства .

Фахівці Шосткинського райвідділу Сумського ОЦКПХ провели епідеміологічні розслідування кожного випадку гострої кишкової інфекції.

Нагадаємо, 17 червня 12 жителів Шостки захворіли на гостру кишкову інфекцією, з них 4 дитини.

За даними закладів охорони здоров’я, всі хворі завершили лікування і виписані в задовільному стані, повідомляє Сумський обласний центр контролю та профілактики хвороб.

Читайте нас також у ТЕЛЕГРАМ

Читайте нас також в ІНСТАГРАМ