Так, в 2020 году минимальный набор пасхальных продуктов стоил около 620 гривен, в 2021 году его стоимость повысилась примерно на 160 грн – до 780 грн.

При этом паска в этом году обойдется украинцам приблизительно в 120 грн за 1 кг, если готовить ее дома. В магазинах и супермаркетах готовая паска будет стоить дороже.

“Рост стоимости паски обусловлен несколькими факторами. С одной стороны, это подорожание яиц, сахара, муки и сливочного масла, с другой – рост цен на зерновые культуры и животноводческую продукцию из-за уменьшения мирового урожая зерновых, увеличение стоимости энергоресурсов, а также всплеск цен на продукты питания из-за введения карантина в связи с эпидемией коронавируса Covid-19”, – сказал Лупенко.

По расчетам ученых, помимо паски, в пасхальную корзинку входят также яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыр, хрен и соль, которые также подорожали в сравнении с прошлым годом.

“Неожиданно дорогой составляющей праздничной корзины 2021 года стали яйца – 38 грн за десяток, что на 90% больше, чем в марте прошлого года”, – сообщили в Институте аграрной экономики.

Также дорогими в этом году будут мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) – 130 грн (230-305 грн за 1 кг) и буженина (0,5 кг) – 135 грн из расчета 230-280 грн за 1 кг. По сравнению с 2020 годом стоимость буженины увеличилась в среднем по Украине почти на 22,7%, а домашней колбасы – на 10,2%. Сало (0,5 кг) обойдется в 50 грн из расчета 90-132 грн за 1 кг.

“Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за сыр (0,5 кг) – 120 грн (200-268 грн за 1 кг) и сливочное масло (0,5 кг) – 114 грн (180-230 грн за 1 кг). Мягкий сыр (0,5 кг) обойдется примерно в 58 грн (100-120 грн за 1 кг). Цена хрена (250 г) – 14 грн, то есть осталась на уровне прошлого года – 10-15 грн и зависит от производителя и вкусовых составляющих”, – сообщили в ННЦ.

В случае, если включить в пасхальную корзину другие, неосновные составляющие: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино – ее стоимость возрастет до 963 грн. Это на 162 грн или на 20,2% больше стоимости корзины такого же состава в 2020 году.

“Такой рост обусловлен ценовой ситуацией на рынках сезонных плодов, в частности яблок, а также увеличением цены на плодовые вина. По сравнению с 2020 годом цена яблок выросла на 42,9% и составляет 10 грн за 0,5 кг (15-28 за кг). Средняя цена по Украине на овощи осталась на уровне прошлого года: томаты тепличные (0,5 кг) – 25 грн (45-60 грн за 1 кг), на огурцы (0,5 кг) – 28 грн (50-70 грн)”, – рассказали в институте.

А за бутылку церковного вина “Кагор”, в среднем придется заплатить 120 грн (80-135 грн за бутылку).

“Определенная часть украинцев понесла ощутимые финансовые потери в условиях карантинных мероприятий и вынуждена экономить, в том числе на подготовке к Пасхе. Прежде всего, это возможно за счет наиболее дорогой части пасхальной корзины – домашней колбасы, буженины, сыра. Также существенно можно сэкономить на уменьшении количества продуктов в корзине. В то же время, общая стоимость пасхальной корзины составляет 6-7% среднемесячной заработной платы рядового украинца и 20-22% средней пенсии, то есть корзина доступна для подавляющего большинства наших сограждан”, – подсчитали ученые.

Поділитися в соціальних мережах