Шосткинцы штурмовали управление соцзащиты (фото)
Кролевчанка отримала троянду від холостяка (відео)
Сумський перинатальний центр через кір не приймає породіль
Облрада виділила 1,5 млн на ремонт психоневрологічного інтернату
У Сумах збили дівчинуФОТО
На Сумщині в одному вагоні виявили дві контрабандиФОТО
Дмитро Кірюхін: «В Україні поступово вбивають бізнес»
Громадська рада при ГУ ДФС у Сумській області продовжила свою каденцію
Біля торгового центру в Сумах компанія побила та пограбувала юнакаФОТО
У центрі Глухова невідомі спорудили притулок для собак (фото)
Мер Сум нарешті з’явився у суді
Суд арештував рахунки фірм, які відмили кошти на ремонті шкіл та дитсадків
Житель Сумщини обікрав даму серця
У Сумах суд розглянув корупційний протокол НАЗК на прокурора
У ПФК «Суми» — новий головний тренер
Валерию Леонтьеву – 70!ВІДЕО
ПФК «Сумы» сыграл в ничью в Кривом Роге
У Шостці розшукують чоловіка, який зник ще в середині лютогоФОТО
У Лебедині пограбували зал ігрових автоматів
Кінотеатру «Дружба» подовжили оренду
У Глухові біля колишнього пам’ятника Леніну — купа камінняФОТО
Сумчан запрошують на зустріч із народною артисткою України
У Ямполі починає «сипатись» нова бруківкаФОТО
Іноземець намагався підкупити прикордонника за 200 доларів
Біля церкви на Білопільщині з’явилась алея сакури, ялинки і бузку
У Шостці колишню «Батьківщину» чекають зміни
У Глухові чоловік влаштував подвійний грабіж у кафе-баріФОТО
У Сумах відділ охорони здоров’я похвалився зекономленими коштами
Сумські футболісти ігнорують засідання КДК
Через батьківську недбалість двоє дітей потрапили до лікарні

Сумчанка розпочала виробництво унікальних цукерок (фото)

Оксана Мартим’янова розпочала в Сумах виробництво унікальних цукерок — із зеленої гречки, насіння, меду та шоколаду. Поки що гречані солодощі HrechkaSweets продають у невеликих кав’ярнях, але в планах — вийти в рітейл, а також на зовнішні ринки для експорту, розповіла вона проекту “Будуй своє”.

Чому гречка?

На початку кризового 2014 року Оксана втратила 4 із 5 крамничок із солодощами. Проте не здалася і вирішила змінити напрямок бізнесу – виробляти натуральний продукт.

“Одного разу в місцевому супермаркеті мені на очі випадково потрапив кленовий сироп (виварений кленовий сік). Цей продукт одночасно є популярним смаколиком і відмінним сувеніром, який зазвичай привозять у подарунок з Канади. Тоді я й замислилася, а що такого ми веземо з України, коли подорожуємо до інших країн? У відповідь подумалось наступне: солодощі! Далі прийшло розуміння, що я хочу зробити щось із натуральних локальних компонентів. У процесі брейнстормінгу на думку мені спадали мед, горіхи та гречка!”, – розповідає Оксана.

На просторах інтернету жінка жодних рецептів солодощів з гречки не знайшла, та й зрозуміла, що це 一 вільна ніша. Тому все розробляла самотужки — пропорції, рецептури, формати. При цьому не маючи ані спеціалізованої освіти, ані досвіду у кондитерській справі.

“Крок за кроком на моїй кухні народжувалися рецепти — мармеладу, цукерок, грильяжу, трюфелів, шоколадних плиток тощо з використанням зеленої гречки та натуральних компонентів локального виробництва — насіння гарбуза чи льону і меду. Проте багато ідей пішли в нікуди. Зокрема, через швидке псування продукту, як це сталося з мармеладом, що надто швидко засихав”, – пригадує підприємниця.

Жінка розповідає, що виникали труднощі і з шоколадом, яким вона покриває вироби. Адже планувала використовати якісний шоколад — 62% масла какао, а не його замінник — пальмову олію, підфарбованою какао, як іноді роблять кондитери. Через усі ці фактори витратила близько року, перед тим як клієнтам запропонувати дійсний варіант цукерок — із зеленої гречки з додаванням меду, насіння, покритих шоколадом.

Як завоювала серця покупців?

На етапі прототипу HrechkaSweets Оксана думала, що покупцями стануть сумчани віком 25-45 років, які багато подорожують, мають стосунок до виставок та інших заходів, де солодощі стали б у нагоді.

Як виявилось, каже Оксана, насправді все інакше: її клієнти — від 18 до 55 років і більше, як студенти, так і підприємці. Всі вони купують зазвичай одну коробку цукерок — за 150 грн (16 штук), найчастіше з осені до новорічних свят та у другій половині літа. Все інше вважається міжсезонням. Однак у нас зростає кількість корпоративних замовлень — наразі вже 20%. Тобто, приватних — 80%.

“Таких результатів я досягла завдяки правильному просуванню продукту — бюджетів на рекламні кампанії не витрачала, розказати про мою продукцію допомогли особисті контакти і рекомендації. Напевне, тому про нас багато хто дізнався як в Україні, так і за її межами”, – ділиться Оксана.

Зараз у її планах запустити власне виробництво та потрапити не тільки до невеликих приватних крамниць, кав’ярень, а й до ритейлу. А вже за 2 роки — експортувати. Разом з цим — збільшити кількість найменувань як у чорному, так і білому шоколаді.

Поділитися в соціальних мережах
Судья, которому грозит увольнение, собрал на вечеринку правоохранительный бомонд
Украине нужно одолжить еще около 4 миллиардов долларов — Маркарова
Депутат, который когда-то декларировал 600 квартир, начал прятать доходы
Українські чоловіки зможуть брати оплачувану відпустку з народженням дитини
Президент Казахстана Нурсултан Назарбаев объявил об отставке
В Брюсселе из-за «бомбы» эвакуируют одно из зданий ЕС
Стріляв і добивав ногами: У вбивстві прикордонника на Львівщині підозрюють строковикаФОТО
Facebook ускладнив життя політтехнологам і поширювачам фейків
В Харькове задержали пару, которая продавала украинок в секс-рабство в Монако
В Турции соединили морскую и сухопутную секции «трубы» в обход Украины
Заместителя прокурора Энергодара уволили с должности за пьяное вождение
Верховний Суд виніс рішення щодо двох Тимошенків у бюлетені
Соломенский суд обязал НАБУ открыть дело против чиновников Минстеця
Выборы-2019: Украинские полярники будут использовать «неживые» бюллетени
В Украине выросли число и средний чек мошеннических операций с банковскими картами
Украина отказалась от обязательной бесплатной нормы багажа в самолетах
Порошенко уволил с должности зама командующего Национальной гвардии
Ночью в Киеве сгорел Демеевский рынокВІДЕО
После ролика Юрия Бойко НОТУ вызывает Порошенко в суд, чтобы узнать, насколько он разбогател
Завершились проверки первых облгазов Фирташа
ЦИК заказала больше бюллетеней на первый тур
Четыре европейских города вошли в топ-10 самых дорогих в мире
В Киеве напали на судью
Промінвестбанк продав багатомільйонний борг «Укрзалізниці»
У Пентагоні планують виділити з бюджету $23 млрд на розвідку
Чтобы ответить на вопросы о возникновении Солнечной системы, японцы решили взорвать астероид
Прихильники Гуайдо захопили 3 венесуельські дипустанови у США
Ночью в Луганске мощный взрыв уничтожил автомобильФОТО
Умер режиссер фильма «Весна на заречной улице»
Есть рекорд. За выборами в Украине будут наблюдать представители 139 общественных организаций